MINISTÉRIO DA DEFESA

ESTADO-MAIOR CONJUNTO DAS FORÇAS ARMADAS

CHEFIA DE LOGÍSTICA E MOBILIZAÇÃO
SECRETARIA-EXECUTIVA DE COORDENAÇÃO DE AÇÕES DE ASSISTÊNCIA EMERGENCIAL

MODELO DE CARDÁPIO
Nº 057/2023 – Célula D4 da FT Log Hum
Processo 60301.001221/2023-37

Domingo Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

Refeição
Dia 05/10/2023 Dia 06/10/2023 Dia 07/10/2023 Dia 08/10/2023 Dia 09/10/2023 Dia 10/10/2023 Dia 11/10/2023
Arroz branco Macarrão cozido Milho cozido Arroz branco Macarrão cozido
Abóbora cozida Gérmem de trigo Batata cozida Abóbora cozida Batata cozida Gérmem de trigo Abóbora cozida
Frango desfiado Batata doce cozida Ovo de galinha Peixe Frango desfiado Mandioca cozida Ovo de galinha
Feijão preto Carne bovina moída Ervilha cozida Fava cozida Feijão preto Carne bovina moída Ervilha cozida
Acelga Lentilha cozida Pepino Espinafre Acelga Lentilha cozida Pepino
Almoço Abóbora cozida Alface Tomate cozido Chuchu Abóbora cozida Alface Tomate cozido
Azeite de oliva Chuchu cozido Azeite de oliva Azeite de oliva Azeite de oliva Chuchu cozido Azeite de oliva
Pêssego Azeite de oliva Romã Tangerina Uva Azeite de oliva Pera
Maçã Morango

Cardápio elaborado por: [Nome Completo] – CRN [00000]

Observações:
1. O modelo apresentado visa apenas exemplificar uma distribuição alimentar, devendo a contratada realizar as adapta-
ções que se fizerem necessárias;
2. O modelo apresentado tratou de apenas uma semana de refeições, mas a contratada deverá apresentar o cardápio
mensal durante a execução contratual;
3. O cardápio deverá conter a identificação do responsável técnico pela elaboração e sua assinatura;
4. O cardápio será elaborado para 4 (quatro) grupos distintos: para pessoas com restrição alimentar (líquida e pastosa);
para pessoas com restrição alimentar (sólida); para indígenas; e para pessoas sem restrição alimentar, observando-se
as orientações do documento em anexo ao Termo de Referência “Planejamento das Refeições”.

Boa Vista/RR, na data da assinatura eletrônica.

JOSÉ DINIZ CLEMENTE DOS SANTOS – CT

Presidente da Equipe de Planejamento da Contratação

TÂMARA RABELO ROCHA – 1º Ten

Adjunto da Equipe de Planejamento da Contratação

JOÃO GABRIEL CORREIRA DE SOUZA – 1º Ten

Adjunto da Equipe de Planejamento da Contratação