E Book Quarentena Puro Mesclado Compactado

EMAGREÇA NA
QUAREN
TENA NOVA LOW CARB
Chef Tânia Cristina Fialho
Licenciado para - Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed

"FAÇA PARA QUEM
VOCÊ AMA,
INCLUINDO VOCÊ!"
Tânia Fialho
Designer Gráfico
Yara Hallack

TÂNIA CRISTINA FIALHO
Educadora Física, Pedagoga Waldorf, pós-graduada
em Fitoterapia e Dietoterapia Chinesa (MTC).
Professora de música, artes e culinária há mais de
20 anos. Conheceu a Low Carb através do Dr. Turí
Souza. Fez curso de Chef no SENAC e posta vídeos,
faz Lives e dá dicas de como fazer esta dieta ser
deliciosa.

21 DIAS PARA VOCÊ
EMAGRECER
Olá, este é um Super E-book onde você irá encontrar
sugestões de cardápios para ficar focado por 21 dias e
emagrecer de uma forma rápida e permanente.
Você irá notar que organizamos os cardápios para todos

os dias da dieta, e também disponibilizamos as receitas
para ficar ainda mais fácil de fazer tudo.
Os cardápios devem ser um Guia para você se alimentar

de uma forma gostosa e saudável e ainda perder peso.
Se você quiser ter acesso a lista completa de alimentos

liberados, a fases da dieta e muito mais: Você deve
adquirir o nosso Guia Definitivo do Emagrecimento, o
Livro/Ebook Nova Low Carb.
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gratuíto pra te ajudar na dieta e grupos do Whatsapp
abertos para você se manter sempre motivado!
Tudo que você precisa para emagrecer está lá!

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REFEIÇÕES
DESJEJUM
É importante você saber que o
desjejum é sempre a principal refeição
do dia. Quanto mais você comer,
melhor. Até porque é a única refeição
que acelera o seu metabolismo.
ALMOÇO E LANCHE
O almoço e os lanches são
intermediários, e nestes casos o
importante é se alimentar para se
manter saciado.
JANTAR
Já o jantar é a refeição mais
opcional, ou seja, quanto menor,
mais leve e mais cedo for a
refeição, melhor para o seu
metabolismo..
Cardápios

Dia 1
Pão rápido* com queijo,
Desjejum bacon e ovos e suco de
maracujá
Costelinha assada
Mix de legumes assados*
Salada de alface, tomate, e
Almoço
chuchu
Lanche Iogurte com pera e granola

low carb*
Ovos assados* Jantar

Dia 2
Desjejum Omelete de palmito e
queijo e suco de limão
Bife de alcatra grelhado na

manteiga com cebolas
douradas
Vinagrete Almoço
Farofa de farinha de
amêndoa com ovos e cebola
Lanche Musse de morango*
Creme de couve flor com

açafrão*
Jantar

Dia 3
Pão de amêndoas e
Desjejum parmesão* com queijo e
presunto e suco de caju
Frango com especiarias*

purê de couve flor*
Salda de abacate*
Almoço
Vitamina de abacate* e Pão de

Lanche amêndoas e parmesão* com
requeijão
Suflê de Chuchu* Jantar

Dia 4
Panqueca low carb*
Desjejum recheada com queijo e
peito de peru e suco verde*
Moqueca de Peixe*
Salada de alface e rúcula Almoço
Iogurte com pêssego e

Lanche granola Low Carb*
Espetinho Low Carb* Jantar

Dia 5
Pãozinho de psyllium* com
Desjejum patê de inhame e azeitona*
e suco de caju
Kibe low carb*

Molho de iogurte com
pepino* e salada de alface Almoço
tomate picadinho com
cebola e gergilim
Vitamina de morango* e
Lanche pãozinho de psyllium* com
manteiga na chapa
Sopa de cogumelos* Jantar

Dia 6
Pão rápido* com queijo
Desjejum minas e orégano na chapa
e suco de acerola
Frango assado
beringela recheada*
Guaca mole*
Almoço
Salada de alface e agrião
Lanche Açaí low carb* com morango

e granola low carb*
Sopa de chuchu com frango* Jantar

Dia 7
Desjejum Iogurte com pera e granola
low carb*
Strogonoff de carne*
Arroz de couve flor*
Salada alface, agrião e
Almoço
abobrinha ralada
Bolo de amendoim* com chá

Lanche de erva doce ou com sorvete
de chocolate low carb*
Pizza com massa de Psyllium* Jantar

Dia 8
Pão de amêndoas e
Desjejum parmesão* com queijo
prato e presunto e suco de
limão
Bife de lombo grelhado com

cebola
Ovos recheados*
Almoço
Salada de tons de verde*
Lanche Iogurte com pêssego e

granola low carb*
Macarrão de pupunha com

linguiça*
Jantar

Dia 9
Pão de amêndoas e
Desjejum parmesão* com queijo ovos
e bacon e suco verde
Bife de contra file grelhado

Arroz de couve flor*
Salada de alface, tomate, Almoço
pepino e cebola
Lanche Açaí Low Carb* com morango

e granola low carb*
Creme de brocolis e tomate* Jantar

Dia 10
Desjejum Omelete de bacon com
suco de caju
Frango frito na banha de

porco
brócolis na manteiga Almoço
Guaca mole*
Salada de alface e tomate
Lanche Iogurte com pera e granola

Low Carb*
Tortinha de Atum* Jantar

Dia 11
Pão núvem*com queijo
Desjejum mussarela e presunto e
suco de maracujá
Peixe assado com legumes*

Salada de alface, agrião e Almoço
pepino
Lanche Vitamina de morango* e pão

núvem* com requeijão
Caldo de missô* Jantar

Dia 12
Pão rápido* com queijo
Desjejum ovos e bacon e suco de
maracujá
Lagarto na panela de
pressão* Almoço
Purê de couve flor*
Lanche Gelatina low carb de morango

e chia*
Abobrinha ao sugo* Jantar

Dia 13
Panqueca low carb*
Desjejum recheada com palmito

queijo, tomate e orégano e
suco de acerola
Frango grelhado na
manteiga
Macarrão de pupunha*
Almoço
Salada de abacate*
Bolo de coco* com chá de

Lanche camomila ou com sorvete de
chocolate low carb*
Sopa de couve flor com

taioba e bacon*
Jantar

Dia 14
Desjejum Iogurte com morango e
granola low carb*
Escondidinho de couve flor*

Salada de alface, couve, Almoço
tomate e cebola
Lanche Mousse de maracujá*
Pizza com massa de omelete* Jantar

Dia 15
Pão de amêndoas e
Desjejum parmesão* com queijo e
peito de peru e suco de
maracujá
Bife de pernil grelhado na

manteiga
Abobrinha recheada*
Almoço
Salada de abacate *
Lanche Iogurte com pêssego e

granola low carb*
X-Frango com bacon

low carb*
Jantar

Dia 16
Pão de amêndoas e
Desjejum parmesão* com queijo ovos
e bacon e suco de limão
Carne de panela
Brocolis na manteiga
Salada de couve, alface e
Almoço
tomate
Lanche Açaí low carb* com morango e

granola low carb*
Creme de cebola com queijo* Jantar

Dia 17
Desjejum Omelete de palmito* e suco
de acerola
Filé de frango grelhado na

manteiga com cebola
Beringela recheada*
Almoço
Salada de abacate com
castanhas*
Lanche Gelatina low carb de morango

e chia*
Quiche de ricota* Jantar

Dia 18
Pão de psyllium* com
Desjejum queijo Prato e peito de
peru e suco de caju
Peixe frito no azeite

Ovos recheados*
Guaca mole*
Almoço
Vitamina de pêssego* com

Lanche pão de psyllium* com
manteiga na chapa
Caldo verde* Jantar

Dia 19
Desjejum Pão rápido* com queijo
ovos e bacon e suco verde*
Frango frito na banha de

porco
Arroz de couve-Flor* Almoço
Salada alface, tomate,
pepino e cebola
Lanche Cocada low carb* com

morangos
Abobrinha ao sugo* Jantar

Dia 20
Panqueca low carb*
Desjejum recheada com queijo e
bacon e tomate e suco de
maracujá
Linguiça com quiabo*

Purê de couve flor* Almoço
Salada de alface e rúcula
Bolo de chocolate* com chá

Lanche de hortelã ou com sorvete de
chocolate low carb*
Sopa de chuchu com Bacon* Jantar

Dia 21
Desjejum Iogurte com pêssego e
granola low carb*
Strogonoff de frango com

abobrinha*
Salada de pepino tomate e
Almoço
rúcula
Lanche Mousse de abacate com

chocolate*
Pizza com massa de Psyllium* Jantar

Receitas

Desjejum e Lanche

Rende 8 porções
GRANOLA LOW CARB

Ingredientes:
100 g de amêndoas. 100 g de castanha de caju. 100 g
de castanha do pará. 100 g de nozes. 50 g de farinha de
coco. 100 g de coco ralado grosso. 100 g de linhaça
dourada. 50 g de gergelim. 2 colheres de sopa de óleo
de coco.
Preparo:
Em uma travessa misture todos o ingredientes com o
óleo de coco. Leve ao forno a 180º por 20 minutos.
Misture de vez em quando para não queimar. Tire do
forno e espere esfriar. Depois coloque em um vidro
Licenciado
bem para - Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed
fechado.
Rende 1 Porção
PÃO RÁPIDO
Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de café de fermento químico
1 pitada de sal
Preparo:
Misture bem todos os ingredientes com um garfo ou
mixer. Despeje em um recipiente. Leve ao micro-
ondas por 2 minutos. Dica da Tânia: Quanto mais batida,
mais homogênea fica a massa. Depois de assado, parta
no meio, recheie com mussarela e ponha na chapa ou
frigideira para dourar dos dois lados.
Rende 8 Porções
PÃO DE AMENDOAS E PARMESÃO

Ingredientes:
1 xícara de amêndoas. 3 colheres de sopa de gergelim
branco. 1 caixinha de creme de leite (200 ml). 2
colheres de sopa de manteiga. 3 ovos. 1 colher de sopa
de fermento químico. 200g de queijo parmesão.
Preparo:
Bata no liquidificador o creme de leite, as amêndoas, o
gergelim, a manteiga e os ovos. Depois de batido,
coloque a massa em um recipiente, acrescente o queijo
e o fermento e misture delicadamente. Unte uma
forma de pão com manteiga e espalhe bem a massa.
Salpique um pouco de queijo parmesão por cima. Pré
aqueça o forno à 180 graus. Asse por 30 minutos
aproximadamente, ou até dourar.
Rende 8 Porções
PÃO DE PHSILIUM
Ingredientes:
1 ovo. 1 colher de sopa de pysilliun. 2 colheres de sopa
de farinha de coco. 2 colheres de sopa de farinha de
amêndoa. 100 ml de creme de leite. 1 colher de sopa de
azeite de oliva extra virgem. 1 colher de sobremesa de
fermento químico. 1 pitada de sal.
Preparo:
Misture todos os ingredientes até ficar no ponto de
fazer os pãezinhos com a mão. Se a massa ficar
grudenta, coloque um pouquinho mais de farinha de
coco. Em uma forma untada com azeite, coloque os
pãezinhos e asse por 20 minutos em forno pré
aquecido a 180 graus ou até ficar douradinho por cima.
Rende 8 Porções
PÃO NUVEM
Ingredientes:
3 ovos
2 colheres de sopa de Cream Cheese
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal.
Preparo:
Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em
ponto de neve bem firme. Retire a pele das gemas e
misture-as em uma tigela com o cream cheese até ficar
um creme liso. Incorpore a mistura de gemas às claras,
mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva e
coloque a massa em forma de discos.Leve ao forno por
15 Licenciado
minutospara
ou- até
Lilian dourar, na temperatura
Torres Ferreira de 180
Borges - 03687154696 graus.
- Protegido por Ed
Rende 2 Porções
MASSA DE PANQUECA LOW CARB

Ingredientes:
2 ovos. 1 colher de sopa de farinha de banana verde. 1
colher de sopa de farinha de gergelim. Sal a gosto.
Queijo para rechear.
Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa. Frite no azeite.
Vire a panqueca e coloque as fatias do queijo, nessa
receita eu usei o queijo bola, mas pode ser o queijo de
sua preferência. Quando o queijo começar a derreter
está pronto.
Rende 1 Porção
OMELETE DE BACON
Ingredientes:
2 ovos. 2 colheres (sopa) de bacon bem picadinho. 1
colher (sopa) de azeitona bem picada. 1 colher (sopa)
de cebola bem picada. 1 colheres de sopa de
cebolinha. 1 colher de sobremesa de Manteiga.
Preparo:
Bata os ovos e adicione a azeitona, cebola e cebolinha, todos
cortados bem pequenos e reserve. Corte em pedacinhos o
bacon e dê uma fritada. Depois de frito o bacon, adicione junto
ao omelete e mexa. Frite em uma frigideira de teflon com a
manteiga. Quando a omelete apresentar uma cor meio dourada
nasLicenciado
bordas, para
vire-o e deixe dourar o outro lado.
- Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed
Rende 2 Porções
OMELETE DE PALMITO E QUEIJO

Ingredientes:
4 ovos. 200 ml xícara de creme de leite. 100 g de
palmito. 1 xícara de agrião. 1 cebola. 100 g de queijo
prato. Sal a gosto. Salsinha a gosto.
Preparo:
Bata os ovos inteiros junto com o creme de leite,
tempere com sal e a salsinha. Acrescente o queijo em
cubinhos, o palmito em rodelas, a cebola cortada em
quadradinhos e as folhas do agrião. Misture tudo e frite
naLicenciado
manteiga. para - Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed
Rende 8 Porções
MOLHO DE INHAME COM AZEITONA

Ingredientes:
7 inhames crus descascados e cortados em pedaços
pequenos. 1 cebola media cortada. 1 xícara de
cebolinha. Suco de 1 limão. ½ xícara de azeite de
oliva extra virgem. ½ xícara de azeitona sem caroço. 1
colher de sobremesa de ervas finas. Sal a gosto.
Preparo:
Bata tudo no liquidificador, até ficar em uma
consistência firme. Se precisar ponha mais um pouco
de azeite. Depois guarde na geladeira até a hora de
ser consumido.
Sobremesas

Rende 4 Porções
MOUSSE DE MORANGO
Ingredientes:
1 caixinha de morango lavado,
1 xícara de côco ralado fresco,
200 ml de leite de côco,
1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida em
1/2 copo de água quente,
100 gramas de xylitol
Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Coloque em forminhas na geladeira.
Pronto uma delícia de sobremesa Low Carb sem
lactose.
Rende 6 Porções
MOUSSE DE MARUCAJÁ
Ingredientes:
200ml de polpa de maracujá já coada. 400ml de creme
de leite Fresco ou de caixinha. 1 colher de sobremesa
de gelatina sem sabor. 200 ml de água quente. 1 xícara
de xilitol.
Preparo:
Dissolva a gelatina em 200ml de água quente e
reserve. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o
creme de leite,o xilitol e a gelatina dissolvida na água
por 5 minutos, até ficar espumando. Coloque em taças
e leve a geladeira por 4 horas ou até adquirir a
consistência desejada. Sirva o mousse com um
pouquinho das sementes do maracujá por cima. Fica
maravilhoso.
Rende 2 Porções
MOUSSE DE ABACATE E CHOCOLATE

Ingredientes:
1/2 abacate grande gelado
200 ml de leite de côco gelado
50 g de xylitol ou stévia a gosto
50 g de chocolate 70%
2 colheres de sopa de cacau em pó
Preparo:
Bata no liquidificador o abacate, o cacau, o leite de
coco e o xylitol. Coloque em um refratário e acrescente
o chocolate 70% picadinho e misture. Sirva em seguida.

Rende 4 Porções
SORVETE DE CHOCOLATE LOW CARB

Ingredientes:
400 ml de creme de leite fresco
200 g de chocolate 70%
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de xilitol
Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria, ou no microondas
por 1 minuto ou até ficar totalmente dissolvido. Bata o
creme de leite na batedeira até ficar no ponto de
chantilly, (consistente, branquinho e formando bico).
Mas cuidado para não passar do ponto e talhar.
Acrescente o chocolate derretido e o xilitol ao chantilly
e vá misturando bem devagar até virar uma massa
homogênea, acrescente a baunilha e misture mais um
pouco. Leve ao congelador e tire antes de congelar
(aproximadamente 3o minutos) e bata de novo na
batedeira para que o sorvete fique bem cremoso. E não
se esqueça, quando for come-lo, tire alguns minutos
antes do congelador.
Rende 1 Porção
AÇAÍ COM MORANGOS

Ingredientes:
200 ml de açaí puro sem açúcar.
10 morangos
Adoçante a gosto
Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Dica da Tânia: comer com granola Low Carb e morango.
Rende 4 Porções
BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1/2 xícara de cacau 100%. 2 colheres de sopa de
Farinha de coco. 2 colheres de sopa de manteiga.
200ml de creme de leite. 2 ovos. 1 colher de
sobremesa de fermento. 1 xícara de xilitol.
Preparo:
Em um refratário coloque os ovos, o creme de leite e a
manteiga e misture bem. Acrescente o cacau, a farinha
de coco e o xilitol e misture até obter uma massa
homogênea. Acrescente o fermento e misture
delicadamente. Divida a massa em 4 partes. Unte 4
forminhas com manteiga e cacau e coloque a massa.
Aqueça o forno a 180º e asse o bolo por 20 minutos
aproximadamente, vai depender da potência de seu
forno.
Rende 4 Porções
BOLO DE AMENDOIM
Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de amendoim moído. 3 colheres de farinha de
coco. 2 colheres de sopa de manteiga. 400ml de creme de leite. 2
ovos. 1 colher de sobremesa de fermento. 1 xícara de xilitol. 1/2
xícara de amendoim em pedacinhos. 100 g de chocolate 70%.
Preparo:
Em um refratário coloque os ovos, 200 ml de creme de leite, e a
manteiga derretida e misture bem. Acrescente a farinha de
amendoim, a farinha de coco e o xilitol e misture bem. Acrescente
o fermento e misture delicadamente. Unte uma forma com
manteiga e farinha de amendoim e coloque a massa. Aqueça o
forno a 180º e asse o bolo por 20 a 30 minutos, vai depender da
potência de seu forno. Para a cobertura, derreta o chocolate em
banho maria e acrescente 200ml de creme de leite. Misture até
virar uma mistura homogênea e cubra o bolo. Polvilhe amendoim
por cima pra dar aquele toque final.
. Licenciado para - Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed

Rende 4 Porções
BOLO DE COCO
Ingredientes:
100g de coco ralado sem açúcar. 2 colheres de sopa de
Farinha de coco. 2 colheres de sopa de manteiga.
200ml de creme de leite. 2 ovos. 1 colher de
sobremesa de fermento. 1 xícara de xilitol ou eritritol. 1
colher de sopa de essência de baunilha.
Preparo:
Em um refratário coloque os ovos, o creme de leite e a
manteiga e misture bem. Acrescente a farinha de coco
e o eritritol e misture até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e o coco ralado e misture
delicadamente. Unte uma forma com manteiga e
farinha de coco e coloque a massa. Salpique coco
ralado por cima. Aqueça o forno a 180º e asse o bolo
por 30 minutos aproximadamente, vai depender da
potência de seu forno.
Rende 4 Porções
GELATINA DE MORANGO COM CHIA

Ingredientes:
200g de morangos;
3 colheres de sopa de água;
3 colheres de sopa de semente de chia.
200 ml de creme de leite
50 g de xilitol
Preparo:
Lave os morangos, retire os cabinhos e as partes
verdes. Coloque a chia de molho na água por 30
minutos. Bata no liquidificador os morangos, a chia, que
já virou uma gelatina, o leite de côco, o limão e o xilitol
(ou adoçante de sua preferência). Depois, conserve na
geladeira.
Rende 4 Porções
COCADA
Ingredientes:
200ml de creme de leite
1 xícara bem cheia de côco ralado fresco
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de xilitol
Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve
ao fogo.Vá misturando até a cocadinha soltar da
panela. Deixe esfriar e faça as cocadinhas. Uma delícia
e muito fácil de fazer!
Bebidas

Rende 3 Porções
SUCO VERDE
Ingredientes:
Suco de 1 limão. 1 xícara de agrião. 1 xícara de
espinafre. 1 xícara de alface. 1 pepino. 1 abobrinha. 1
pedaço médio de gengibre
Preparo:
Lave bem todos os ingredientes. Descasque o
gengibre. Pique a abobrinha e o pepino com casca.
No liquidificador coloque o suco do limão e vá
adicionando os outros ingredientes. Bata por 3 minutos.
Coe e sirva em seguida para aproveitar ao máximo a
energia desse suco.
Rende 1 Porção
VITAMINA DE ABACATE
Ingredientes:
1/2 abacate
200 ml de creme de leite
50g de xilitol
Preparo:
Bata no liquidificador até ficar bem cremoso!

Rende 1 Porção
VITAMINA DE PÊSSEGO
Ingredientes:
200ml de leite de coco
3 pêssegos frescos
1 colher de sopa de xilitol, ou 3 gotas de stevia
(quem gostar do sabor do pêssego nem precisa colocar
o adoçante)
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se gostar pode acrescentar cubos de gelo.

Rende 1 porção
VITAMINA DE MORANGO
Ingredientes:
10 morangos.
100 ml de creme de leite.
100 ml de água.
Adoçante natural a gosto.
Preparo:
higienize os morangos e tire as hastes verdes. Bata
tudos os ingredientes no liquidificador e sirva em
seguida.
Almoço

Rende 3 Porções
FRANGO COM ESPECIARIAS

Ingredientes:
500g de file de frango. Suco de 1 limão. 1 colher de café de
páprica. 1 colher de café de canela. 1 colher de café de cúrcuma. 1
colher de café de sal. 1 xícara de iogurte. 2 colheres de sopa de
azeite de oliva extra virgem. Sal a gosto.
Preparo:
Molho para marinar: Misture o iogurte, a páprica, a canela, a
cúrcuma e o sal em um recipiente até o molho ficar homogêneo.
Tempere o frango com este molho deixe marinar por 30 minutos.
Em uma assadeira coloque o frango e todo o molho. Regue com o
azeite e tampe com o papel alumínio. Deixe assar por 20 minutos.
Tire o papel alumínio e coloque para dourar. Dica da Tânia: Sirva
com salada de alface, rúcula, pepino e tomate cereja.
Rende 8 Porções
LAGARTO NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:
1 lagarto inteiro (aproximadamente 1 quilo e 200g). 3
cebolas. Sal e pimenta a gosto. Suco de um limão. 4
colheres de sopa de azeite
Preparo:
Fure o lagarto com uma faca fina em vários lugares
para o tempero entrar melhor na carne. Tempere o
lagarto inteiro com sal, pimenta e o suco de limão.
Deixe marinar por 20 minutos. Doure o lagarto em uma
panela de pressão no azeite de oliva. Se não couber na
sua panela pode dividir em duas partes. Quando estiver
dourado, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e
deixe dourar mais um pouco. Acrescente 200ml de
água, feche a panela de pressão e cozinhe por 20
minutos. Desligue o fogo, espere a panela esfriar e
confira se o lagarto está cozido. Se precisar volte para
a pressão mais um pouco.
Rende 4 Porções
COSTELINHA AO MOLHO MADEIRA

Ingredientes:
1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços. 1 cebola grande
cortada em pedaços grandes. 1 colher de goma xantana. 1 colher
de café de páprica picante. 1 colher de café de cúrcuma. 1 colher
de café de pimenta Síria ou do reino. 1 colher de sopa de gordura
de porco ou manteiga. 400 ml de água. Sal a gosto.
Preparo:
Tempere a costelinha com sal. Em uma panela de pressão coloque
a costelinha pra dourar na gordura de porco ou manteiga e vá
mexendo até ficar bem douradinha e acrescente a cebola picada,
deixe dourar mais um pouco. Acrescente 300 ml de água e
coloque pra cozinha na pressão por 20 minutos depois que pegar
pressão. Espere esfriar e veja se a costelinha está macia.
Acrescente a páprica, a cúrcuma e a pimenta. Dissolva a goma
xantana em 100 ml de água e acrescente à costelinha. (a goma é
para o molho madeira ficar mais consistente). Deixe cozinhar mais
um pouco sem pressão até ficar na consistência desejada. Prove e
veja se está bom de sal. Dica da Tânia: O molho Não pode ficar
ralo nem grosso demais. Se precisar acrescente mais um pouco de
água. Sirva com cheiro verde e limão à gosto.
Rende 3 Porções
QUIBE LOW CARB

Ingredientes:
1/2 kg de carne moída. 1/2 xícara de hortelã fresca
picadinha. 2 colheres de sopa de suco de limão. 1
cebola picadinha. 1 tomate picadinho. 1/2 xícara de
salsinha picada. 1/2 xícara de farinha de gergelim. 1
colher de café de pimenta Síria. Azeite de oliva extra
virgem à gosto. Sal a gosto. Recheio: 300 ml de
requeijão.
Preparo:
Tempere a carne com cebola, hortelã, tomate, salsinha,
sal e pimenta Síria à gosto. Acrescente a farinha de
gergelim e misture bem. Coloque metade da massa de
carne moída no fundo de um refratário untado com
azeite,coloque o requeijão e cubra com o restante da
massa. Faça cortes na diagonal no kibe. Regue com
azeite e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Rende 4 Porções
PEIXE ASSADO
Ingredientes:
1 kg de file de peixe, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão
amarelo, 1 cebola, 2 tomates, azeite extra virgem, suco
de 1 limão, sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Unte um refratário com azeite, tempere os filés com
sal, pimenta e limão e deixe descansar por 10 minutos,
pique os pimentões, os tomates e a cebola em tirinhas.
Coloque os peixes no refratário, e depois coloque uma
camada de pimentões, uma de tomate e uma cebola,
regue com azeite e coloque para assar em forno médio
por 30 minutos.
Rende 4 Porções
LINGUIÇA COM QUIABO

Ingredientes:
300g de linguiça fina picadinha
2 xícaras de quiabo picadinho
1 cebola picadinha
2 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Frite a linguiça no azeite até ficar douradinha. adicione
o quiabo e vá mexendo para sair a baba do quiabo.
Quando o quiabo ficar sequinho,acrescente a cebola e
mexa mais um pouco. tempere com sal e pimenta.

Rende 6 Porções
STROGONOFF DE CARNE
Ingredientes:
1 kg de alcatra picada em tirinhas, 1 cebola picadinha, 3
dentes de alho, 500 ml de creme de leite fresco (mas
se não tiver pode ser de caixinha), 5 tomates
picadinhos, 5 colheres de sopa de azeite extra virgem,
sal a gosto, 10 azeitonas picadinhas e 20 cogumelos
paris picadinhos.
Preparo:
Tempere a carne com sal à gosto e frite no azeite ou na
gordura de porcov até ficar dourada. Acrescente a
cebola e o alho e deixe dourar mais um pouco.
Acrescente os tomates e deixe apurar por dez minutos.
Acrescente as azeitonas e os cogumelos. Acrescente o
creme de leite aos poucos e vá mexendo até engrossar,
retire do fogo antes de ferver.
Rende 2 Porções
STROGONOFF DE FRANGO E ABOBRINHA

Ingredientes:
1 xícara de peito de frango picadinho e grelhado, 1
abobrinha cozida cortada em cubinhos. 1/2 xícara de
queijo cottage, 1/2 xícara de talo de salsão picado, Sal
e Pimenta do reino a gosto.
Preparo:
Em um recipiente misture o frango, a abobrinha, o
salsão e o queijo cottage. Tempere com o azeite,o sal,
a pimenta. Misture bem e sirva com folhas de sua
preferencia.

Rende 6 Porções
MOQUECA
Ingredientes:
1 kg de tilápia, 5 tomates, 2 cebolas, 5 colheres de sopa
de azeite extra virgem, cúrcuma, sal , salsinha e
cebolinha a gosto, 200 ml de Leite de coco.
Preparo:
Tempere o peixe em postas com sal e limão e deixe
marinar por 20 min. Unte uma panela de barro com
azeite, vá fazendo camadas de cebola, tomate, peixe,
salsinha ,cebolinha e o açafrão. Por cima de tudo
coloque uma camada de cebola e tomate, regue com o
leite de coco, o azeite, o sal a gosto e 1/2 copo
americano de de água.Tampe a panela e deixe cozinhar
até o peixe ficar macio. Prove o tempero, se precisar
coloque mais um pouco de sal. Desligue o fogo e
acrescente salsinha
Licenciado para e regue
- Lilian Torres Ferreiracom
Borgesazeite.
- 03687154696 - Protegido por Ed
Rende 6 Porções
ESCONDIDINHO DE COLVE FLOR

Ingredientes:
400 gramas de carne moída. 1 cebola picada. 2 dentes de alho
picado. 5 tomates picado. 2 colheres de sopa de salsinha picada. 3
colher de sopa de manteiga. 1/2 colher de sopa de agar agar. 200
ml de água. 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. 1
couve-flor média 200ml de creme de leite. 2. 2 colheres de sopa
de queijo parmesão ralado. sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Refogue a carne moída com uma colher de manteiga até ficar
cozida e sem água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente a cebola e o alho e misture até dourar, coloque os
tomates e deixe apurar. Quando o tomate começar a amolecer,
misture o agar agar na água, acrescente ao molho e mexa bem.
Quando o molho estiver com uma boa consistência, finalize com a
salsinha e regue com azeite. Depois lave e Corte a couve-flor em
pedaços pequenos e cozinhe até ficar ao dente. Escorra bem a
água e coloque a couve-flor no liquidificador com o creme de
leite. Bata até ficar um creme homogêneo. Aqueça duas colheres
de manteiga em uma panela e acrescente o creme obtido no
liquidificador. Acrescente o queijo parmesão e mexa um pouco até
o queijo derreter no purê.Tempere com sal à gosto e reserve.
Dívida o purê em duas partes iguais. Coloque uma parte do purê
no refratário e coloque o molho a Bolonhesa por cima, em seguida
acrescente a outra metade do purê. Salpique queijo parmesão
ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos ou até
Licenciado
dourar. Sirvapara - Liliancom
quente Torres
umaFerreira
bela Borges - 03687154696 - Protegido por Ed
salada.
Rende 2 Porções
MACARÃO DE PUPUNHA
Ingredientes:
350g de espaguete de pupunha. 1 cebola picadinha. 4
tomates picadinhos. 3 dentes de alho ralado. 3 colheres
de azeite de oliva extra virgem. Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Lave o espaguete de pupunha e coloque para ferver
por 15 minutos. Enquanto isso refogue a cebola e o
alho até dourar no azeite Tempere com sal e pimenta à
gosto. Acrescente o tomate e deixe cozinhando por 10
minutos. Escorra o espaguete e coloque no molho.
Misture bem até o molho ficar bem incorporado ao
espaguete e confira o tempero. Regue com azeite e
salpique
Licenciadoqueijo ralado.
para - Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed
Rende 4 Porções
MIX DE LEGUMES
Ingredientes:
1 xícara de brócolis. 1 pimentão vermelho. 1 pimentão
amarelo. 1 cebola. 1 colher de sopa de missô. 2
colheres de sopa de shoyu. 3 colheres de sopa de
azeite de oliva. 2 colheres de sopa de cebolinha.
Pimenta a gosto.
Preparo:
Lave os pimentões e corte em tirinhas. Lave o brócolis
e corte em ramos pequenos. Corte a cebola em
pedaços pequenos. Em uma frigideira, refogue
separadamente a cebola, os pimentões e o brócolis no
azeite até ficarem ao dente. Junte todos os legumes na
frigideira e acrescente o missô dissolvido em uma
xícara de água e deixe reduzir por 5 minutos. Desligue
o fogo e acrescente o shoyu e pimenta a gosto. Não
precisa de sal. Pois o missô ja é salgado. Para finalizar
salpique a cebolinha cortada bem fininha e regue com
azeite!
Rende 6 Porções
ESPETINHO LOW CARB

Ingredientes:
1/2 kg de peito de frango em cubos, temperados com
sal e limão. 1 pimentão amarelo cortado em quadrados.
1 pimentão vermelho cortado em quadrados. 1
beringela pequena cortada em pedaços pequenos. 1
cebola cortada em pedaços pequenos. 1 abobrinha
pequena cortada em círculos. Sal e azeite a gosto.
Preparo:
Em um espetinho de madeira vá colocando os
ingredientes alternados. Pimentão, frango, abobrinha,
beringela, cebola, repita a sequência! Tempere com sal
e azeite e leve ao forno quente com papel alumínio.
Depois tire o papel alumínio para dourar, ou faça
grelhado.
Rende 4 Porções
ARROZ DE COLVE FLOR

Ingredientes:
700 g de couve-flor limpa separada em buquês. ½
colher (sopa) de azeite de oliva. 4 dentes de alho
picados. 2 cebolas picadas. 1 xícara (chá) de água
fervente. Sal a gosto.
Preparo:
Pulse a couve-flor no processador até ficar com
aparência de grãos de arroz. Reserve. Aqueça o azeite
em fogo médio e refogue o alho e a cebola por 2
minutos. Acrescente a couve-flor processada, a água e
sal a gosto, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar por
10 minutos ou até a água secar. Sirva em seguida.
Rende 4 Porções
PURÊ DE COUVE FLOR

Ingredientes:
1 couve-flor média. 200ml de creme de leite. 2 colheres
de sopa de manteiga. 2 colheres de sopa de queijo
parmesão ralado. Sal a gosto.
Preparo:
Corte a couve flor em pedaços grandes e cozinhe no
vapor ou água até ficar ao dente. Seque a couve flor
com um pano ou papel toalha e bata no liquidificador
com o creme de leite até ficar homogêneo. Aqueça a
manteiga e acrescente o creme obtido no liquidificador.
Acrescente o queijo parmesão. Tempere com sal a
gosto a gosto, deixe apurar por 5 minutos.
Rende 4 Porções
BERINGELA EMPANADA
Ingredientes:
2 beringelas cortadas em rodelas. 1 xícara de farinha de
amêndoas. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado. 2
ovos. Sal a gosto. Azeite de oliva extra virgem ou banha
de porco para fritar.
Preparo:
Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas, o
queijo parmesão ralado e o sal à gosto. Passe as
rodelas de beringela no ovo e depois nesta mistura e
frite. Dica: Se vc não gosta de fritura, asse as
beringelas. Unte um recipiente com azeite e coloque as
rodelas de beringela passadas na mistura e regue com
azeite por cima. Asse em forno quente por 20 minutos
ouLicenciado
até ficarem douradas.
Rende 4 Porções
BERINGELA RECHEADA
Ingredientes:
2 berinjelas grandes, cortadas ao meio no sentido do
comprimento. 4 colheres de azeite extra virgem. 4
tomates cortados em fatias finas. 150 g de mussarela
de búfala em bolas (cortadas em fatias médias); pode
ser mussarela, ou outro queijo de sua preferencia. ½
xícara de folhas de manjericão. Sal a gosto.
Preparo:
Cozinhe as beringelas por 10 minutos em água e sal.
Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas,
arrumando de maneira que não se sobreponham umas
às outras. Regue as berinjelas com 3 colheres de azeite
e leve para assar em forno pré-aquecido por 10
minutos ou até o queijo derreter. Desligue e cubra as
berinjelas prontas com as folhas de manjericão. Regue
com o restante do azeite.
Rende 4 Porções
ABOBRINHA ASSADA
Ingredientes:
2 abobrinhas cortadas ao meio. 2 dentes de alho picados. 1/2
cebola picada. 1 xícara de molho de tomate caseiro ou
industrializado. 80 g de azeitonas fatiadas. 1 xícara (120 g) de
queijo mussarela ralado ou parmesão. 3 colheres de sopa de
azeite de oliva extra virgem. Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Pre aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte as
abobrinhas no comprimento e tire a polpa com uma colher,
deixando uma borda de 1 cm junto com a casca. Doure a cebola e
o alho numa panela com azeite de oliva extra virgem. Depois,
acrescente o molho de tomate, a azeitona e a polpa das
abobrinhas picadinhas.Tempere com sal e pimenta à gosto e
reserve. Recheie as abobrinhas e transfira para uma assadeira e
cubra com papel alumínio. Leve ao forno e asse por 20
minutos. Retire o papel alumínio, polvilhe a mussarela, volte ao
forno e aumente a temperatura para o queijo derreter e dourar.
Rende 6 Porções
OVOS RECHEADOS
Ingredientes:
3 ovos cozidos. 2 colheres de sopa de requeijão. 1
colher de chá de curry. 1 colher de sopa de salsinha
picada, 1 colher de sopa de azeite. 1 colher de sopa de
gergelim torrado. 10 folhas de rúcula. Sal e pimenta a
gosto.
Preparo:
Corte os ovos cozidos ao meio e tire as gemas
Em uma tigela misture as gemas com o requeijão, o
curry, a salsinha, o azeite e o gergilim e tempere a
gosto. Mexa bem. Recheie os ovos com esta mistura.
Monte os ovos com folhas de rúcula e regue com
azeite.
Salada

Rende 4 Porções
MOLHO DE IOGURTE COM PEPINO

Ingredientes:
1 copo de Iogurte integral sem açúcar consistência
firme (200ml). 1 pepino médio. 1 colher de sobremesa
de hortelã seca. 2 colheres de sopa de azeite extra
virgem. Sal a gosto.
Preparo:
Pique o pepino em quadradinhos pequenos. Em um
recipientes, misture os pepinos com o iogurte. Tempere
com o azeite, a hortelã e o sal à gosto. Enfeite com um
pouquinho de hortelã seca e uma folhinha de hortelã
fresca.
Rende 4 Porções
GUACA MOLE
Ingredientes:
1 abacate. ¼ de cebola ralada. 1 colher de sobremesa
de mostarda. suco de 1 limão. Sal a gosto. 5 colheres
de azeite extra virgem.
Preparo:
Amasse o abacate e tempere com sal, azeite, o suco de
limão e a mostarda. Acrescente a cebola ralada e
misture bem, deixe na geladeira até a hora de servir.
Este molho é especialmente versátil, acompanha carne,
pães e saladas.
Rende 4 Porções
SALADA DE ABACATE
Ingredientes:
1 abacate. 1 tomate picado. 1 cebola pequena picada. 1
colher de sopa de salsinha picada. suco de 1/2 limão. 3
colheres de sopa de azeite. Sal a gosto.
Preparo:
Amasse o abacate com um garfo. Em seguida adicione
os outros ingredientes e mexa bem.

Rende 4 Porções
SALADA DE ABACATE COM CASTANHAS

Ingredientes:
1 abacate. 2 tomates picadinhos sem semente. 1 cebola
picadinha. 10 azeitonas picadinhas. 3 fatias de queijo de
sua preferência picadinho. 10 castanhas de caju
picadas. Salsinha, azeite, e sal a gosto.
Preparo:
Com uma colher de café, vá tirando lascas do abacate,
elas ficam meio arredondadas. Coloque em uma tigela
o abacate, e acrescente os outros ingredientes e
misture delicadamente, tempere com o sal, o azeite, e
a salsinha. Se quiser sirva com gergelim, zaatar e
folhinha de hortelã.
Rende 6 Porções
SALADA TONS DE VERDE

Ingredientes:
1/2 repolho picadinho.1 abobrinha verde ralada. 10
folhas se alface cortada em tirinhas. 3 folhas de couve
cortadas em tirinhas. 1 cebola ralada. 100g de
alcaparras. 1 limão. 1 colher de sopa de ervas finas
.10 castanhas de caju trituradas (opcional) . Azeite de
oliva extra virgem a gosto.
Preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente para
salada. Tempere com o suco do limão, as ervas e o
azeite. Misture bem e você terá uma salada
surpreendente! Dica da Tânia: não precisa de sal, pois
as alcaparras já são bem salgadas.
Janta

Rende 4 Porções
PIZZA COM MASSA DE PSYLLIUM

Ingredientes:
1 xícara de psyllium. 1 xícara de farinha de espinafre. 3
ovos. I colher de chá de fermento. 2 colheres de sopa
de manteiga. Sal a gosto. 100g de salaminho. 200g de
mussarela. 1 cebola em rodelas. Orégano fresco a gosto
Preparo:
Misture todos os ingredientes. Deve formar uma massa
que de pra modelar. Coloque a massa em uma
assadeira, formando uma camada bem fina. Coloque no
forno médio por 20 minutos para pré assar. Tire do
forno e recheie. Uma camada de queijo mussarela
ralado. Salaminho, cebola, Orégano fresco e o que mais
sua imaginação
Licenciado mandar.
Rende 1 Porção
PIZZA COM MASSA DE OMELETE

Ingredientes:
2 ovos. 50g de queijo mussarela. 1 tomate. 2 colheres
de sopa de carne picadinha (pode ser qualquer carne
que sobrou do almoço). Sal e pimenta a gosto. Azeite
para fritar a omelete!
Preparo:
Quebre os ovos em uma bacia e bata bem. Tempere
com sal e pimenta e frite no azeite em uma frigideira
anti aderente. Coloque a omelete em uma forma,
acrescente a carne e o tomate picadinho e por cima a
mussarela. Salpique orégano se desejar. Asse em forno
quente até o queijo derreter.
Rende 4 Porções
QUICHE DE RICOTA COM TOMATE

Ingredientes:
Para a massa: 2 ovos. 120g de farinha de amêndoas ou de qualquer
outra oleaginosa. 110g de farinha de coco. 2 colheres de parmesão
ralado. Para o recheio: 4 ovos
200g de creme ricota ou nata. 100g de queijo padrão ralado. Noz
moscada à gosto. Sal a gosto. 10 tomates cerejas. Folhas de
manjericão.
Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa até ficar bem homogênea
e reserve. Misture todos os ingredientes e tempere com sal, noz
moscada e pimenta à gosto Montagem do quiche: Unte a mão com
azeite para trabalhar a massa. Espalhe a massa nas forminhas de
fundo removível. Acrescente o recheio.
Enfeite com os tomates cerejas cortados ao meio e as folhas de
manjericão. Asse durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180
graus.
Rende 4 Porções
TORTINHA DE ATUM
Ingredientes:
3 ovos. 1 xícara de chá de farinha de castanha de caju. 3 colheres
de sopa de azeite de oliva extra virgem. 1 colher de café de sal.1
colher de café de pimenta do reino. 1 colher (sopa) de fermento
em pó. 1 xícara de chá de molho de tomate. 1 lata de atum em
água ou óleo bem escorrido. 1 cebola pequena. 200 g mussarela
ralada. 1/2 xícara de tomate cereja.
Preparo:
para fazer a massa misture os ovos , o azeite. Acrescente a farinha
de castanhas, o sal e a pimenta e misture mais um pouco.
Acrescente o fermento e misture delicadamente. Unte uma
refratário com azeite e espalhe a massa. para fazer o recheio
despeje o atum em uma bacia, acrescente a cebola cortadinha em
pedaços pequenos e o molho de tomate. Misture tudo e tempere
com sal e pimenta á gosto. Coloque o recheio em colheradas
sobre a massa de maneira uniforme. Por cima espalhe a mussarela
e espalhe o tomate cereja. Leve ao forno pré aquecido 180 ºC por
35 minutos ou até dourar.
Rende 4 Porções
SUFLÊ DE CHUCHU
Ingredientes:
5 ovos. 1 xícara de creme de leite. 1 cebola. 2 chuchus.
1 xícara de requeijão. 1 colher de sobremesa de
fermento químico. Sal e hortelã seca a gosto.
Preparo:
Separe a clara e bata até ficar com consistência de
neve. Em uma vasilha coloque as gemas, a cebola
ralada, o chuchu já cozido em água, o creme de leite e
o requeijão, tempere com sal a gosto e a hortelã seca,
e misture bem, acrescente a clara em neve e misture
bem devagar. Unte um pirex com manteiga, coloque o
Suflê para assar em forno médio por 30 minutos ou até
dourar.
Rende 1 Porção
X-FRANGO COM BACON LOW CARB

Ingredientes:
2 ovos. 3 colheres de farinha de amêndoa. 1 colher de
sobremesa de fermento químico. 2 colher de sopa de
creme de leite. Sal a gosto. Para o recheio: Filé de peito
de frango grelhado no azeite extra virgem com sal e
pimenta. 1 ovo frito no azeite. 2 folhas de alface
lavadas. 3 rodelas de tomate. 2 fatias de queijo
mussarela. Bacon frito.
Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a farinha de amêndoas, o
fermento o creme de leite e o sal. Divida a massa em
duas porções e faça os pães na frigideira com azeite
oliva extra virgem. agora é so montar o sanduíche!
Rende 1 Porção
OVOS ASSADOS
Ingredientes:
1 ovo. 1 fatia de queijo mussarela. 1 fatia de peito de
peru. 1/2 tomate. 1 colher de sopa de salsinha. Sal e
orégano a gosto. 1 colher de sobremesa de azeite extra
virgem.
Preparo:
Unte um pirex, quebre o ovo e tempere com sal e o
orégano. Pique o peito de Peru, o queijo , o tomate e
salpique por cima do ovo. Asse no microondas por 1
minuto. Tire do forno regue com azeite e salpique a
salsinha.
Rende 4 Porções
ESPAGUETE DE PUPUNHA COM LINGUIÇA

Ingredientes:
500g de palmito cortado em forma de espaguete
5 tomates em quadradinhos. 1 cebola picadinha. 2
dentes de alho picadinhos. 100 gramas de linguiça de
frango artesanal. 1 colher de sobremesa de óleo de
côco. Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Frite a linguiça em rodelinhas no óleo de côco até
dourar, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar mais
um pouco. Acrescente o tomate e deixe apurar.
Tempere com o sal e a pimenta a gosto e reserve.
Cozinhe a pupunha em água fervente por 15 minutos e
escorra toda água. Adicione o espaguete de pupunha
ao molho e deixe apurar mais um pouco, confira o
tempero. Regue azeite e salpique queijo ralado.
Rende 4 Porções
ABOBRINHA AO SUGO
Ingredientes:
3 abobrinhas italianas médias. 7 tomates cortados em
quadradinhos sem semente. 1 cebola ralada. 3 dentes de alho
ralado. 2 colheres de sopa de azeite. 1 colher de sopa de farelo de
aveia. 1/2 xícara de Manjericão. Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Rale as abobrinhas em formato de espaguete e coloque em um
refratário. Serva 3 copos de água americano e jogue em cima da
abobrinha e tampe. Depois de 10 minutos, escorra a água e
reserve. Refoge a cebola e o alho no azeite ate dourar, acrescente
o tomate e deixe apurar uns 5 minutos. Acrescente 1/2 copo de
água e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até o
molho ficar incorporado. Desligue o fogo e acrescente o
manjericão. Acrescente a abobrinha ralada, misture com o molho e
regue com azeite! Se preferir sirva com queijo ralado!

Rende 2 Porções
SOPA DE CHUCHU COM BACON

Ingredientes:
2 chuchus picadinhos. 300g de Bacon picadinho. 2
cebolas picadinhas. 1 alho poro picadinho. 2 dentes de
alho amassados. 1 pimentão amarelo picadinho. 3
colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. 3
colheres de sopa de requeijão. 2 colheres de sopa de
salsinha. Sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Em uma frigideira frite o bacon e reserve. Em uma
panela refogue a cebola, o alho e o alho-poró.
Acrescente o chuchu, o pimentão e 400 ml de água.
Deixe cozinhar até ficar macio. Acrescente o requeijão.
Sirva a sopa
Licenciado paracom
- LilianaTorres
salsinha
FerreiraeBorges
o bacon por cima.
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Rende 6 Porções
SOPA DE BRÓCOLIS
Ingredientes:
1 maço de Brócolis. 1 cebola picadinha 4 tomates
picadinhos. 200 ml de creme de leite ou leite de côco
1 colher de sopa de óleo de côco. Sal e pimenta a
gosto.
Preparo:
Doure a cebola no óleo de côco, acrescente o brócolis
e o tomate picadinhos e deixe refogar por 10 min.
Acrescente 1/2 litro de água e deixe cozinhar em fogo
baixo até o brócolis ficar macio. Acrescente o creme
de leite ou o leite de côco e tempere com sal e
pimenta a gosto. Sirva quente com salsinha à gosto e
parmesão ralado.
Rende 4 Porções
SOPA DE CHUCHU COM FRANGO

Ingredientes:
200g de frango picadinho. 2 chuchus. 1 cebola. 1
colher de sopa de cúrcuma . 1 colher de sopa de
salsinha. 1 tomates. Sal a gosto. 3 colheres de sopa de
azeite extra virgem.
Preparo:
Descasque o chuchu e pique em pedaços grandes.
Cozinhe com sal e a cúrcuma com dois copos de água
até ficar macio. Bata tudo no liquidificador e reserve.
Doure o frango em duas colheres de azeite com sal.
Quando estiver macio e dourado, acrescente a cebola
picadinha e o tomate picadinho, deixe apurar por 5
minutos e acrescente o creme de chuchu batido.
Misture bem e veja se precisa de mais sal. Sirva com a
salsinha e regue com azeite.

Rende 4 Porções
CALDO VERDE LOW CARB

Ingredientes:
3 abobrinhas médias. 1 couve flor. 100g de calabresa.
1 cebola. 1 dente de alho. 1 colheres de sopa de sopa
de manteiga ou óleo de coco, 1 maço de couve.
Preparo:
Descascar e higienizar a couve flor e as abobrinhas.
Em uma panela refogue alho e cebola, junte o couve
flor e a abobrinha, cubra de agua e cozinhe bem. Na
frigideira doure a calabresa e crescente um pouco de
páprica picante a gosto. Triture a abobrinha e a couve
flor no liquidificador, volte para panela, junte a
manteiga e a couve previamente picada e higienizada,
junte a calabresa e deixe ferver até ficar na
consistência desejada.
Rende 4 Porções
CREME DE COLVE FLOR COM CÚRCUMA

Ingredientes:
1/2 couve flor média. 2 colheres de sopa de cúrcuma. 2
cebolas. 1 alho poro. 3 dentes de alho. 1 xícara de
cebolinha. Sal e azeite a gosto.
Preparo:
Corte a cebolinha e reserve. Corte os outros
ingredientes em pedaços grandes e coloque na panela
de pressão com um pouco de sal e acrescente 2 copos
de água americano. Cozinhe por 10 minutos depois que
pegar pressão. Espere esfriar um pouco, bata tudo no
liquidificador, volte para a panela, aqueça e tempere
com sal e azeite a gosto. Fica uma delícia com pão de
amêndoa. Dica da Tânia: colocar pistache e brotos por
cima.
Rende 4 Porções
SOPA DE CEBOLA
Ingredientes:
7 cebolas. 3 dentes de alho. 3 colheres de sopa de
manteiga. 1 colher de sopa de cúrcuma. 100g de
mussarela e sal à gosto
Preparo:
Cozinhe em uma panela de pressão todos os
ingredientes por dez minutos (menos a mussarela)
Depois de cozida, bata a sopa no liquidificador e
tempere com sal a gosto. Coloque a sopa em potes
que possam ir ao forno, cubra com mussarela e
gratine por 10 minutos ou até dourar. Enfeite com
salsinha e sirva quente!
Rende 1 Porção
CALDO DE MISSÔ
Ingredientes:
500ml de água
1 colher de sopa de missô
3 colheres de sopa de cebolinha picadinha
Preparo:
Ferva a água e adicione o missô e misture bem até
dissolver. Acrescente a cebolinha e sirva quente.

Rende 4 Porções
SOPA DE COUVE FLOR COM TAIOBA E BACON

Ingredientes:
1/2 couve flor média. 2 cebolas. 3 dentes de alho. 4 folhas de
taioba. 200 gramas de bacon. sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Pique o bacon em pedaços pequenos e frite. Não precisa colocar
azeite. Lave as folhas de taioba e rasgue as folhas em pedaços
pequenos.Refogue a taioba na gordura que sobrar do bacon com
sal à gosto e reserve. Lave bem a couve flor e corte em ramos.
Corte a cebola e o alho em pedacinhos e reserve. Em uma panela
refogue a cebola e o alho na gordura que sobrou do bacon e
acrescente a couve flor. Acrescente 300ml de água e cozinhe por
10 minutos ou até ficar macio. Espere esfriar e retire a couve flor
cozida e bata no liquidificador e reserve. Volte a mistura batida no
liquidificador pra panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe a sopa ferver por 2 minutos e verifique se está na
consistência desejada. Se quiser a sopa mais rala é só acrescentar
mais água. Sirva em pequenas tigelas com a taioba e o bacon por
cima. Dica da Tânia:Fica uma delícia com pão de amêndoa.
Rende 4 Porções
SOPA DE COGUMELOS
Ingredientes:
300 gramas de cogumelos (shitaque e shimeji). 2
cebolas. 2 dentes de alho. 2 tomates. 3 colheres de
azeite de oliva extra virgem. Sal a gosto e cheiro verde.
Preparo:
Corte todos ingredientes em pedaços pequenos.
Em uma panela refogue o alho e a cebola, coloque os
cogumelos e refogue mais um pouco até ficarem
dourados. Acrescente o tomate, tempere com sal e
pimenta a gosto. Acrescente 3 copos de água e deixe
apurar até ficar com consistência de sopa.
Sirva quente
Licenciado para com
- Lilianum fioFerreira
Torres de azeite
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cheiro verde.
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"FAÇA PARA QUEM

VOCÊ AMA,
INCLUINDO VOCÊ!"
Tânia Cristina Fialho

E Book Quarentena Puro Mesclado Compactado

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EMAGREÇA NA

Chef Tânia Cristina Fialho

Licenciado para - Lilian Torres Ferreira Borges - 03687154696 - Protegido por Ed

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Você irá notar que organizamos os cardápios para todos

Os cardápios devem ser um Guia para você se alimentar

Se você quiser ter acesso a lista completa de alimentos

Você consegue ele no site: www.novalowcarb.com Designer Gráfico Yara Hallac

Neste site você vai encontrar ainda um aplicativo

Tudo que você precisa para emagrecer está lá!

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Lanche Iogurte com pera e granola

Ovos assados* Jantar

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Bife de alcatra grelhado na

Lanche Musse de morango*

Creme de couve flor com

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Frango com especiarias*

Vitamina de abacate* e Pão de

Suflê de Chuchu* Jantar

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Iogurte com pêssego e

Espetinho Low Carb* Jantar

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Kibe low carb*

Sopa de cogumelos* Jantar

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Lanche Açaí low carb* com morango

Sopa de chuchu com frango* Jantar

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Bolo de amendoim* com chá

Pizza com massa de Psyllium* Jantar

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Bife de lombo grelhado com

Lanche Iogurte com pêssego e

Macarrão de pupunha com

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Bife de contra file grelhado

Lanche Açaí Low Carb* com morango

Creme de brocolis e tomate* Jantar

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Frango frito na banha de

Lanche Iogurte com pera e granola

Tortinha de Atum* Jantar

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Peixe assado com legumes*

Lanche Vitamina de morango* e pão

Caldo de missô* Jantar

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Lanche Gelatina low carb de morango

Abobrinha ao sugo* Jantar

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Desjejum recheada com palmito

Bolo de coco* com chá de

Sopa de couve flor com

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Escondidinho de couve flor*

Lanche Mousse de maracujá*

Pizza com massa de omelete* Jantar