Receitas - Chás e Água Saborizada

ÁGUA SABORIZADA - LARANJA, HORTELÃ E CANELA  
Excelente para dias quentes e para ajudar no consumo diário de água 

RENDIMENTO: 4 porções | 250 ml por porção | PREPARO: 5 minutos 
 
UTENSÍLIOS: jarra, tábua de corte, faca 
 
INGREDIENTES: 
 
● 1 laranja (unidade média) 
● 1 rama de canela 
● Folhas de hortelã a gosto 
● 1 litro de água filtrada e gelada 
● Gelo a gosto 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Comece cortando a laranja em rodelas finas; 
2. Em uma jarra, coloque as folhas de hortelã, as rodelas de laranja e a rama de canela; 
3. Preencha a jarra com a água e sirva com gelo. 
 
 
Eleonora Parolina Junqueira | Nutricionista | CRN-3: 66564/P  
@elejunqueira | contato@eleonorajunqueiranutri.com.br | (11) 9 7070-9195
ÁGUA SABORIZADA - LIMÃO, HORTELÃ E PEPINO  
 
 
INGREDIENTES: 
 
● 1 limão (unidade média) 
● ½ pepino japonês ou caipira (unidade média) 
● Folhas de hortelã a gosto 
● Gelo a gosto 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Comece cortando o limão e o pepino em rodelas finas; 
2. Em uma jarra, coloque as folhas de hortelã, as rodelas de limão e pepino; 
 
 
ÁGUA SABORIZADA - MORANGO, MANJERICÃO E LIMÃO 
 
 
INGREDIENTES: 
 
● 1 limão (unidade média) 
● ½ xícara (chá) de morangos  
● Folhas de manjericão a gosto 
● Gelo a gosto 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Comece cortando o limão em rodelas finas e os morangos na metade; 
2. Em uma jarra, coloque as folhas de manjericão, as rodelas de limão e os morangos; 
 
 
CHÁ AYURVÉDICO DIGESTIVO 
Chá de especiarias, excelente para digestão! 
 
UTENSÍLIOS: frigideira, chaleira ou panela e pote de vidro 
 
INGREDIENTES: 
 
● 1 xícara (chá) de erva doce 
● ½ xícara (chá) de semente de coentro 
● ¼ de xícara (chá) de semente de cominho 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Aqueça uma frigideira a seco no fogo. Quando ela estiver moderadamente quente (sem estar soltando
fumaça) adicione as especiarias e toste durante 2-3 minutos. Estará bom quando sentir aquele aroma de
especiarias no ar. Desligue o fogo; 
2. Reserve até esfriar e então guarde em um pote de vidro, preferencialmente; 
3. Para o chá: Ferva a água. Para cada xícara de água, acrescente 1 colher de chá da mistura e deixe ferver
durante alguns minutos, em torno de 3 a 5 minutos; 
4. Desligue o fogo e está pronto. Esse chá pode ser consumido na parte da noite também por não conter
cafeína. 
 
CHÁ VERDE GELADO COM LARANJA 
Chá refrescante para dar uma energia extra! 
RENDIMENTO: 4 porções | 250 ml por porção | PREPARO: 4 horas 
 
UTENSÍLIOS: tábua de corte, chaleira ou panela e jarra 
 
INGREDIENTES: 
 
● 4 colheres (sopa) ou 4 sachês de chá verde 
● 1 litro de água 
● Suco de 1 laranja (unidade média) 
● Rodelas de laranja a gosto 
● Gelo a gosto 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Em uma chaleira, leve 1 litro de água ao fogo, até ferver;  
2. Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o chá verde. Tampe e deixe descansar (infusão) por 10
minutos; 
3. Passado os 10 minutos, leve o chá para a geladeira, para que esfrie (+- 4 horas) 
4. Em uma jarra, junte o suco de laranja, o gelo e o chá verde. Corte rodelas de laranja para decorar. 
 
CHÁ DE CAMOMILA E MULUNGU  
Chá de flores de camomila e mulungu, para acalmar e relaxar! 
 
UTENSÍLIOS: chaleira ou panela e peneira 
 
INGREDIENTES: 
 
● 1 colher (sopa) de camomila 
● 1 colher (sopa) de mulungu 
● 2 xícaras de água 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Em uma chaleira, leve a camomila, o mulungu e a água ao fogo, até ferver;  
2. Após levantar fervura, desligue o fogo e aguarde amornar. Coe o chá e sirva. 
 
CHÁ DE GENGIBRE E HORTELÃ  
Chá que ajuda na digestão e aliviar a sensação de enjoo! 
 
UTENSÍLIOS: chaleira ou panela e peneira 
 
INGREDIENTES: 
 
● 2 colher (chá) de gengibre ralado 
● 10 folhas de hortelã 
● 2 xícaras de água 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Em uma chaleira, leve a água ao fogo, até ferver;  
2. Após levantar fervura, desligue o fogo e adicione o gengibre e o hortelã. Tampe e deixe descansar por 5
minutos. Coe o chá e sirva. 
 
MASALA CHAI  
Chá preto com especiarias, perfumado e refrescante para dar uma energia extra! 
 
UTENSÍLIOS: tábua de corte, chaleira ou panela, peneira e jarra 
 
INGREDIENTES: 
 
● 8 unidades de cardamomo 
● 6 unidades de pimenta do reino 
● 8 unidades de cravo da Índia 
● 2 unidades de anis estrelado 
● 2 ramas de canela 
● 2 colheres (chá) de gengibre ralado 
● 3 ½ xícaras (chá) de água 
● 3 sachês de chá preto 
● 2 xícaras (chá) de leite vegetal de sua preferência 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Em um pilão ou recipiente similar ou com as costas de uma colher, amasse o cardamomo, a pimenta, o
cravo, o anis e a canela. Dessa forma liberarão mais sabor e aroma ao chá; 
2. Coloque as especiarias já amassadas em uma panela e acrescente a água e o gengibre. 
3. Deixe cozinhar em fogo médio e assim que começar a ferver, abaixe o fogo e conte 5 minutos; 
4. Desligue o fogo, adicione o chá preto e tampe, deixe descansar (infusão) por 10 minutos. 
5. Enquanto isso, aqueça o leite vegetal em fogo baixo; 
6. Coe o chá sobre o leite e sirva em seguida. 
 
MASALA CHAI GELADO  
Chá preto com especiarias gelado, perfumado e refrescante para dar uma energia extra! 
RENDIMENTO: 3 porções | 250 ml por porção | PREPARO: 4 horas 
 
UTENSÍLIOS: tábua de corte, chaleira ou panela, peneira e jarra 
 
INGREDIENTES: 
 
● 8 unidades de cardamomo 
● 6 unidades de pimenta do reino 
● 8 unidades de cravo da Índia 
● 2 unidades de anis estrelado 
● 2 ramas de canela 
● 3 fatias de gengibre fresco 
● 3 ½ xícaras (chá) de água 
● 3 sachês de chá preto 
MODO DE PREPARO: 
 
1. Em um pilão ou recipiente similar, amasse o cardamomo, a pimenta, o cravo, o anis e a canela. Dessa
forma liberarão mais sabor e aroma ao chá; 
2. Coloque as especiarias já amassadas em uma panela e acrescente a água e o gengibre. 
3. Deixe cozinhar em fogo médio e assim que começar a ferver, abaixe o fogo e conte 5 minutos; 
4. Desligue o fogo, adicione o chá preto e tampe, deixe descansar (infusão) por 10 minutos. 
5. Coe o chá e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio, leve à geladeira para gelar; 
6. Se quiser sirva com leite vegetal (sugestão: coco, amendoim ou amêndoa), com rodelas de laranja ou com
folhas de hortelã. 
 

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