LOQ4217– Logística e Cadeia de

Suprimentos
Prof. Dr. José Eduardo Holler Branco
Lorena
2023
Aula I – Introdução à Logística e Cadeia
de Suprimentos
Prof. Dr. José Eduardo Holler Branco
Lorena
2023
JOSÉ EDUARDO HOLLER BRANCO

Pós-Doutorado em Planejamento de Transportes na (ESALQ/USP), Doutor em Engenharia de Transportes (EESC/USP), Mestre em Economia
(ESALQ/USP) e Graduado em Engenharia Agronômica (ESALQ/USP). Possui mais de quinze anos de experiência com planejamento,
modelagem matemática e otimização de sistemas logísticos.

(2011-Atual) Experiência docente:

▪ EEL/USP: Logística e Cadeia de Suprimentos, Gestão de Projetos e Apoio aos Sistemas de Decisão;
▪ EESC/USP: Análise de Projetos de Investimentos, Introdução à Economia;
▪ ESALQ/USP: Matemática Aplicada, Pesquisa Operacional, Logística, Economia e Gestão do Agronegócio;
▪ ESALQ-LOG: Cursos de Logística Agroindustrial;
▪ FGV: Cursos de Logística Agroindustrial;
▪ FATEC: Geografia dos Transportes e Logística; e
▪ UNIMEP: Logística.

(2006-Atual) Experiência profissional

▪ Professor RDIDP da EEL/USP;

▪ Supervisor técnico de certificação de produtores de biocombustíveis no RENOVABIO (CEOX);
▪ Analista de projetos da Secretaria de Mobilidade Urbana, Trânsito e Transportes de Piracicaba (Semuttran);
▪ Pós-doutorado em Planejamento de Transportes (ESALQ-LOG/USP);
▪ Analista Sênior do Grupo São Martinho;
▪ Analista Sênior da Citrovita-Citrosuco (Grupo Votorantim&Fischer); e
▪ Vice-coordenador do Grupo de Pesquisa e Extensão em Logística Agroindustrial (ESALQ-LOG).
Livro-Texto
Bibliografia Complementar
 Logística...

O termo logística é derivado do

grego “λόγος” = logos (“razão”,
“arte de calcular”) e do francês
loger (“acomodar”, “alojar”).
A Logística mundo afora...
 Logística...

“ ... planejamento e operação dos sistemas

físicos, informacionais e gerenciais
necessários para que insumos e produtos
vençam condicionantes espaciais e
temporais de forma econômica.”

Fonte: Daskin (1985)

 Cadeia de Suprimentos...

“ ... Consiste em todas as partes envolvidas, direta ou

indiretamente, na realização do pedido de um cliente. Ela inclui
não apenas o fabricante e os fornecedores, mas também
transportadoras, armazéns, varejistas e até mesmo os próprios
clientes. Dentro de cada organização, assim como em um
fabricante, a cadeia de suprimentos inclui todas as funções
envolvidas na recepção e na realização de uma solicitação do
cliente. Essas funções incluem – mas não estão simplesmente
limitadas a – desenvolvimento de produto, marketing,
operações, distribuição, finanças e serviço ao cliente.”

Fonte: Chopra & Meindl (2011)

 Cadeia de Suprimentos...

“ A cadeia de suprimentos abrange todas

as atividades relacionadas com o fluxo e
transformação de mercadorias desde o
estágio da matéria-prima (extração) até
o usuário final.”

Fonte: Ballou (2006)

 Abordagem Sistêmica
Commodity Systems Approach (CSA)
▪ Definição de Sistema
Coleção de Objetivo / Propósito
Elementos Comum
Rede de relações
funcionais

http://luisjmartinezj.freetzi.com/diseno/sistema.html
 Logística...

Abordagem Fase Zero 1ª Fase 2ª Fase 3ª Fase 4ª Fase

supply chain
administração management
Perspectiva administração de materiais logística supply chain +
Dominante de materiais + integrada management efficient
distribuição consumer
response

gestão de
visão visão
estoques
sistêmica sistêmica amplo uso de
+
da empresa da empresa, alianças
gestão de otimização do
+ incluindo etratégicas,
Focos compras sistema de
integração fornecedores e canais
+ transporte
por e alternativos de
movimentação
sistemas de canais de distribuição
de
informação distribuição
materiais

Fonte: Wood & Zuffo (1999)

 Abordagem da Cadeia de Suprimentos
“Supply Chain”
▪ Perspectiva de Rede de Suprimento
Analisar a operação no contexto de todas as outras operações com as quais interage

Serviços financeiros / Desenvolvimento de Produtos / Marketing / Operações logísticas

/ Distribuição / Macroambiente econômico
Produção
Insumos Indústria Atacadista Varejo
Agrícola
Informações
Serviços
Tradings Exportação
Produtos
Tecnologia/Capital

Foco no consumidor final

Modelos de excelência logística

Excelência

Alianças Integração

Mudanças de Processo

Orientação Estratégica

Fonte: Adaptado de Fawcett&Clinton (1996)

 Fluxos na Cadeia de Suprimentos

Fluxo Físico

Fornecedores Revendedores Consumidores

Fluxo de Propriedade

Fornecedores Revendedores Consumidores

Kotler&Keller (2012)
 Fluxos na Cadeia de Suprimentos

Fluxo de Pagamentos

Fornecedores Bancos $ Revendedores Bancos $ Consumidores

Fluxo de Informações

Fornecedores Revendedores Consumidores

$ $

Kotler&Keller (2012)
 Fluxos na Cadeia de Suprimentos

Fluxo de Promoção

Fornecedores Agências de Agências de

Revendedores Consumidores
Publicidade Publicidade

Kotler&Keller (2012)