SUGESTÕES PARA O ALMOÇO

TRATAMENTO
CONSERVADOR
- Vegetais são alimentos que devem estar presentes em sua rotina. Use sua criatividade

e prepare saladas variadas (cruas e cozidas). Dica: cada cor de alimento representa

diferentes nutrientes e diferentes propriedades, por isso, aquela ideia de prato colorido

se aplica também a você.

- Se seu potássio estiver alto, lembre de ferver os vegetais (apenas o que puder ser

consumido cozido) antes de preparar. Isso vale para saladas cozidas e também para

preparações com vegetais (purês, suflês e receitas diversas).

- Sempre use Azeite de Oliva para temperar sua salada e seus vegetais. Você pode usar

também limão, vinagre, ervas desidratadas e molhos caseiros. Não use molho

industrializado.

- Escolha sua proteína considerando que as melhores opções pra você são peixe, frango

e ovo. Ah! Sempre porções pequenas, certo?!

- Feijão pode ser consumido diariamente (e pode ser qualquer tipo). Lembre de duas

coisas: não use carne pro preparo e, se seu potássio estiver alto, vale à pena fazer a

fervura prévia.

- Arroz, macarrão ou purês variados são boas fontes de carboidrato para o almoço.

Varie entre eles e evite molho pronto pro macarrão.

- Receitas: sempre que quiser variar a alimentação, busque alternativas que tenham

menos proteína e não use temperos industrializados no preparo. Se for comer em

restaurante, seja gentil com você e faça a exceção sem medo, voltando à sua rotina na

próxima refeição.

- Bebidas: evite refrigerante. Prefira suco ou água com gás e sumo de limão.

- Sobremesa: frutas cítricas são ótimas opções para melhorar a absorção de ferro e

para saciar a vontade de comer doces. Experimente!

Thais Cavalcanti - nutricionista

 SUGESTÕES PARA O ALMOÇO

TRATAMENTO
CONSERVADOR

EXEMPLO 01 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção)

- Vegetais assados no forno (04 colheres de sopa - pode assar junto com o peixe)

- Peixe assado (01 posta pequena)

- Purê de Batatas (03 colheres de sopa)

- Feijão Fradinho (03 colheres de sopa)

- Para beber: água com gás + sumo de limão (01 copo pequeno)

- Sobremesa: abacaxi (02 rodelas pequenas)

EXEMPLO 02 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção)

- Omelete de Queijo e Vegetais: 01 ovo + cenoura e beterraba raladas + 01 fatia média

de queijo mussarela

- Macarrão ao Alho e Óleo (01 pegador)

- Sobremesa: laranja (01 unidade)

EXEMPLO 03 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção)

- Salada cozida (03 colheres de sopa)

- Frango Cozido (01 coxa ou 01 sobrecoxa ou 01 filé pequeno)

- Feijão Carioca (01 concha)

- Arroz Branco (04 colheres de sopa)

- Para beber: suco de acerola

- Sobremesa: tangerina/mexerica (01 unidade)

Thais Cavalcanti - nutricionista

 SUGESTÕES PARA O ALMOÇO
HEMODIÁLISE E
DIÁLISE PERITONEAL
- Vegetais são alimentos que devem estar presentes em sua rotina. Use sua criatividade

e prepare saladas variadas (cruas e cozidas). Dica: cada cor de alimento representa

diferentes nutrientes e diferentes propriedades, por isso, aquela ideia de prato colorido

se aplica também a você.

- Se seu potássio estiver alto, lembre de ferver os vegetais (apenas o que puder ser

consumido cozido) antes de preparar. Isso vale para saladas cozidas e também para

preparações com vegetais (purês, suflês e receitas diversas).

- Sempre use Azeite de Oliva para temperar sua salada e seus vegetais. Você pode usar

também limão, vinagre, ervas desidratadas e molhos caseiros. Não use molho

industrializado.

- Sobre a proteína: consuma carne vermelha 2 vezes na semana e deixe o peixe, o

frango e o ovo para os demais dias. Sempre porções grandes, certo?!

- Feijão pode ser consumido diariamente (e pode ser qualquer tipo). Lembre de duas

coisas: não use carne pro preparo e, se seu potássio estiver alto, vale à pena fazer a

fervura prévia.

- Arroz, macarrão ou purês variados são boas fontes de carboidrato para o almoço.

Varie entre eles e evite molho pronto pro macarrão e não exagere na quantidade desse

grupo alimentar!

- Receitas: sempre que quiser variar a alimentação, busque receitas com uma boa

quantidade de proteína e sem temperos industrializados. Se for comer em restaurante,

seja gentil com você e faça a exceção sem medo, voltando à sua rotina na próxima

refeição.

- Bebidas: evite beber muito líquido se você precisa controlar seu peso entre as sessões

(hemodiálise).

- Sobremesa: frutas cítricas são ótimas opções para melhorar a absorção de ferro e

para saciar a vontade de comer doces. Experimente!

Thais Cavalcanti - nutricionista

 SUGESTÕES PARA O ALMOÇO

HEMODIÁLISE E
DIÁLISE PERITONEAL

EXEMPLO 01 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção)

- Vegetais fervidos e depois refogados (04 colheres de sopa)

- Peixe assado (01 posta grande)

- Purê de Batatas (02 colheres de sopa)

- Feijão Fradinho (05 colheres de sopa)

- Sobremesa: abacaxi (02 rodelas pequenas)

EXEMPLO 02 DE ALMOÇO (2 vezes por semana):

- Salada crua de folhosos (01 porção)

- Carne de Panela com quiabo e abóbora (01 pedaço grande ou 05 colheres de sopa)

- Arroz Branco (04 colheres de sopa)

- Feijão Preto (01 concha)

- Sobremesa: laranja (01 unidade)

EXEMPLO 03 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção)

- Salada Cozida (04 colheres de sopa)

- Frango Cozido (02 coxas ou 02 sobrecoxas ou 1/2 peito)

- Feijão Carioca (05 colheres de sopa)

- Arroz Branco (04 colheres de sopa)

- Sobremesa: tangerina/mexerica (01 unidade)

Thais Cavalcanti - nutricionista

 SUGESTÕES PARA O ALMOÇO

TRANSPLANTE

- Vegetais são alimentos que devem estar presentes em sua rotina. Use sua criatividade

e prepare saladas variadas (cruas e cozidas). Dica: cada cor de alimento representa

diferentes nutrientes e diferentes propriedades, por isso, aquela ideia de prato colorido

se aplica também a você.

- Higienize adequadamente tudo que for comer cru: para cada litro de água, adicione

01 colher de sopa de hipoclorito (a famosa Qboa)

- Sempre use Azeite de Oliva para temperar sua salada e seus vegetais. Você pode usar

também limão, vinagre, ervas desidratadas e molhos caseiros. Não use molho

industrializado.

- Escolha a proteína conforme sua preferência e tente não comer carne vermelha mais

de duas vezes por semana. Consuma porções médias.

- Feijão pode ser consumido diariamente (e pode ser qualquer tipo). Não use carne no

preparo do feijão diário. Mas pode usar no do fim de semana.

- Arroz, macarrão ou purês variados são fontes de carboidrato simples. Evite consumir

em grandes quantidades para manter bom controle de sua glicemia e de seu colesterol.

- Receitas: sempre que quiser variar a alimentação, busque alternativas que não tenham

muitos ingredientes industrializados. Se for comer em restaurante, evite alimentos crus e

carnes mal passadas.

- Bebidas: evite refrigerante. Prefira suco ou água com gás e sumo de limão.

- Sobremesa: frutas cítricas são ótimas opções para melhorar a absorção de ferro e

para saciar a vontade de comer doces. Experimente!

Thais Cavalcanti - nutricionista

 SUGESTÕES PARA O ALMOÇO

TRANSPLANTE

EXEMPLO 01 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção) - HIGIENIZAR BEM!

- Vegetais assados no forno (04 colheres de sopa - pode assar junto com o peixe)

- Peixe assado (01 posta média)

- Purê de Batatas (02 colheres de sopa)

- Feijão Fradinho (06 colheres de sopa)

- Para beber: água com gás + sumo de limão (01 copo pequeno)

- Sobremesa: abacaxi (02 rodelas pequenas)

EXEMPLO 02 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção) - HIGIENIZAR BEM!

- Omelete de Queijo e Vegetais: 02 ovos + cenoura e beterraba raladas + 01 fatia média

de queijo mussarela

- Macarrão ao Alho e Óleo (01 pporção pequena)

- Sobremesa: laranja (01 unidade)

EXEMPLO 03 DE ALMOÇO:
- Salada crua de folhosos (01 porção) - HIGIENIZAR BEM!

- Suflé de Legumes

- Frango Cozido (02 coxas ou 02 sobrecoxas ou 01 filé grande)

- Feijão Carioca (01 concha)

- Para beber: suco de acerola

- Sobremesa: tangerina/mexerica (01 unidade)

Thais Cavalcanti - nutricionista