CARDAPIO ALMOLO

Opções para o Almoço:

Filé de frango grelhado com salada de pepino, tomate e alface.

Bife grelhado com aspargos assados e salada de rúcula.
Peito de peru enrolado com cream cheese e folhas de alface.
Salada de camarão com abacate, rúcula e molho de limão.
Salmão assado com brócolis ao alho e salada verde.
Wrap de alface recheado com atum, aipo e maionese.
Frango desfiado com guacamole e couve-flor gratinada.
Hambúrguer de carne com queijo derretido, cogumelos salteados e salada.
Omelete de claras de ovos com queijo cottage, espinafre e tomate.
Salada de camarão com abacate, tomate-cereja, rúcula e azeite de oliva.

RECEITAS
Filé de frango grelhado com salada de pepino, tomate e alface:
Tempere o filé de frango com sal, pimenta e temperos a gosto.
Grelhe o frango em uma frigideira ou churrasqueira até ficar cozido.
Em uma tigela, misture fatias de pepino, tomate e alface.
Tempere a salada com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
Sirva o frango grelhado com a salada.
Bife grelhado com aspargos assados e salada de rúcula:

Tempere o bife com sal, pimenta e temperos a gosto.

Grelhe o bife em uma frigideira ou churrasqueira de acordo com o ponto desejado.
Em uma assadeira, coloque os aspargos e regue com azeite de oliva, sal e pimenta.
Asse os aspargos a 200°C por cerca de 10-15 minutos.
Em uma tigela, coloque rúcula e tempere com azeite de oliva e vinagre.
Sirva o bife com os aspargos e a salada de rúcula.
Peito de peru enrolado com cream cheese e folhas de alface:

Espalhe uma camada fina de cream cheese em uma fatia de peito de peru.
Enrole o peito de peru com uma folha de alface.
Repita o processo para quantas unidades desejar.
Sirva como um wrap.
Salada de camarão com abacate, rúcula e molho de limão:

Cozinhe camarões descascados e limpos em água fervente até que fiquem rosados e
cozidos.
Em uma tigela, misture camarões cozidos, fatias de abacate e rúcula.
Prepare um molho de limão com suco de limão fresco, azeite de oliva, alho picado,
sal e pimenta.
Regue a salada com o molho de limão e misture bem.
Sirva frio.
Salmão assado com brócolis ao alho e salada verde:

Tempere o salmão com sal, pimenta e temperos a gosto.

Asse o salmão em papel alumínio a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até ficar
cozido.
Refogue brócolis picado com alho em azeite de oliva até ficar macio.
Em uma tigela, coloque uma mistura de folhas verdes (alface, rúcula, agrião) e
tempere com azeite de oliva

Filé de frango grelhado com salada de pepino, tomate e alface:

Tempere um filé de frango com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe o filé de frango por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja
cozido.
Enquanto isso, prepare uma salada misturando fatias de pepino, tomate e folhas de
alface em uma tigela.
Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
Coloque o filé de frango grelhado sobre a salada e sirva.
Bife grelhado com aspargos assados e salada de rúcula:

Tempere um bife com sal, pimenta e temperos de sua preferência.

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque os aspargos em uma assadeira e regue-os com azeite de oliva.
Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Asse os aspargos por cerca de 10-15 minutos, até que estejam macios.
Enquanto isso, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe o bife por 4-6 minutos de cada lado, ou até o ponto de cozimento desejado.
Em uma tigela, coloque rúcula e tempere com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
Sirva o bife grelhado com os aspargos assados e a salada de rúcula.
Peito de peru enrolado com cream cheese e folhas de alface:

Espalhe uma camada fina de cream cheese em uma fatia de peito de peru.
Coloque algumas folhas de alface por cima.
Enrole o peito de peru com as folhas de alface.
Repita o processo para quantas unidades desejar.
Sirva como um wrap leve e saboroso.
Salada de camarão com abacate, rúcula e molho de limão:

Cozinhe camarões descascados e limpos em água fervente até que fiquem rosados e
cozidos.
Em uma tigela, misture os camarões cozidos com fatias de abacate e folhas de
rúcula.
Prepare o molho de limão misturando suco de limão fresco, azeite de oliva, alho
picado, sal e pimenta em um recipiente separado.
Regue a salada com o molho de limão e misture bem.
Sirva a salada fria.
Salmão assado com brócolis ao alho e salada verde:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque um filé de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Tempere o salmão com sal, pimenta e temperos de sua escolha.
Asse o salmão por cerca de 12-15 minutos, ou até que esteja cozido e se desfaça
facilmente com um garfo.
Em uma frigideira, refogue o brócolis picado com alho em azeite de oliva até ficar
macio.
Tempere o brócolis com sal e pimenta a gosto.
Prepare uma salada verde com alface, rúcula ou outras folhas de sua preferência.
Tempere a salada com azeite de oliva e suco de limão.
Sirva o salmão assado com o brócolis ao alho e a salada verde.

LISTA DE COMPRARS

Carnes e Proteínas:

Filé de frango
Bife (de sua preferência)
Peito de peru fatiado
Camarão
Salmão (filé)
Carne de porco (opcional)
Vegetais e Saladas:

Pepino
Tomate
Alface (folhas verdes de sua preferência)
Rúcula
Aspargos
Brócolis
Abacate
Couve-flor
Legumes para salada (cenoura, pimentão, etc.)
Molhos e Temperos:

Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Limão
Ervas frescas (coentro, salsa, manjericão, tomilho, etc.)
Alho
Sal
Pimenta
Outros Ingredientes:

Queijo (de sua preferência, para grelhar ou ralar)

Creme de leite fresco
Cream cheese
Manteiga
Molho de pimenta (opcional)
Molho de tomate sem açúcar (opcional)