2024

PLANO DE MARKETING

SENAC-DF
Alunas: Denise Costa, Ana Luíza Neres
 PLANO DE MARKETING

1- DESCRIÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUDUTOS E SERVIÇOS

A atividade principal do Outback é o serviço de alimentação com cardápio que reúne as

carnes favoritas dos americanos: costela de porco e cordeiro ao tempero australiano
(adocicados e apimentados).

Possui cardápio variado e flexível, além das famosas carnes, há opções para todos os
gostos, variando entre saladas, sopas, massas frango, peixe, sanduiches, sobremesas,
pratos kids e também os icônicos aperitivos para compartilhar. Todos os ingredientes
são rigorosamente frescos e os itens que compõem o cardápio preparados diariamente
nos restaurantes.
Outra vantagem notável é a opção especial de pratos vegetarianos e veganos no
cardápio.

2- PREÇO

Os diferentes pratos possuem um preço considerado dentro da média em comparação

com os concorrentes, mantendo um padrão de preço em todas as suas filiais. Um dos
fatores que impulsionam o desempenho do Outback é o preço supercompetitivo,
considerado por muitos a refeição de melhor custo benefício, com ticket médio de R$
42,00.
Possui boa margem de lucro por ser um produto muito demandado.

A rentabilidade e o controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida) no restaurante são

tão vitais quanto a qualidade dos pratos servidos.
 3- ESTRATÉGIAS PROMOCIONAIS

Com o intuito do restaurante prosperar e alcançar seu objetivo final de qualidade de

prestação de serviço e produto, cada unidade conta com um gerente de marketing que
cria campanhas para divulgar a marca, o que vêm tendo êxito já ficou entre as 10
melhores fanpages segundo a MillwardBrown.
Entre as principais estratégias, destacam-se:

 Estratégias de marketing com alta rotatividade de promoções;

 Envio de press kits do lançamento para influenciadores e lovemakers,
incentivando o consumo em grupo nas unidades da marca;

 Criação de um filtro no Instagram: “Qual steak do Outback eu sou” – fazendo

trocadilho com as carnes da casa e personalidades;

 Venda de um gifts cards promocionais pelo site do Outback, para aquisição do

prato antes de sus lançamento, com preço promocional;

 Anúncios patrocinados no Instagram: Anunciando o novo produto da casa

 Marketing do Wase, fazendo call to action para quem passar próximo a uma
unidade do Outback;
 Anúncio patrocinado no Youtube;
 Anúncio off-line com inserção em comerciais de TV.

4- ESTRUTURA DE COMERCIALIZAÇÃO

 Delivery: Mesmo no delivery, desenvolvemos linhas específicas que atendem a

um cenário no qual somos líderes: o da celebração. Por exemplo, o chope,
servido tradicionalmente na caneca congelada, é enviado para a casa do cliente
em um growler envolvido em gelo. Há também o Mates Box – uma caixa que
reúne diferentes porções e, devido ao seu formato, evita a necessidade de lavar
a louça depois da refeição;
 Fila de espera digital: Com média de 300 mil pessoas que entram na espera
digital por mês. Para cada uma delas há mais 02 acompanhantes. Com ativações
nos minutos de espera, criando uma experiência diferenciada, obviamente
reduzindo a dor da espera só por evitar que o cliente tenha que ficar próximo ao
restaurante, podendo circular no shopping, por exemplo, ou até mesmo entrar
na fila a caminho para o restaurante. A espera digital dá transparência, além de
ser um ponto a partir do qual conseguimos coletar dados e entregar benefícios;

 Uso de tablets no atendimento;

  App com ofertas, pontos de pedido online;
 Serviço de catering;
 Vale presente: A rede Outback, quer expandir sua atuação no mercado de vale-
presente. A marca vai levar o produto para lojas de grandes bandeiras como
Carrefour, Big, Lojas Americanas, Posto Ipiranga, Lojas de conveniência,
drogarias e outros estabelecimentos que somam mais de mil pontos de venda.

5- LOCALIZAÇÃO DO NEGÓCIO

O ponto definido será no Pátio Brasil Shopping, localizado no Setor comercial Sul,
Quadra 07, loja nº 1031, Asa Sul, Brasília-DF, CEP 70.307-902.
Local escolhido por ser um setor ligado à hospitalidade e grande volume de pessoas na
região ligados ao público alvo.