3 RECEITAS DE TORTA DE FRANGO LIGHT SEM FARINHA DE TRIGO

RECEITAS DE TORTA DE FRANGO LIGHT

Ingredientes:

Massa
 1 Colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
 4 Colheres de sopa de polvilho doce
 2 Colheres de chá de fermento em pó
 300 g de ricota fresca em cubos
 150 ml de leite desnatado
 3 Ovos

Recheio
 1 Colher de sopa de cebola picada
 3 Colheres de sopa de ricota, requeijão light ou queijo minas frescal light
 400 g de frango cozido e desfiado
 3 Tomates vermelhos picados
 2 Dentes de alho picados
 Pimenta, cheiro verde e sal a gosto

Modo de fazer:

Preparo da Massa
 Bata o liquidificador a ricota, o leite e os ovos até que fique parecendo um creme.
 Em seguida junte o azeite, o fermento e o polvilho doce e misture até ficar homogêneo.
 Pegue uma forma antiaderente ou unte a forma com azeite e despeje a massa.

Preparo do Recheio
 Jogue os tomates no liquidificador, batendo até que se transforme num molho.
 Despeje numa panela e acrescente o alho, o cheiro verde, a pimenta, o sal e a cebola.
 Deixe levantar fervura e só então acrescente o frango desfiado.
 O creme de ricota deve ser adicionado por último.
 Despeje o recheio na assadeira, em cima da massa, e leve ao forno por 30 minutos a 200° C.

TORTA DE FRANGO COM FARINHA DE AVEIA

Ingredientes:
Massa
 1 Colher de sopa de fermento em pó
 ½ Colher de chá de sal
 4 Colheres de sopa de queijo parmesão light ralado
 3 Ovos
 1 Dente de alho
 1 Xícara de chá de farelo de aveia
 1 Xícara de chá de aveia em flocos
 1 Xícara e ½ de leite
 ½ Xícara de azeite extravirgem

Recheio
 Rodelas de tomate a gosto
 Mussarela light fatiada e orégano a gosto
 5 Filés de frango desfiados
Modo de fazer:

Preparo da Massa
 Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
 Unte uma forma com margarina light (pode ser óleo de coco ou canola, mais saudável) e aveia.
 Despeje metade da massa na assadeira.

Preparo do Recheio
 Ligue o forno.
 Espalhe o frango desfiado sobre a massa.
 Distribua as rodelas de tomate sobre o frango.
 Cubra tudo com as fatias de mussarela.
 Despeje a outra metade da massa por cima para cobrir.
 Polvilhe o orégano.
 Coloque no forno por 30 minutos ou espere dourar.

TORTA DE FRANGO DE TAPIOCA

Ingredientes:

Massa
 1 Colher de chá de fermento em pó
 4 Colheres de sopa cheias de goma de tapioca
 2 Ovos
 2 Claras
 Sal a gosto

Recheio
 2 Colheres de milho para recheio
 ½ peito de frango desfiado
 Tempere a gosto

Modo de fazer:
 Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogênea.
 A massa ficará na consistência da massa de omelete.
 Ponha metade dessa massa para assar numa forma de tamanho pequeno a 200° C.
 Depois de, aproximadamente, 10 minutos ela estará sólida e pode ser retirada.
 Misture o frango com os temperos e o milho.
 Despeje o recheio sobre a massa.
 Cubra o frango com restante da massa e leve ao forno novamente.
 Espere mais 15 minutos, retire do forno e está pronta para servir.