Alimentos e Nutrientes

Por que nos alimentamos?

Muitas pessoas diriam que é para “matar” a fome. Sim, a alimentação “mata” a fome.
Porém, nem tudo o que sacia nosso apetite está realmente nos alimentando de
maneira correta.
Os alimentos são importantes por serem fonte de energia e, também, fonte de
substâncias necessárias ao nosso corpo. Energia e substâncias apropriadas são
essenciais para o nosso organismo, pois são usadas por ele para, por exemplo, reparar
tecidos lesados, crescer e manter-se funcionando corretamente.
Reparo de Machucados
Nosso corpo está sempre em atividade. Parte dessa atividade consiste em fazer os
reparos necessários, como cicatrizar machucados. O organismo humano tem a
capacidade de reparar alguns danos que venha a sofrer, regenerando os tecidos
lesados. Mas, para reparar esses danos na pele, nos músculos etc., o corpo precisa de
substâncias provenientes dos alimentos.
Crescimento
Para crescer, nosso corpo precisa de substâncias que entram no processo de
constituição dos músculos, dos ossos, da pele, do sangue e de todas as suas partes.
Essas substâncias também vêm dos alimentos.
Portanto, os alimentos são importantes para o crescimento do organismo e para
reparar os danos que possam ocorrer em alguma de suas partes.
Funcionamento adequado do corpo
O bom funcionamento do corpo depende da presença de certas que ele não consegue
produzir. Tais substâncias, que devem estar presentes na alimentação.
O limão e a laranja contêm vitamina C, que é um exemplo desse tipo de substâncias.
Sem vitamina C, nosso corpo não funciona direito.
Nutrientes e suas funções
Nutrientes é toda substância presente na alimentação de que o organismo pode se
utilizar para crescer, para se manter vivo ou para reparar as partes machucadas ou
desgastadas.
Há nutrientes de diferentes tipos: proteínas, carboidratos, lipídios, minerais e
vitaminas. Todos eles são importantes; não devem faltar nem estar presentes em
excesso em nossa alimentação.
Proteínas
Nosso corpo contém muitas proteínas. Elas participam da constituição (“construção”)
de músculos, pele, sangue, coração, pulmões, cabelos, pelos, unhas e de várias outras
partes do corpo. Por isso é essencial ingerir proteínas. Leite, queijo, ovos, carnes e
peixes estão entre os alimentos mais ricos em proteínas. Mas há outros alimentos que
contêm bastante desse nutriente.É o caso do feijão, da lentilha, da soja, do trigo
integral e do arroz integral.
Carboidratos
São os carboidratos, que fornecem grande parte da energia necessária às atividades do
corpo. Ninguém consegue se manter ativo, brincar, praticar esportes, estudar e
realizar todas as atividades diárias, sem ingerir carboidratos.
As frutas, o amido, presente no pão, na batata, na mandioca, na farinha, no macarrão,
na lasanha e nas massas em geral.Outro carboidrato é a sacarose, ou açúcar de cana,
usado para adoçar sucos e refrigerantes.
Apesar de serem importantíssimos, os carboidratos não devem ser ingeridos em
excesso.
Lipídios
Óleos e gorduras são chamados de lipídios.Toucinho(bacon), banha, manteiga,
margarina, linguiça, salame, mortadela,presunto, óleos e azeites são ricos em lipídios e
devem ser ingeridos com bastante moderação.
Vitaminas e Minerais
Os nutrientes minerais são importantes para o funcionamento adequado do
organismo. Eles são encontrados, por exemplo, no leite e nos vegetais. Exemplos de
vitaminas: A, B1,B2,B6,B12,C D, E e k.