CARDÁPIO 2

SEGUNDA FEIRA

SALADAS
Mix de folhas com frutas
Rúcula com parmesão ralado
Agrião com manga
Caprese
Cenoura, pepino e beterraba ralados
Repolho com cenoura e passas
Ovos cozidos
Maionese
Cuscuz paulista
Barquinhas de endívias com pavê de kani
PRINCIPAIS
Arroz branco
Arroz integral ou arroz cateto
Arroz à biro biro
Feijão carioca sem tempero de carnes
Feijão preto com bacon e calabresa
Lasanha de presunto e queijo
Lombo assado
Frango grelhado
Picadinho
File de peixe com molho de maracujá
Batata rústica
Mix de legumes assados
Couve refogado
Couve flor gratinado
Batata doce grelhada
Abóbora assada com ervas
Quibe
Ovos fritos
Banana da terra grelhada
quiche de ricota com escarola ou brócolis
Purê de banana da terra

(ITENS DE REAPROVEITAMENTO DO FINAL DE SEMANA)

TERÇA FEIRA

Arroz branco
Arroz integral ervilha fresca
Arroz à grega

Feijao carioca sem carne

Cassoulet

Penne Mediterrâneo

Lombo assado com fatias de abacaxi e alecrim

Frango grelado ou frango a milanesa
Bife acebolado
File de peixe com molho de alcaparras

Batatas gratinada
Quibe de quinoa
Creme de milho
Cenouras assadas com mel e gengibre
Brócolis no vapor
Batata doce grelhada
Jiló frito ou caramelizado
Escarola refogada

Mix de folhas verdes com frutas

Rúcula com tomate seco
Rabanete com maçã
Tomate
Beterraba e cenoura raladas
Tomatinhos com mussarelinha e manjericão
Coucous marroquino no abobrinha e Beringela assados
Guacamole
Maionese
Salada caesar
Ovos cozidos

Quiche cogumelo paris

Purê de abóbora

QUARTA FEIRA

Arroz branco
Arroz integral com cenoura ralada
Arroz com lentilhas e cebolas caramelizadas

Feijão carioca sem carne

Feijoada

Fusilli comprado
De manjericão

Bisteca acebolada
Maminha com molhos e mini cebolas
Frango grelhado ou estrogonofe
File de peixe como molho de cogulemos

Batatas ao murro
Couve refogada
Banana a milanesa
Torresmo e calabresa acebolada
Batata doce grelhada
Chuchu
Mandioca frita
Mix de legumes assados
Ervilha torta

Mix de folhas verdes com frutas

Rúcula, agrião e lascas de parmesão
Carpaccio de abobrinha com pesto de manjericão
Tomatinhos com mussarela e manjericão
Tomate
Salpicão
Laranja
Beterraba cozida
Palitinhos de cenoura e rabanete
Broto de feijão com mix de cogumelos e gergelim
Ovos cozidos
Mix de repolhos com shoyo e alho frito

Quiche de lorraine ou quiche de cogumelos

Pure de batatas

QUINTA FEIRA

Arroz branco
Arroz integral
Risoto cogumelos com arroz arbóreo ou parboilizado

Feijão carioca sem carne

Cassoulet

Espaguete de rúcula com tomate seco

Costelinha frita com molho agri doce

File de frango ou Fricassê
Bife a milanesa
File de peixe com molho de tomatinhos confitados e manjericão

Batata frita
Quibe de abóbora
Abobrinha grelhada com erva doce
Ervilhas frescas com bacon
Escondidinho de mandioquinha com carne moída
Batata doce grelhada
Brócolis no vapor
Espinafre refogado
Mix de folhas com frutas
Rúcula com lascas de parmesão
Chicória com manga
Quinoa
Carpaccio
Caponata
Cenoura, beterraba e pepinos ralados
Maionese
Mix de feijões com vinagrete de coentro
Espaguete de abobrinha com pesto, tomatinhos e mussarelinha
Ovos cozidos

Quiche de alho poro ou queijos

Purê de cenoura com manjericão

SEXTA FEIRA

Arroz branco
Arroz integral com arroz negro
Arroz biro biro

Feijão carioca sem carnes

Lentiljas com linguiça paio, bacon e louro

Nhoque ao molho sugo e manjericão

Pernil assado com molho de manga

Bife a parmegiana
File de frango grelhado
Moqueca de cação - fazer pirão pra acompanhar ou File de peixe com cogumelo Paris
puxado na manteiga

Ovos fritos
Mix de legumes com algum cogumelo
Batata frita
Quiabo
Ervilha torta
Quibe de quinoa com abóbora
Brócoli alho e óleo
Creme de espinafre
Banana grelhada
Abobrinha grelhada com gorgonzola
Jiló frito ou caramelizado

Mix de folhas com frutas

Rúcula tomate seco
Chicória com manga
Tomate
Salada de quinoa
Palitos de cenoura, pepino e rabanete
Tomatinhos e mussarelinha com manjericão
Salpicão
Ceviche de banana da terra
Salada caesar
Cenoura cozida com mel e gengibre
Mix de repolho com uva passas

Purê de batata com mandioquinha

Quiche lorraine de cogumelo Paris

TODOS OS DIAS FAZER FAROFA