Nutrição Esportiva

Avaliação da composição corporal e bioquímica; necessidades

energéticas e estratégias nutricionais.

Prof. Me. Lucas Antunes Faria Vieira

 Avaliação corporal

Métodos de avaliação.

São divididas em três

grupos: diretas, indiretas e
duplamente indiretas.

O método direto, apesar de apresentar elevada precisão, tem utilidade

limitada, pois a análise é realizada por dissecação física ou físico-
química de cadáveres.
 Avaliação corporal
Pesagem hidrostática
É considerada o padrão-ouro na análise da composição corporal.
A densidade corporal é determinada por meio da relação do peso no ar
e o peso na água.

Avaliado fica submerso.

Método não é simples.

 Avaliação corporal

Métodos indiretos

Absortometria de dupla emissão de raios X (DEXA)


Conteúdo mineral ósseo, massa livre de gordura e massa
gorda em indivíduos.

A DEXA por possuir a habilidade de avaliar a deposição da gordura
corporal por região, permite maior precisão das medidas de massa
corporal gorda e um melhor entendimento do papel de distribuição da
gordura corporal.


Método Caro
 Avaliação corporal

Absortometria de dupla emissão de raios X (DEXA)

 Avaliação corporal

Métodos indiretos
Plestimografia

A plestimografia estima o volume corporal por meio do deslocamento de ar.

utiliza a relação inversa entre pressão e volume com base na lei de Boyle para
determinar o volume corporal.

O aparelho é feito de fibra de vidro e depende pouco do avaliado.

3 a 5 minutos de exame.

Não é barato.
 Avaliação corporal

Métodos indiretos
Plestimografia
 Avaliação corporal

Métodos duplemente indiretos
Bioimpedância elétrica

Utiliza o princípio da condutividade eltétrica.

Fatores que podem interferir: alimentação, período menstrual,

hidratação etc.

Necessita de protocolos

Não é barato.
 Avaliação corporal

Métodos duplemente indiretos
Bioimpedância elétrica
 Avaliação corporal

Métodos duplemente indiretos
Antropometria

IMC – índice de massa corporal

 Avaliação corporal

Métodos duplemente indiretos
Antropometria

Dobras Cutâneas
Fácil aquisição
Simples
Rápido

Depende de protocolos
 Avaliação corporal

Métodos duplamente indiretos
Antropometria

Relação Cintura Quadril

 Avaliação Bioquímica

Exames bioquímicos
FERRO.

75 a 150 μg/dL (13 a 27 mmol/L) para homens e 60 a 140 μg/dL (11 a 25 mmol/L) para mulheres
 Avaliação Bioquímica

Exames bioquímicos
GLICEMIA
 Avaliação Bioquímica

Exames bioquímicos
 Avaliação Bioquímica

Exames bioquímicos
 Necessidades energéticas

TMB
Harris Benedict

TMB Mulher = 655 + (9,6 * P) + (1,8 * A) – (4,7 * I)

TMB Homem = 66 + (13,7 * P) + (5 * A) – (6,8 * I)


Exemplo: Mulher, 23 anos, 167cm, 65kg


1471,5 kg x FATOR ATIVIDADE = VET
 Necessidades energéticas

FATOR

ATIVIDADE
 Necessidades energéticas

MET
MET é a abreviação de metabolic equivalente task, ou Equivalente
Metabólico da Tarefa.

Cada exercício possui um MET específico.

Gasto energético = MET x Peso x tempo de prática da atividade em

horas.

EXEMPLO: 15 X 55 X 2 = 1650 kcal

 Estratégias Nutricionais
Hipertrofia

DEVE TER CARBOIDRATO!!!

CHO BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO (PRÉ TREINO)

CHO ALTO ÍNDICE GLICÊMICO (PÓS TREINO)

PTN EM TODAS AS REFEIÇÕES (20 -30g – se possível)

 Lipídio deve estar presente para síntese de hormônios e energia.

Suplementos devem ser avaliados individualmente.

 Estratégias Nutricionais
Percentual de gordura X Massa muscular

CHO DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO

PTN DEVE ESTAR PRESENTE EM TODAS AS REFEIÇÕES!!

Individualidade biológica deve imperar!! AVALIAÇÃO ESCULTURAL

DA PARA GANHAR MASSA MUSCULAR E PERDER PERCENTUAL DE

GORDURA AO MESMO TEMPO?
 Estratégias Nutricionais
Emagrecimento

CHO DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO (estimula a lipólise)

PTN DEVE ESTAR PRESENTE EM TODAS AS REFEIÇÕES!!

DIETA HIPOCALÓRICA?

Avaliação deve ser sempre individual!!!

 Aprenda mais !!!
https://www.scielo.br/j/rpp/a/Nvqg6bK6b7xN67QgPm5sfTS/?lang=pt
https://www.efdeportes.com/efd156/metodologias-para-avaliacao-da-composicao-corporal.ht
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https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Publicacao/36157/pdf
https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Publicacao/168102/pdf
https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Publicacao/36157/pdf
https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Publicacao/168102/pdf