CEETEPS - CENTRO PAULA SOUZA

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL PAULISTANO

Química dos Alimentos

Amanda de Paula dos Santos

AMOSTRAGEM:
Quarteamento do Açúcar

São Paulo
2023
 2

1. INTRODUÇÃO

Quarteamento é o processo de divisão de amostras minerais em duas alíquotas,

representativas da amostra total. Uma das partes segue para ser analisada, enquanto a
outra é armazenada como amostra reserva para futuras caracterizações, análises e/ou
certificações. Este processopermite a execução de análises variadas com maior eficiência.
Pode ser realizado de forma manual, em pilha cônica; de modo automático é executado em
quarteador de rifles tipo Jones e/ou quarteador rotatório. Os preços do serviço variam de
acordo com a quantidade de material (em kg) a ser quarteada.

2. OBJETIVO

Reduzir e analisar a massa da amostra de Açúcar

3. MATERIAIS
1. Colher
2. Faca
3. Copo

4. REAGENTES
1. Açúcar

5. DESENVOLVIMENTO
1. Despejou-se toda massa da amostra na bancada
2. Misturou-se a amostra
3. Nivelou-se a amostra
4. Dividiu-se a amostra em quatro partes iguais
5. Descartou-se duas, das quatro amostras, em direções perpendiculares
6. Misturou-se as duas partes da amostra
7. Nivelou-se a nova amostra
8. Dividiu-se a amostra em quatro partes iguais
9. Descartou-se duas, das quatro amostras, em direções perpendiculares
10. Misturou-se as duas partes restantes
11. Armazenou-se em um copo a amostra
 3

6. RESULTADOS E DISCUSSÕES

- Fotos do Passo a Passo

Imagem 1 – Amostra na Bancada

Imagem 2 – Amostra após Mistura

Imagem 3 – Mistura Nivelada

 4

Imagem 4 – Amostra Repartida

Imagem 5 – Exclusão de Parte das Amostras

Imagem 6 – Amostra após Mistura

 5

Imagem 7 – Mistura Nivelada

Imagem 8 – Amostra Repartida

 6

Imagem 9 – Partes Excluidas

Imagem 10 – Mistura das Partes

Imagem 11 – Armazenagem da Amostra

7. CONCLUSÃO
O Quarteamento foi realizado com sucesso, diminuindo a amostra em menor quantidade
para assim ser analisada.
7