13 receitas de molho de iogurte

para fazer de olhos fechados

Julia Martins

O molho de iogurte, apesar de simples, pode ser utilizado como

acompanhamento para diversos pratos, como saladas, carnes,
frangos ou peixes. Superfácil de fazer, é uma opção refrescante para
os dias mais quentes.

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O iogurte é misturado com uma variedade muito grande de

ingredientes, entre eles vegetais, mel, ervas frescas, frutas e grãos.
Essas combinações formam um conjunto incrível de sabores, aromas
e texturas.

Por isso, não perca tempo e confira a seleção de receitas de molho

de iogurte:

1. Molho de iorgurte simples

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Essa receita é um ótimo acompanhamento para uma salada.

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 Primeiro, pique a cebola, o cheiro-verde e o tomate. Depois, adicione
iogurte, azeite, sal e limão para deixar tudo bem temperado. Caso
queira um sabor mais refrescante, você pode acrescentar também
um pouco de hortelã.

2. Molho de iogurte e pepino

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Esse molho, também chamado de tzatziki, é um prato bem

tradicional da culinária grega. A dica é fazer o seu próprio iogurte, já
que os industrializados são mais doces. Prepare misturando todos
os ingredientes: pepino, alho, suco de limão siciliano e azeite.

3. Molho de iogurte light

Um dica incrível para manter a dieta é esse molho de iogurte light.

Basta misturar todos os ingredientes em uma vasilha: iogurte
desnatado, sal, pimenta-do-reino, azeite, alho e salsinha. O bom é
que o molho pode ser guardado na geladeira por até 5 dias.

4. Molho de iogurte e avocado

Para essa receita, os ingredientes são todos batidos no liquidificador

– iogurte grego, avocado, suco de limão, alho, azeite, cebola, salsa e
cebolinha. O resultado é um molho superconsistente e cremoso, que
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 pode ser combinado com uma salada de folhas ou legumes.

5. Molho caeser de iogurte

Esse molho é tão versátil que pode ser utilizado em quase tudo. Para
prepará-lo, você vai precisar de iogurte grego sem gordura, alho,
suco de limão, molho inglês, mostarda dijon, azeite e parmesão
ralado. Bata os ingredientes no liquidificador e, depois, tempere com
sal e pimenta.

6. Molho de iogurte e mel

Para quem quer deixar de lado aqueles molhos pesados com creme
de leite ou maionese, esse é o ideal. A receita é preparada com
iogurte natural, mel, suco de limão, mostarda, sal, pimenta e azeite.
Misture até ficar tudo bem emulsionado. Você pode incrementar,
ainda, com hortelã ou outras ervas.

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7. Molho de iogurte com hortelã

Esse molho, além de poder ser servido com diversos pratos, é

delicioso e superaromático. Em uma tigela, você vai misturar iogurte,
hortelã, pimenta, molho de tahine, sal e suco de limão. Na hora de
servir, salpique mais folhas de hortelã e regue com um fio de azeite.

8. Molho azedo com iogurte

Esse é um daqueles molhos bem cremosos para servir com saladas

ou aperitivos. Na batedeira, são misturados o creaam cheese, o
iogurte natural e o suco de limão. Caso queira um pouco mais de
sabor, você pode acrescentar um pouco mais de sal e um pouco de
cominho em pó.
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 9. Molho de iogurte com ervas

Para essa receita, você deve misturar, em uma vasilha, iogurte grego,
tomilho, dill, orégano fresco, suco de limão, sal e pimenta. Um pouco
de mostarda escura pode deixar o molho ainda mais saboroso e
aromático. Sirva com saladas ou com aperitivos.

10. Molho de iogurte vegano

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Quem é vegano não precisa ficar de fora dessa seleção de receitas.

No liquidificador, bata tofu, alho, água, azeite, pimenta caiena e sal.
Depois, acrescente o pepino, o hortelã e o suco do limão e misture
bem. A dica é colocar em um pote tampado, guardar na geladeira e
só retirar na hora que for consumir.
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 11. Molho de iogurte com maracujá

Esse molho é feito com poucos ingredientes, levando apenas

iogurte, suco natural de maracujá, sal, pimenta e menta em pó. O
ideal é utilizar o iogurte grego, já que, mesmo tendo mais gordura do
que o natural, ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.

12. Molho de iogurte com mostarda

Nessa receita, misture todos os ingredientes em uma vasilha: iogurte

natural, mostarda, açúcar mascavo, creme de leite e sal. Depois,
incorpore o azeite para emulsificar o molho. Na hora de servir,
finalize com salsinha e cebolinha.

13. Molho de iogurte, mel e mostarda

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 Com apenas 5 ingredientes, você prepara esse molho superfácil e
delicioso. Em um recipiente, misture o iogurte natural, a mostarda, o
mel, o azeite e a pimenta dedo-de-moça bem picada. O molho fica
uma delícia se servido com bolachinhas ou aperitivos de frango ou
camarão.

Seja na entrada, no prato principal ou como aperitivo, o molho de

iogurte é sempre uma boa opção. Se você é um fã declarado de
molhos, pode conferir, também, essas seleções de receitas de molho
de mostarda e mel.
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