INTEGRANTES DO
Seminário de
ciências
PROFESSORA: LORRENAS GUEDES
TEMA DO SEMINÁRIO: SUGESTÕES
DE CONSUMO DO AÇAÍ.
GRUPO
EMILLY BRAZ ALVES FEIJÓ
LARA ISABELA AMORIM ALMEIDA PAES
LUCAS TAVARES MOTA
MARIA CRISTINA RODRIGUES
MARIA GABRIELA MASSOLE CANDEIRO
TURMA
92.01
 FORMAS DE CONSUMO DO

Querido por todos, o açaí é um fruto brasileiro cultivado na região amazônica e pode ser consumido junto com alimentos
doces, salgados e em forma de suco e sobremesa. Por causa da grande diversidade no Brasil, existem diferenças no consumo
desse fruto, que vão de acordo com cada região. Além disso, ele também serve de acompanhamento em pratos típicos que
levam peixe e camarão. Mostraremos no próximo slide algumas imagens como exemplo de como consumir o açaí de diferentes
formas.
 EXEMPLOS DE CONSUMO DE

AÇAÍ NORMAL COM CREME DE AÇAÍ MOUSSE DE AÇAÍ

MILKSHAKE DE AÇAÍ
ADICIONAIS EX:
BANANA ,
MORANGO, LEITE
CONDESADO ENTRE
OUTROS.
 Diferentes formas de consumo
do

nas regiões do Brasil

Em algumas regiões do Brasil, é comum o consumo de açaí em forma de frozen, mousse e energético, podendo ser
acompanhado de frutas e grãos como banana e aveia, o que torna o alimento ainda mais nutritivo e saudável. Já em alguns
bairros de Belém, o sorvete, picolé e pudim de açaí também fazem parte das refeições.
Os nortistas e nordestinos também costumam consumir o suco do açaí. O fruto é amassado à mão ou em máquinas específicas,
peneirado e adicionado à água para ser consumido. Outra forma de consumo é o vinho de açaí. Nesse caso, além de
amassada, a fruta passa por um processo de fermentação.Ele ocupa também,um lugar de alimentação básica e é consumido
com outros alimentos, como arroz, feijão, carnes, camarão, farinha de tapioca e outros.
Na região sudeste, o açaí é frequentemente consumido em forma de sobremesa , acompanhado de sorvetes e frutas.
O fruto é consumido principalmente na forma de polpa (também chamada de creme), misturado a xaropes de
guaraná e servido com diversos acompanhamentos, como frutas, sorvetes, leite condensado, leite em pó e farofa de
amendoim.
RECEITA DE PUDIM
DE

INGREDIENTES:
- ½ xícara (chá) de Leite Condensado
- 1 xícara (chá) de Polpa de Açaí
- 1 lata de Creme de Leite (c/ soro)
- ½ xícara (chá) de Leite
- 1 pacote de Gelatina sem sabor (incolor)
 RECEITA DE PUDIM DE

MODO DE PREPARO
1. Em um liquidificador adicione o açaí (em temperatura ambiente), creme de leite, leite
condensado e leite.
2. Bata muito bem até ficar uma mistura homogênea.
3. Hidrate a gelatina de acordo com o fabricante e adicione com o restante dos
ingredientes e batata muito bem para misturar.
4. Unte uma forma de pudim pequena (20cm) com margarina, óleo ou manteiga, adicione o
conteúdo do liquidificador e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.
5. Para desenformar basta passar uma faquinha ao redor e virar.
COMO FICA NOSSA RECEITA
FIM