EXEMPLO DE UM CARDÁPIO ANTIENVELHECIMENTO

CAFÉ DA MANHÃ
Opção 1:
Omelete + ½ mamão + aveia em flocos

Opção 2:
Chá verde + torrada integral + queijo magro + orégano

LANCHE DA MANHÃ
Opção 1:
Smoothie de frutas vermelhas

Opção 2:
Açaí + granola sem açúcar

ALMOÇO
Opção 1:
Lombinho de porco (temperado com alho e limão) + legumes no vapor (cenoura,
brócolis, chuchu) + arroz com cúrcuma + cacho de uva

Opção 2:
Folhas verdes + ovos + arroz Integral + feijão vermelho + laranja

LANCHE DA TARDE
Opção 1:
Iogurte + castanhas

Opção 2:
Abacaxi + canela

JANTAR
Opção 1:
Purê antioxidante

Opção 2:
Salmão assado + salada crua + morangos

CEIA
Suco de uva integral + chia
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS
Antocianinas – potentes antioxidantes naturais que ajudam na proteção contra danos
à pele, pois promovem ação contra os radicais livres durante o processo de
inflamação;
Piridoxamina – presente na carne suína atua demonstrando efeito Anti-AGEs;
Allium sativum – possui maior quantidade de compostos fenólicos;
Resveratrol – é útil na prevenção do envelhecimento;
Compostos Fenólicos – encontrados na canela diminuem a formação de AGEs;
Camelia sinensis – possui ação antioxidante que previne a fotocarcinogênese,
exercendo fatores de proteção em edemas cutâneos.

RECEITAS ANTI-ENVELHECIMENTO

Smoothie de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
• 1 colher de sopa de chia hidratada
• 1/2 xícara de frutas vermelhas (framboesas, mirtilos, açaí, uvas)
• 1 banana congelada
• 200 ml de leite de amêndoas
Modo de preparo:
Leve tudo ao liquidificador e bata até conseguir uma consistência homogênea.

Purê Antioxidante
Ingredientes
 4 col. (sopa) de abóbora cozida
 3 folhas médias de couve manteiga
 1 filé de peito de frango
 1 colher (sopa) de espinafre picado
 1 colher (sopa) queijo cottage
 1 colher (sopa) azeite de oliva extravirgem
 1 dente de alho
 1 colher de gergelim

Modo de Preparo:
Cozinhar a abóbora no vapor e amassar na forma de purê e reservar; Cortar a couve-
manteiga em tirinhas e refogar no azeite e alho e reservar; Temperar o filé de frango
com sal e pimenta; Grelhar em chapa antiaderente; Picar o frango em cubos e
reservar.

Montagem:
Dispor o purê de abóbora no fundo de um pequeno vasilhame; Acomodar os cubos de
frango dentro do purê de abóbora; Dispor uma camada de couve-manteiga em tiras
refogadas sobre o frango em cubos. Acrescentar uma colher de sopa de queijo cottage;
Salpicar o espinafre picado e o gergelim para finalizar. Gratinar por 15 minutos.

Batida Antioxidante
Ingredientes:
 1 maçã pequena
 ½ cenoura pequena
 1 xícara (chá) de leite de soja
 1 colher (sopa) rasa de gérmen de trigo
 1 laranja (retirar o suco somente na hora de fazer a preparação)
 2 colheres (sopa) de mel
Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.