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Introdução11 parte 4
Os presentes
parte 1 Receitas 127
Uma mesa composta
O pão 14 parte 5
Enchidos e produtos de charcutaria 16 O equilíbrio em período de excessos
O queijo 19
Frutos secos e frutos secados 23 Receitas nutricionalmente mais equilibradas 145
O marisco 26
Receitas de aproveitamento 157
O bolo-rei 28
O vinho 28
parte 3
Os doces e as sobremesas
Receitas de doces tradicionais e não só 73
Algo mais que a tradição 115
OS PRESENTES
bolachinhas orangette
INGREDIENTES C O N F EÇ ÃO
(PA R A 2 0 D O S E S)
Retire cuidadosamente a casca das laranjas e
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Para cerca de 20 bolachinhas Faça uma calda com a água e o açúcar num tacho
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VA LO R E S N U T R I C I O N A I S P O R D O S E
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RECEITAS DE NATAL
ÍNDICES POR RECEITA E POR INGREDIENTE
Pratos vegetarianos
Arroz de legumes����������������������������������������������������������������������� 65
Assado de legumes de inverno ������������������������������������������������� 63
Castanhas e peras assadas��������������������������������������������������������� 67
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