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AULA – 5
NÍVEL
DE
SERVIÇO
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Prof º . Fabiano de Souza Fatuch Curso: Gestão da Tecnologia Industrial
1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
Como o nível de serviço, está associado aos custos de prover esse serviço , o planejamento
da movimentação de bens e serviços deve-se iniciar com as necessidades de desempenho
dos clientes no atendimento de seus pedidos.
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
Quem é o cliente?
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
LOGISTICA EMPRESARIAL
Objetivo: atendimento ao
cliente, conforme suas
necessidades e expectativas!
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
Cada empresa tem uma definição, para a prática do nível de serviço, podendo ser:
1) É o tempo necessário para entregar um pedido ao cliente.
2) Nível de serviço é disponibilidade de estoque.
3) Proporção das ordens completas a partir dos estoques primários.
Estas são medidas do dia a dia, para o nível de serviço e têm a vantagem de ser
facilmente quantificadas.
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
Outras definições sobre o que é atendimento ao nível de serviço logístico:
6.Porcentagem de ordens dos clientes que podem ser preenchidas completamente assim que
recebidas no depósito;
8. Tempo despendido entre a colocação de um pedido pelo cliente e a entrega dos bens solicitados
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
ORDEM DE
CRITÉRIO DE NÍVEL DE SERVIÇO
IMPORTÂNCIA
Disponibilidade de produtos 1º
Tempo de entrega 2º
Cumprimento do prazo 3º
Mais importantes
Frequência de entrega 4º
Sistema de remediação de falhas 5º
Flexibilidade 6º
Apoio na entrega física 7º
Sistemas de informação 8º
Apoio pós-entrega 9º
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1. INTRODUÇÃO AO CONCEITO DE NÍVEL DE SERVIÇO
Em resumo, o produto oferecido ao cliente por qualquer empresa pode ser classificados
em três critérios:
NÍVEL DE SERVIÇO
• Nível de estoque;
• Política posta por escrito. • Garantias e reparos;
• Habilidade no trato com
• Política nas mãos do cliente. • Peças de reposição;
atrasos;
• Estrutura organizacional. • Queixas e reclamações;
• Elementos do ciclo do
• Flexibilidade do sistema. • Embalagens;
pedido;
• Serviços técnicos. • Reposição temporária.
• Tempo.
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2. OS TRÊS ELEMENTOS DO NÍVEL DE SERVIÇO
NÍVEL DE SERVIÇO
NÍVEL DE SERVIÇO
3) Os elementos da pós - transação: são aqueles que
geralmente apoiam o produto durante o seu uso, como
garantia do produto, peças e serviços de assistência técnica,
processos para reclamação do cliente e substituição do
Elementos de Pós - Transação
produto.
Por exemplo:
São aqueles que representam
uma gama de serviços
necessários para apoiar o
Disponibilidades de peças de reposição:- Quais são os níveis de
produto em campo. estoques de peças de reposição?
Tempo de atendimento de chamada:- Quanto tempo o técnico
leva para chegar ao local e qual é o índice de conserto na primeira
• Garantias e reparos; chamada?
• Peças de reposição;
• Queixas e reclamações; Rastreamento/garantia do produto:- Nós podemos descobrir a
• Embalagens; localização de pedidos depois de comprados? Podemos
• Reposição temporária.
manter/estender a garantia para os níveis esperados pelo cliente?
Queixas, reclamações, etc. do cliente:- Com que rapidez, nós
tratamos as reclamações e devoluções? Nós medimos a satisfação
dos clientes com nossa resposta?
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3. A IMPORTÂNCIA DO NÍVEL DE SERVIÇOS
1º Por que influencia no Volume de Vendas da empresa:
Uma visão mais moderna reconhece que a escolha do cliente é influenciada pelos vários
níveis de serviços logísticos oferecidos.
Algumas ações ou elementos são argumentos de vendas e marketing, e elas podem
influenciar ou afetar diretamente os resultados financeiros ou vendas:
• Transporte especial
• Maior disponibilidade de estoque
• Processamento rápido dos pedidos
• Menor perda ou dano de transporte
Outro conceito muito usado por várias empresas de logística, é apoiado pela área de
marketing que coloca o foco nas NECESSIDADES E DESEJOS DO CLIENTE.
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3. A IMPORTÂNCIA DO NÍVEL DE SERVIÇOS
1º Por que influencia no Volume de Vendas da empresa:
Nota 1: cada estágio mostra que melhorias no nível de serviço não trazem os mesmos ganhos em vendas.
Nota 2: Foi observado que os clientes são sensíveis ao serviço que eles recebem dos seus fornecedores.
Melhor nível de serviço geralmente significa menores custos de estoque para o cliente, desde que a
qualidade e preço permaneçam inalterados com a melhoria do serviço.
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3. A IMPORTÂNCIA DO NÍVEL DE SERVIÇOS
2º Por que afeta os custos logísticos:
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3. A IMPORTÂNCIA DO NÍVEL DE SERVIÇOS
2º Por que afeta os custos logísticos:
$
Lucro
Máximo
NOTA 1: A relação vendas-nível de serviço (curva de rendimentos) mostra padrões conflitantes com
relação custos – nível de serviço (curva de custos).
Como resultado, a diferença entre vendas e custos, ou seja, o lucro, varia com o nível de
serviço. O lucro é máximo entre os limites extremos do serviço oferecido.
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4. EXERCÍCIO – ESTUDO DE CASO: CERVEJA BROOKLYN LARGER
A Brooklyn Brewery distribui atualmente a cerveja Brookyn Lager e a Brown Ale nos EUA.
A empresa está há três anos em operação e, embora ainda não tenha estabelecido uma presença em âmbito
nacional nos EUA, está criando uma participação para si, no mercado japonês, de $ 20 milhões por ano.
A empresa não tinha nenhum plano imediato para exportação de sua cerveja para o Japão até que Keiji
Miyamoto, da Taiyo Resources Limited, uma subsidiária internacional da Taiyo Oil Company, visitou a cervejaria. Miyamoto
acreditava que os consumidores japoneses iriam gostar da cerveja e convenceu a Brooklyn Brewery a fazer uma reunião com
a Hiroyo Trading Company para discutir a exportação para o Japão . A Hiroyo Trading sugeriu que a Brooklyn Brewery
despachasse a cerveja via área para o Japão e fizesse propaganda de sua característica única de ser fabricação recente, para
uma cerveja importada.
Essa não é apenas uma estratégia e marketing interessante,mas também um operação logística singular, visto
que nenhuma outra cervejaria exporta, atualmente, cerveja por via aérea para o Japão, devido aos custos elevados. A BB,
despachou sua primeira caixa da Brooklyn Lager para o Japão em dezembro de 1989 e utilizou diversos transportadoras
aéreas nos primeiros meses. Com o tempo, a Emery Wordwide Japan foi selecionada como transportadora aérea exclusiva da
BB. A Emery foi escolhida devido aos serviços adicionais que oferecia a BB. Recebe a cerveja em seu terminal no Aeroporto
Internacional JFK, nos EUA, providencia seu transporte em um vôo comercial com destino a Tóquio. Providencia a liberação
alfandegária por meio de seus despachantes. Esses serviços ajudam a manter a imagem de fabricação recente do produto.
O argumento de fabricação recente é válido, pois a cerveja chega ao cliente diretamente da cervejaria na
mesma semana em que é fabricada. O ciclo de pedido médio para cervejas exportadas é de 40 dias. O fato de ser recém-
fabricada permite que a cerveja tenha um preço maior, cinco vezes mais alto do que a cerveja transportada por via marítima.
Embora a cerveja Brooklyn Lager seja uma cerveja de preço médio nos EUA, no Japão , ela é um produto especial, e tem
margens significativas mais altas.
O alto preço da Lager não constitui um obstáculo a suas vendas no Japão. Em 1998, seu primeiro ano no Japão,
a BB obteve meio milhão de dólares em vendas. As vendas atingiram a cada de $ 1 milhão em 1989 e $1,3 milhão em 1990.
A exportação total é responsável por 10% das vendas da BB.
No futuro, a BB irá modificar a embalagem, despachando barris em vez de garrafas para reduzir os custos do
frete aéreo. O peso do barril é equivalente ao da cerveja em garrafa, mas reduz a possibilidade de avarias em virtude da
quebra das garrafas. Os barris também podem exibir embalagens de proteção mais simples, o que reduz ainda o custo de
expedição.
Exportar para outros países é a próxima meta da Brooklyn Brewery.
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4. EXERCÍCIO – ESTUDO DE CASO: CERVEJA BROOKLYN LARGER
3) Qual foi o serviço que fez com que a BB, escolhesse uma empresa única para
o transporte das cervejas?
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5. A IMPORTÂNCIA DO NÍVEL DE SERVIÇOS
Exemplo: Central de Televisores Ltda
A Central de Televisores Ltda é um dos dois distribuidores de peças para televisores numa
grande área metropolitana. Clientes típicos são oficinas de reparo de televisores, que necessitam de
peças para completar um serviço, muitas vezes imediatamente. Se a Central não tem determinada peça, o
pessoal da oficina geralmente chama outro distribuidor. A empresa gostaria de oferecer níveis de estoque
adequados às oficinas, ao mesmo tempo que maximiza seus lucros.
Para determinar a importância dos níveis de estoque nas vendas, a Central fez um experimento
de 6 meses de alguns itens selecionados de seu inventário, estes foram considerados estratégicos, devido
ao tempo de recebimento do fabricante, do custo unitário e do tamanho da peça. A proteção de estoque
foi variada nesses itens e as vendas foram observadas. A tabela abaixo foi desenvolvida.
Determine qual a melhor opção de nível de serviço ou % de atendimento, que a empresa deve
escolher para se ter o máximo lucro?
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5. EXERCÍCIO – NÍVEL DE SERVIÇO x CUSTOS
Uma empresa química vende produtos de limpeza e higiene industrial (detergentes para mãos ,
desengraxantes, limpa vidros, lustra móveis, sacos plásticos, papel toalha, etc...) para as indústrias da
cidade industrial de Curitiba (CIC), num ambiente altamente competitivo, onde além do preço de
venda, o prazo de entrega geralmente determina se uma venda pode ser feita e assim a escolha do
fornecedor. O sistema de distribuição pode ser projetado para oferecer diferentes tempos médios de
entrega. A companhia fez as seguintes estimativas de como o serviço afeta o nível de vendas,
justamente com o custo de providenciar o serviço em cada nível.
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6. CONCEITO DO CICLO DE VIDA DE PEDIDO
Pedido: é um elemento tangível do nível de serviço, onde através dele que podemos
identificar e acompanhar o produto ou ordem de compra através do sistema de distribuição.
Tempo de Ciclo do Pedido: O tempo transcorrido entre a colocação do pedido pelo cliente
até a sua entrega final.
Profissional de Logística: Os elementos individuais do ciclo de pedido são controlados
pelo pessoal da logística através:
1. Escolha e projetos de transmissão das ordens;
2. Níveis de estoque;
3. Procedimentos de processamento de pedidos
4. Modos de entrega;
Cliente: O tempo de ciclo é medido pelo cliente.
Assim o conjunto destes fatores são considerados fundamentais para estabelecer e controlar o
nível de serviço logístico. Também, outros fatores , tais como frequência de visita de
vendedores, restrições de tamanho de lote, condições de compra , podem ser importante para
definir o nível de serviço.
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6. CONCEITO DO CICLO DE VIDA DE PEDIDO
ARMAZÉM
Processamento e montagem
do pedido.
Pedido
do
Cliente
Transmissão do
CLIENTE Pedido
Varejista
Distribuidor
FÁBRICA
Entrega do Pedido Processamento e
montagem
dos itens em falta
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7. MEDIÇÃO E DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES
•Disponibilidade:
• É capacidade de ter o produto em estoque no momento em que ele é
desejado pelo cliente.
→ Freqüência de falta de estoque;
→ Índice de disponibilidade: ID = Qtde. Pedida / Qtde. Disponível
→ Pedidos completos
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7. MEDIÇÃO E DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES
•Consistência:
• É a capacidade de a empresa executar seus serviços dentro dos prazos de
entrega esperados de maneira constante.
→ Impactos da falta de consistência obriga o cliente a manter estoques de
segurança maiores para se proteger contra possíveis atrasos nas entregas.
→ Significa cumprimento de compromissos de entregas pontuais no decorrer do
tempo.
→ A consistência é fundamental para as operações logísticas.
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7. MEDIÇÃO E DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES
•Flexibilidade:
• Capacidade da empresa de lidar com solicitações extraordinárias de serviços ao
cliente.
→ Modificações em acordos de serviços básicos, mudanças ocasionais nos destinos de
entrega;
→ Apoio para a programas específicos de marketing e vendas;
→ Introdução a novos produtos;
→ Retirada na comercialização de produtos;
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7. MEDIÇÃO E DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES
•Confiabilidade:
• Capacidade de fornecer informações precisas, de níveis de disponibilidade
de estoque e de desempenho operacional;
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7. MEDIÇÃO E DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES
•Freqüência de entrega:
• Capacidade de fornecer intervalos cada vez menores entre as entregas.
→ Política baseado no conceito “alcance-me se puder”;
→ Compressão da “janela de serviço”;
→ Tempo ciclo entre 3 a 5 dias com taxas de disponibilidade de estoque +/- 98%.
→ Ritmo de melhoria no desempenho cada vez melhor;
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8. CRIANDO UM ÍNDICE DE SERVIÇO
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8. CRIANDO UM ÍNDICE DE SERVIÇO
4. Atendimento do Pedido Perfeito: Relacionada com o atendimento dos pedidos com zero
defeito.
Índice de Pedidos Perfeitos = Entregas Pontuais x Entregas Completas x Entregas sem
Erros
Entregas Entregas
Pontuais Completas
Entregas
sem Pedidos
Erros Perfeitos
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9. DETERMINAÇÃO DAS NECESSIDADES DO SERVIÇO
•Determinação de necessidades:
A medição do serviço logístico torna-se importante na medida em que as necessidades
dos serviços logísticos dos clientes possam ser estimadas. A relação vendas x serviço é o
mecanismo ideal para determinar essas necessidades a serem atendidas. Como sua
disponibilidade não existe sempre, outros requisitos devem ser levantados, conforme
sugestões a seguir:
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10. NECESSIDADE POR TIPO DE CLIENTE
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11. PLANEJAMENTO PARA CONTINGÊNCIAS NO SERVIÇO
Boa parte do tempo e esforço logístico é dirigida para obter operação eficiente sob
circunstâncias normais. Ao mesmo tempo, o profissional deve estar preparado para atuar
numa situação extraordinária que pode parar o sistema ou alterar a sua operação por
curto espaço de tempo.
Devemos ter um plano para 2 situações:
1) Parada do sistema
2) Recolhimento do produto:
• Congresso EUA em 1972 – Normas de Segurança de Produto
• Logística envolvida em 3 modos:
a) Responsável pelo comitê de recolhimento
b) Rastreamento do produto
c) Projeto do canal de retorno das mercadorias
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12. CRIAÇÃO DE VALOR P/ CLIENTE
Produto
Ampliado
Produto
Potencial
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13. CONCLUSÃO FINAL
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