Dra.

Ana Carolina Queija

Nutricionista Clínica Funcional | CRN 10 8714
R. Pref. Frederico Busch Júnior, 124 - 5º andar, Blumenau - SC
(47) 98865-1041

Plano Alimentar 2
Planejamento alimentar

ORIENTAÇÕES GERAIS

ORIENTAÇÕES EM CASO DE DOENÇA DIVERTICULAR

Recomendações:
1. A dieta deve ser rica em fibras, por isso consuma diariamente:
· Legumes e verduras;
· Grãos e cereais integrais;
· Frutas in natura com casca e bagaço;
· Leguminosas: feijões, grão de bico e lentilha;
2. Aumente a ingestão de líquidos (mínimo de 2 litros por dia);
3. Reduza o consumo de carne vermelha;
4. Evite frituras e preparações gordurosas;
5. Com orientação de um profissional de educação fisica, pratique atividade física regularmente;
6. Mantenha o peso adequado.

OBS: Durante crises agudas, pode ser necessário que haja uma nova avaliação realizada pelo
nutricionista, a fim de reavaliar o plano alimentar, e caso necessário, reduzir a ingestão de fibras
temporariamente.

Cuidado com consumo de café! Opte por grãos de boa qualidade, por ex arábica. Descafeinado e o horário
máximo para o último café são 15h

Ana Carolina Queija

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CRN 10 - 8714
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ORIENTAÇÕES DE DESJEJUM

Ao acordar, tome de 1 a 2 copos de água imediatamente. Passamos horas dormindo e acordamos

desidratados!!

Preparar um suco verde pra beber em jejum:

- 200ml de água gelada

- 1 folha pequena de couve
- 1 rodela de abacaxi
- Sumo de 1/2 limão

Bata no liquidificador e beba em jejum.

Café da manhã - Opção 1

- Pão sem glúten - 1 fatia (25g)

- Ovo de galinha cozido - 1 Unidade(s) média(s) (50g)
- Avocado - 1 Colher sopa cheia (45g)
- Azeite de oliva extravirgem - 1 Colher(es) de sobremesa (5ml)
- Tomate cereja - 4 Unidade(s) (40g)
- Bebida vegetal - Barista - A tal da castanha - 100 mililitro(s)
- Café coado (suave) - 100 mililitro(s)
- Collagen PRO - Nutrify sabor neutro - 10 grama(s)

Sugestão de preparo:

Avocado toast: Amasse o avocado com garfo e adicione sal à gosto. Passe sobre a fatia de pão sem glúten,
adicione por cima um ovo mexido ou estralado e por cima os tomates cereja cortados ao meio. Regue com
azeite de oliva extravirgem! Finalize com pimenta do reino moída na hora.

Pode manter sua xícara de café descafeinado com bebida vegetal porém, adicione 10g de proteína de colágeno
sem sabor ao café para melhor aporte de proteína. Ela não altera sabor nem textura da bebida.

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Café da manhã - Opção 2

- Ovo de galinha - 2 Unidade(s) média(s) (100g)

- Tomate cereja - 4 Unidade(s) (40g)
- Azeite de oliva extravirgem - 1 Colher(es) de chá (2ml)
- Mamão papaia - 100 grama(s)
- Banana prata - 1 Unidade(s) média(s) (65g)
- Aveia em flocos finos - 1 Colher sobremesa rasa (5g)
- Bebida vegetal - Barista - A tal da castanha - 100 mililitro(s)
- Café coado (suave) - 100 mililitro(s)
- Collagen PRO - Nutrify sabor neutro - 5 grama(s)

Sugeatão de preparo:

Ovos mexidos com tomate cereja feitos no azeite de oliva (adicione sal e temperos naturais a gosto) + uma
banana média picada + 100g de mamão picado com 1 colher de sobremesa de aveia em flocos finos.

Pode manter sua xícara de café descafeinado com bebida vegetal porém, adicione 5g de proteína de colágeno
sem sabor ao café para melhor aporte de proteína. Ela não altera sabor nem textura da bebida.

Café da manhã - Opção 3

- Ovo de galinha - 1 Unidade(s) média(s) (50g)

- Banana prata - 1 Unidade(s) grande(s) (80g)
- Farelo de aveia - 1 Colher(es) de sopa (15g)
- Azeite de oliva extravirgem - 1 Colher(es) de chá (2ml)
- Chocolate amargo 70% cacau - 1 Quadrado (15g)
- Bebida vegetal - Barista - A tal da castanha - 100 mililitro(s)
- Café coado (suave) - 100 mililitro(s)
- Collagen PRO - Nutrify sabor neutro - 5 grama(s)

Sugestão de preparo:

Panqueca de banana com chocolate amargo (>70%): Amasse a banana, adicione o ovo e o farelo de aveia e
mexa bem! Pique o chocolate amargo em pedacinhos e misture na massa. Despeje na frigieira com azeite de
oliva e doure dos dois lados.

Pode manter sua xícara de café descafeinado com bebida vegetal porém, adicione 5g de proteína de colágeno
sem sabor ao café para melhor aporte de proteína. Ela não altera sabor nem textura da bebida.

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Lanche da manhã

- Mix de olegainosas (castanha de cajú, do pará, amêndoas, avelãs, lascas de coco) - Um punhado -
fundo da mão - 30 grama(s) - ou - Snack de grão de bico - 50 grama(s)
- Café coado descafeinado - 1 Xícara chá

Almoço

CARBOIDRATOS: Escolha uma opção abaixo:

- Batata inglesa - 100 grama(s)
- Abóbora Cabotiã - 100 grama(s)
- Batata baroa - 100 grama(s)
- Inhame - 100 grama(s)
- Batata doce - 100 grama(s)
- Abóbora moranga/cabotiá - 100 grama(s)
- Mandioca cozida - 100 grama(s)
- Macarrão de arroz ou sem glúten cozido - 100 grama(s)
- Arroz branco cozido - 100 grama(s)

PROTEÍNA. Escolha uma opção abaixo:

- Peito de frango sem pele grelhado - 80 grama(s)
- Sobrecoxa de frango sem pele assada - 1 Unidade (65g)
- Tilápia grelhada - 100 grama(s)
- Pescada grelhada - 100 grama(s)
- Carne bovina magra (patinho, contra-filé) - 80 grama(s)
- Carne suína magra (lombo, filé mignon) - 80 grama(s)

LEGUMES E VERDURAS:
- Folhas verdes variadas - À vontade. Consumir pelo menos um tipo de folha verde todos os dias.
- Legumes variados cozidos no vapor ou salteados na frigideira com um fio de azeite - 100 grama(s)

PARA COMPLEMENTAR:
- Azeite de oliva extravirgem - 1 Um fio (3ml).
- Aceto balsâmico, limão, vinagre - á seu gosto
- Mix de sementes (chia, linhaça, semente de abóbora, gergelim, pepita de girassol) - 1 Colher de
sobremesa (10g) sobre a refeição ou vegetais
- Levedura nutricional (sabor lembra queijo) - 1 col sobremesa

SOBREMESA:
- Abacaxi - 1 fatia(s) média(s) (75g) - ou - Kiwi - 1 unidade(s) média(s) (75g) - ou - Laranja Lima - 1
unidade(s) média(s) (140g)
- Canela - à gosto

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Lanche da tarde - Opção 1

- Mandioca cozida - 80 grama(s)

- Peito de frango sem pele grelhado - 80 grama(s)
- Morango - 100 grama(s) - ou - Pêssego - 1 Unidade(s) média(s) (60g) - ou - Pera - 1 Unidade(s) média(s)
(110g) - ou - Maçã Fuji - 1 Unidade(s) pequena(s) (140g) - ou - Banana prata - 1 Unidade(s) grande(s) (55g) -
ou - Manga - 100 grama(s)

Sugestão de preparo:

BOLINHO DE MANDIOCA COM FRANGO

Adicione 80g de mandioca cozida + 80g de peito de frango cru no multiprocessador + sal e temperos à gosto
(chimichurri, páprica, curry, salsinha, cebolinha, cebola desidratada...). Bata tudo até que fique homogêneo.

Faça bolinhas ou adicione em forminhas estilo ramequin. Leve para assar no forno a180ºC por 20min aprox ou
10min na air fryer.

E escolha uma fruta para acompanhar.

Observações:

Você pode preparar as bolinhas com antecedência e fazer em maior quantidade e congelar. Assim você só
precisa retirar do freezer, assar e levar para o trabalho!

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Lanche da tarde - Opção 2

- Iogurte desnatado Verde Campo - Lacfree - 1 Pote (140g) - ou - Iogurte natural semidesnatado - Letti
A2 - 1 Unidade (130g)
- Banana prata - 1 Unidade(s) média (60g) - ou - Maçã - 1 Unidade(s) média(s) (130g) - ou - Pera - 1
Unidade(s) média(s) (110g) - ou - Kiwi - 1 Unidade(s) (75g) - ou - Morango/frutas vermelhas - 100 grama(s) -
ou - Uva (roxa ou verde) - 1 Cacho(s) pequeno(s) (170g) - ou - Manga - 100 grama(s)
- Granola Grano Square - Low Carb - Chocolate Vegano - 40 grama(s)

Sugestão de preparo:

Bowl de iogurte com frutas da sua escolha e granola Low Carb Grano Square de chocolate amargo

Obs: Dei sugestão de uma granola específica que contém chocolate amargo, linhaça e sementes que são
excelentes na melhora do perfil de colesterol

Observações:

O leite tipo A2 é derivado de vacas de genótipo A2, diferente dos leites comuns que são de vacas em sua
maioria de genótico A1. Essa diferença faz com que a beta-caseína, proteína do leite, seja melhor digerida e
absorvida, sendo menos inflamatória também.

Você encontra no Bistek, Angeloni e Giassi, inclusive o leite também (este fica refrigerado)

15:30 - Lanche da tarde - Opção 3

- Bolacha de arroz Camil (pequenas) - 10 Unidade(s) (25g)

- Atum em conserva em óleo - 40 grama(s)
- Queijo tipo cottage - Verde Campo - 2 Colher(es) de sopa (50g)
- Azeite de oliva extravirgem - 1 Colher(es) de sobremesa (5ml)

Sugestão de preparo:

Prepare um patê com atum + cottage + azeite de oliva e temperos naturais do seu gosto. Consuma com as
bolachinhas de arroz

Observações:

Dica: Sempre utilize atum em conserva em óleo, porém DESCARTE totalmente o mesmo. A grande parte dos
metais pesados contidos no peixe são extraídos e ficam concentrados no óleo.

Jantar

CARBOIDRATO. Escolha uma opção abaixo:

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- Arroz branco / negro / vermelho - 80 grama(s)

- Quinoa cozida - 80 grama(s)
- Batata doce - 80 grama(s)
- Mandioca cozida - 80 grama(s)
- Macarrão de arroz cozido - 80 grama(s)
- Batata inglesa cozida - 80 grama(s)
- Batata baroa cozida - 80 grama(s)
- Goma de tapioca - 2 colher(es) de sopa (30g)
- Wrap sem glúten - Jasmine/Casa Rigani - 1 unidade(s) (40g)
- Pão sem glúten - 2 fatia(s) (60g)

PROTEÍNA. Escolha uma opção abaixo:

- Peito de frango grelhado - 80 grama(s)
- Carne bovina magra (patinho, contra-filé) - 80 grama(s)
- Lombo de porco / filet mignon suíno - 80 grama(s)
- Salmão ou Atum sem pele grelhado/assado - 80 grama(s)
- Tilápia ou Pescada grelhado /assado - 100 grama(s)
- Ovo de galinha - 2 unidade(s) (90g)

LEGUMES E VERDURAS:
- Folhas variadas (rúcula, agrião, alface, acelga, espinafre e etc) - À vontade
- Legumes variados (chuchu, abobrinha, beterraba, cenoura, berinjela, tomate, cebola, repolho,
couve refogada e etc) - 100 grama(s)
- Para temperar: Fio de azeite de oliva | Aceto balsâmico | Vinagre de maça orgânico | Limão
Obs: Faça molhos diferentes para não enjoar. Por ex: Mostarde (zero) e azeite - ou - Iogurte com limão e
azeite - ou - Azeite, limão e ervas finas

COMPLEMENTOS:
- Mix de grãos e sementes (chia, linhaça, gergelim, pepita de girassol, semente de abóbora e etc) -
1 Colher(es) de chá (8g)
- (Opcional) Levedura Nutricional - Salpicar

Observações:

Entendo que você não tem costume de comer comida a noite, mas, entendo que será sempre a opção mais
saudável. Entretanto, também deixei opções para que você possa montar lanches mais saudáveis, então
abaixo, deixarei algumas sugestões do que você pode preparar para o seu jantar com os itens:

Sugestões do que preparar para o jantar:

- Omelete de forno com legumes (use tapioca para dar liga e sementes) Consuma salada verde para
acompanhar
- Batata "frita" na air fryer com cubos de frango acebolado + brócolis e cenoura
- Peito de frango em cubos com arroz à grega + legumes
- Batata recheada de frango desfiado com brócolis e molho de tomate
- Crepioca recheada de carne moída + saladinha fria
- Arroz com ovo + salada
- Macarrão à bolonhesa + legumes assados
- Pizza de frigideira com wrap sem glúten e recheioo de frango desfiado, brócolis e milho.
- "Hamburguer" com pão sem glúten

Tente ir variando!!

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