AVALIAÇÃO

NUTRICIONAL EM
ESTÉTICA
 INTRODUÇÃO
• Objetivos:

• Avaliar o tamanho e proporções corporais;

• Acompanhamento de crescimento morfológico;

• Alterações de medidas em decorrência da prática de exercícios

físicos e dietas
 MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA
COMPOSIÇÃO CORPORAL
• Métodos diretos:

• Acontece quando há a separação e pesagem de cada um dos

componentes corporais;

• É o caso da dissecação de cadáveres;

• Método mais preciso;

 MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA
COMPOSIÇÃO CORPORAL
• Métodos indiretos:

• Não há segmentação dos componentes corporais;

• Em geral utilizam propriedades físicas como condução elétrica,

ultrassom, ressonância magnética hidrometria;

• Preciso, porém a maioria apresenta um custo elevado;

 MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA
COMPOSIÇÃO CORPORAL
• Métodos duplamente indiretos:

• Métodos mais comuns de realização na prática clínica;

• Destacam-se na maioria por estimativas da densidade;

• Os mais comuns são: Antropometria, bioimpedância elétrica e a

interactância infravermelhada;
 ANTROPOMETRIA
• Utiliza medidas simples que demonstram uma visão geral sobre o
corpo;

• É possível estimar peso muscular, adiposo, ósseo;

• Medidas mais utilizadas incluem peso, altura, pregas cutâneas,

avaliação de edema;

Na maioria das vezes, os resultados obtidos com a antropometria é

similar ao encontrado em testes como a ressonância magnética
 ANTROPOMETRIA
• Para que a análise seja mais criteriosa é necessário conhecer:

• Idade;
• Gênero;
• Prática de atividade física;
• Predisposições genéticas;

• Equações e tabelas podem conter erros por serem feitas para outras
populações, mas podem guiar nossa prática.
 PESO
• Primeira indicativa da saúde do indivíduo;

• Mostra na maioria das vezes uma estimativa do estado nutricional;

• Não mede componentes corporais (músculo, tec. Adiposo, osso);

• Medida que requer muitos cuidados;

 ESTATURA
• O indivíduo deve estar em posição antropométrica;

• Pode ser determinada em indivíduos com mais de 2 anos de idade;

• Em indivíduos com curvaturas anormais (idosos) é indicado que se

faça deitado ou pela estimativa da altura do joelho;
 PERIMETRIA
• são os perímetros / circunferências do corpo;

• As principais utilizadas são:

• Circunferência do braço;
• Circunferência da cintura;
• Circunferência do abdômen;
• Circunferência do quadril;
• Circunferência de culotes;
• Circunferência da perna;
 BIOIMPEDÂNCIA
• Método viável depois de uma melhora na facilidade do acesso;

• Utilizada principalmente para acompanhamento;

• Evita erros inter e intra avaliadores;

• Padroniza os resultados para análise;

 BIOIMPEDÂNCIA
• Mede pelo princípio:

• Quanto mais água um corpo tiver, melhor é a condução;

• Quanto mais pobre em água, pior a condução e mais rico em
gordura;

• Para a medida, o corpo humano se torna um ‘cilindro’, e é avaliado

a capacidade de condução elétrica;

No geral, é necessário se colocar 4 eletrodos, sendo dois nas mãos

e dois nos pés;
 BIOIMPEDÂNCIA
• Cuidados que devem ser tomados:

• Não utilizar medicamentos diuréticos nos 7 dias anteriores;

• Manter-se em jejum por pelo menos 4 horas;
• Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48 horas anteriores;
• Não realizar atividades físicas extenuantes nas 24 horas anteriores;
• Urinar pelo menos 30 minutos antes;
• Permanecer, pelo menos, 5 a 10 minutos deitado em decúbito dorsal
antes da execução do teste;
 DOBRAS CUTÂNEAS
• Avalia a evolução da gordura localizada;

• Requer muito tempo e prática;

• Seguir procedimentos padronizados aumenta a precisão;

• Pode haver diferenças entre avaliadores;

 DOBRAS CUTÂNEAS
• cuidados:

• Realizar as medidas de preferência no lado não operante do

indivíduo;
• Temperatura ambiente entre 18 e 22º, umidade inferior a 60%;
• Identificar, marcar e medir o local das pregas com cuidado e certeza;
• Maior precisão com a pessoa em pé;
• Músculos em relaxamento;
• Percepção da presença de músculo;
• Sensibilidade do paciente;
 DOBRAS CUTÂNEAS
• Principais dobras utilizadas:

• DC Bicipital;
• DC Tricipital;
• DC Supra ilíaca;
• DC Sub escapular;
• DC do quadríceps;