UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

CENTRO DE CIÊNCIAS FÍSICAS E MATEMÁTICAS DEPARTAMENTO DE

QUÍMICA

QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I

Iris da Silva Souza (20102256)

EXPERIMENTO 5 – DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR: EXTRAÇÃO DO

ÓLEO DE CRAVO

Florianópolis

2022

1
 SUMÁRIO

1 RESUMO 3
2 OBJETIVOS 3
3 INTRODUÇÃO 4
4 MATERIAIS 5
Tabela 1 - quantidades 5
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 6
5.1 EXTRAÇÃO DO EUGENOL: 6
5.2 CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS ALCENO E FENOL: 7
5.3 CÁLCULO DE RENDIMENTO: 8
6 CONCLUSÃO 9
7 REFERÊNCIAS 10

2
1 RESUMO
Em aula, foi realizado o experimento de extração de eugenol do cravo,
isolado o eugenol do óleo essencial, por meio da destilação por arraste de vapor.
Esse procedimento foi realizado com 10g de cravo, que ao obter 50 mL de solução
e evaporar os solventes obteve-se 0,76g de eugenol, tendo assim um rendimento de
7,6%. Depois realizar um teste qualitativo com

2 OBJETIVOS
O objetivo é isolar o Eugenol após extrair por destilação de arraste a vapor o
óleo essencial de cravo dos grupos funcionais. E consequentemente fazer dois
testes qualitativos, um de oxidação e outro de complexação.

3
3 INTRODUÇÃO
Os óleos essenciais se popularizaram muito ao longo do tempo, usados em
perfumes, incensos e temperos. Isso se deve não somente pelos seus aromas
agradáveis, mas também pela sua ação antibacteriana e antifúngica.
Devido aos diversos componentes que compõem os óleos essências, faz
com que cada um deles tenha temperaturas de ebulição diferentes, assim
possibilitante que sejam isolados por destilação por arraste a vapor.

4
4 MATERIAIS
● Erlenmeyer
● Vidro de relógio
● Bastão de vidro
● Papel de filtro
● Funil de separação
● balão de fundo redondo
● cravo
● cloreto de metileno
● Permanganato de potássio - KMnO4
● Cloreto de ferro - FeCl3

Tabela 1 - quantidades
peso (g)
papel pregueado 0,856
cravo 10,00
balão 109,08
balão+eugenol 109,84

5
 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO
5.1 EXTRAÇÃO DO EUGENOL:
Imagem 1- Aparelhagem

Em um balão foi colocado 10g de cravo e 150mL de água, aquecido com a

manta elétrica, iniciando por volta da temperatura de 95°C, até ser coletado 50 mL
de destilado no erlenmeyer.
Em seguida, foi transferido o destilado para um funil de extração e adicione
15 mL de uma solução de cloreto de sódio saturado em três etapas, retirando
apenas a fase orgânica. A qual foi seca com sulfato de sódio anidro e filtrada em
papel pregueado para um balão de fundo redondo, depois o balão é colado no
rotavapor para retirar o solvente. Então foi pesada e obtida a massa de 109,84g do
balão mais o óleo de cravo, dando assim, 0,76g da substância desejada.

5.2 CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS ALCENO E FENOL:

Foi colocado 1 mL de metanol em dois tubos de ensaio pequenos e
adicionado 1 gota de uma solução aquosa de KMnO4 1,5% num dos tubos e 1 gota
de uma solução aquosa de FeCl3 10% no outro tubo. Em seguida, adicionado 3
gotas do eugenol em cada tubo e observe a mudança de coloração.

6
 No tubo 1 ocorreu a oxidação do permanganato de potássio, que ao ser
mistura o metanol e KMnO4 e o eugenol, o meio muda a cor de púrpura para
marrom.
Figura 1- Oxidação

No segundo tudo houve a complexação entre o íon fenolato e o íon ferro,

onde a mistura metanol e FeCl3 e eugenol mudou de cor, de amarelo ficou verde.
Figura 2 - Complexação

Imagem 2 - Antes do eugenol

Imagem 3 - Depois do eugenol

7
5.3 CÁLCULO DE RENDIMENTO:
Para realizar o cálculo do rendimento foram utilizados os dados
coletados durante o experimento em aula.
peso (g)
cravo 10,00
balão 109,08
balão+eugenol 109,84
eugenol 0,76

10 g de cravo — 100%
0,76g de eugenol – x%
Rendimento de 7,6%

8
6 CONCLUSÃO

Conclui-se que o experimento, realizado na aula prática, foi bem-sucedido,

pois além do rendimento de 7,6% obteve-se a mudança de coloração esperado no
teste qualitativo.

9
7 REFERÊNCIAS
Apostila de Química Orgânica Experimental I. Departamento de Química -
UFSC. p. 23- 26

CONSTANTINO, M.G. Fundamentos de Química Experimental, USP, SP,

2004

10