Guia alimentar

para as festas de fim de ano!

 Olá!

Com o Natal e Ano novo chegando a nutri preparou

esse material com muito amor e carinho com o intuito

de ajudar vocês a aproveitarem muito as festas de fim

de ano com equilíbrio sem esquecer do principal

objetivo de vocês!

Sabemos que nas festas de Natal e Ano novo é um

momento único onde reunimos amigos, família e claro

que também há muitas comidas deliciosas presente

nessas festas.

Sei que não é fácil manter o foco com tanta variedade

no cardápio não é mesmo? Por isso, estou criando esse

guia alimentar para ajudar você a curtir a festa em

grande estilo e claro, de forma saudável e equilibrada!

Serão dicas maravilhosas e 4 receitinhas para você se

reinventar nesse Natal! Portanto, aproveite!

 Dicas da Nutri
1. Não faça restrições durante o dia
Muitas pessoas deixam de comer durante o dia

pensando somente comer durante a ceia, e isso é um

pensamento errado. Não se alimentar direito durante

o dia pode aumentar a sua sensação de fome e fazer

você comer bem mais que o normal. Por isso, Faça seu

plano corretamente durante o dia e quando chegar a

hora da ceia, aproveite!

2. Beba bastante água!

Pode parecer que não, mas se manter bem hidratado

vai ajudar na sua saciedade, logo não haverá aquela

fome avassaladora na hora da ceia. Caso não saiba o

cálculo para saber quanto de água precisa beber

durante o dia pegue seu peso e multiplique por 35.

 Hora da Ceia
1. Capriche na salada!
No natal, geralmente, a salada é servida como

entrada, por isso, invista nela. Escolha uma variedade

de folhas e acrescente complementos como tomate,

grão de bico, quinoa etc. Mas cuidado com molhos

prontos ou a base de creme de leite. Prefira temperar

com azeite e sal.

2. Escolhendo as carnes
Sai o Tender e entra o famoso Peru ou Lombo. Entre

as carnes escolha o frango, bacalhau e o lombo, que

por incrível que pareça ele apresenta menos da

metade de gorduras em comparação ao Pernil sendo

assim menos calórico e mais leve. Mas atenção, não

exagere no pedaço, combinado?

 Hora da Ceia
3. Sobremesas
Pode confessar, essa é a hora que todos esperam. Ah,

os pudins e pavês, "chocotones" e panetones de todos

os sabores. Mas sabe aquela cesta de frutas linda que

geralmente as Mães fazem para "enfeitar"a mesa?

Pois é, são de verdade! Então incremente-as e faça

um linda salada de fruta e claro um pedacinho de

pudim não faz mal a ninguém.

Deu para perceber que é possível manter uma alimentação

saudável nas festas de fim de ano, não é mesmo? O equilíbrio é a
palavra-chave e sempre que tiver uma opção mais leve, opte por
ela.
 Receitas da Nutri

Farofa de banana da terra

Ingredientes:
3 Bananas da Terra cortadas em rodelas

Óleo de coco ou Azeite

1 Cebola roxa (pequena) picada

2 xícaras de Flocos de Mandioca ou de Milho

Manteiga

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Frite a rodelas de banana em óleo de coco ou azeite (aprox.

2 col. sopa) e reserve.

Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga (2

col.sopa) e acrescente a cebola. Refogue até as cebolas

ficarem "transparentes".

Acrescente mais 4 col.sopa de manteiga e os flocos de

mandioca. (A manteiga deixa a farofa molhadinha, quanto

mais, melhor! mas não exagere)

Acrescente as rodelas de banana, salsinha, sal e pimenta a

gosto e misture delicadamente e Sirva!

 Receitas da Nutri

Salada Mediterrânea com lentilha

Ingredientes:
1 Xícara (chá) de Lentilha (cozida)

½ Pepino cortado em cubos.

½ Cenoura cortada em cubos.
½ Tomate (pequeno) cortado em cubos
2 Punhados de Alface Americana

1 Punhado de Agrião

2 Colheres (sopa) Milho

2 Colheres (sopa) Azeite

2 Colheres (sopa) Vinagre

Sal á gosto.

Modo de preparo:

Coloque a alface americana no fundo do prato,

adicione o agrião.

Em uma recipiente junte a lentilha já cozida, cenoura,

pepino, tomate e milho.

Tempere com azeite, Vinagre ou Limão, Sal a gosto e se

desejar salsinha picada.

Coloque essa mistura em cima das folhas e Sirva!

 Receitas da Nutri

Lombo recheado com damasco e ameixa

Ingredientes:
1 xícara (chá) de damasco

Sal a gosto

Alecrim a gosto

Louro a gosto

1 xícara (chá) de limão

2 dentes de alho

1kg e 1/2 de Lombo suíno

1 xícara (chá) de ameixa

Modo de preparo:
Abra o lombo como uma manta.

Tempere com sal, alho, alecrim, louro e limão espremido.

Coloque o damasco aberto e as ameixas abertas.

Enrole e amarre.

Em uma assadeira, coloque o lombo e as ervas.

Deixe marinando por 2 horas.

Cubra com papel alumínio ou papel manteiga

Asse em forno baixo até ficar macio.

Tire o alumínio, aumente o forno e deixe dourar e sirva!

 Receitas da Nutri

Mousse de coco e chocolate

Ingredientes:
400 ml de leite de coco (de lata) - 1 Lata

200 g de chocolate em barra 70% cacau

2 colheres de sopa xilitol, estévia ou outro adoçante

Modo de preparo:

Cortar o chocolate em pedaços e derreter em banho maria.

Num processador de alimentos juntar o leite de coco (polpa e a

água), o chocolate derretido e o adoçante.

Triturar por 1 minuto para envolver todos os ingredientes.

Encher as taças com a mousse.

Levar ao freezer por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dura até 5 dias no freezer.

Toppings opcionais:
Framboesa

mirtilo

amêndoas picadas
Com Carinho,
Nutri Bia