Segurança Alimentar no

Enfrentamento da Fome

Maxsuel Rocha – 07/06/2023

 Quem sou eu ???!!!!

Maxsuel Santos Rocha

 Nutrição - Bacharel
 Pós Graduado em Nutrição Clínica e Fitoterapia
 Pós Graduando em Gestão de Unidades De Alimentação
 Consultor de Alimentos
Como o termo Segurança Alimentar foi Criado?

1ª e 2ª Guerra Mundial

 Destruição de grandes regiões

(Europa);
 Domínio sobre controle e
fornecimento de alimentos;
 Arsenal bélico;
 Alimentação passa a ser uma
poderosa arma;
 Segurança nacional.
 Segurança Alimentar? O que é?

 Deriva do inglês “food security”

  é o “direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de
qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras
necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares
promotoras da saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam
ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”. LOSAN,
Lei nº 11.346, setembro de 2006.
Segurança alimentar - criação

 20 de dezembro de 2018 a
Assembleia Geral das Nações Unidas
(ONU) adotou a Resolução 73/250
proclamando o Dia Mundial de
Segurança dos Alimentos.

 7 de Junho de 2019
 Fundamentos da Segurança Alimentar

Disponibilidade

Alimentos suficientes, ou seja, à

capacidade geral do sistema
agrícola de atender à demanda
de alimentos.
Fundamentos da Segurança Alimentar

Acesso

Diz respeito à distribuição de

recursos e direitos para
aquisição adequada de
alimentos para uma dieta
nutritiva.
 Fundamentos da Segurança Alimentar

Utilização
Abrange todos aspectos
de segurança alimentar e
qualidade da nutrição; suas
subdimensões são, portanto,
relacionadas à saúde, incluindo as
condições sanitárias em toda a
cadeia alimentar. 
Enfrentamento da fome na agenda política brasileira: avanços
e retrocessos

• Estado Novo (1937 – 1945) – primeiras iniciativas de enfrentamento à

fome no Brasil;

• Serrviços de Alimentação da Previdêdncia Social (SAPS), 1940 –

Restaurantes Populares;

• Criação da Comissão Nacional de Alimentação (CNA) – 1945;

• Extinção de 12 programas de combate à fome no Brasil, (Governo Collor

– 1989)
Enfrentamento da fome na agenda política brasileira: avanços
e retrocessos
 Para promover a Segurança Alimentar e Nutricional, se faz
necessária a articulação entre diversos setores e políticas
públicas.
 Abril de 1993

 O Conselho Nacional de Segurança

Alimentar e Nutricional (Consea) é um
órgão de assessoramento imediato à
Presidência da República, que integra o
Sistema Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional (Sisan).
 Enfrentamento da fome na agenda política brasileira: avanços
e retrocessos

 O Sistema Nacional de Segurança

Alimentar e Nutricional (Sisan)
foi instituído pela 
Lei nº 11.346, de 15 de setembro d
e 2006
, com vistas a assegurar o Direito
Humano à Alimentação Adequada.
Enfrentamento da fome na agenda política brasileira: avanços
e retrocessos
 Tem por objetivos formular e
implementar políticas e planos de
segurança alimentar e nutricional,
estimular a integração dos esforços entre
governo e sociedade civil, bem como
promover o acompanhamento, o
monitoramento e a avaliação da
segurança alimentar e nutricional do
País. 
Enfrentamento da fome na agenda política brasileira: avanços
e retrocessos

• Impeachment – Presidente Dilma Roussef (2016);

• Emenda Constitucional nº 95 – congelamento e corte de gastos por 20

anos, desmonte do SAN – Michel Temer (2016);

• Medida Provisória nº 870 (Jair Bolsonaro) – Revogou o CONSEA;

• Falta de prioridade no combate à fome ;

• Avaliação de avaliação e monitoramento das políticas públicas.

Fome no
Brasil
Mapa atual da fome no Brasil
 Regiões mais afetadas

25,7% das famílias 21% das famílias

 Causas da fome no Brasil

 Redução ou ausência de políticas públicas;

 manejo inadequado dos recursos naturais, como do solo e

da água, e os elevados índices de desperdício de comida;

 As conjunturas econômica e política;

Consequências da fome no Brasil

Subnutrição Desnutrição
Estratégias para erradicação da fome no Brasil
 Criado no fim de janeiro de 2003;
 integrar políticas emergenciais de
combate à fome com políticas
públicas estruturais;
 Beneficiou cerca de 11 milhões de
pessoas;
 partia da premissa de que o
problema da fome no Brasil estava
muito mais conectado à falta de
dinheiro para comprar alimentos do
que à falta de alimento.
 Enfase no programa de tranferência
de renda.
 Estratégias para erradicação da fome no Brasil

• Maior programa de
transferência de renda do
Brasil, reconhecido
internacionalmente por já ter
tirado milhões de famílias da
fome.
• Recebimento em média R$
212,00 por família.
Estratégias para erradicação da fome no Brasil

• Recriado pelo atual

governo;

• Reebimento em média
R$600 + R$150 por criança
Outros programas de combate à fome no Brasil
“A fome tem pressa! Quem não tem o
que comer precisa da sua ajuda. Você
pode fazer a diferença! Tem gente
com fome!”
 (98) 98464 1626
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