Colesterol

Lisandra Cruz Ribeiro

O que é colesterol?
É um tipo de Lipídeo. São considerados Lipídeos:

1. ácidos graxos essenciais

2. Triacilgliceróis( triglicérides ): Gorduras cuja função é Energia, Proteção e
reserva
3. Glicerofosfolipídeos e Esfingolipídeos: Função de Estrutura e regulação
4. Colesterol
5. ácido graxo polinsaturados de 20 átomos de Carbono que originam a
eicosanóides
Qual a função do Colesterol?
Lipoproteínas
São estruturas que levam os lipídeos de um tecido a outro. Como são
insolúveis em água, são transportados no sangue pelas lipoproteínas.

Estruturalmente são substâncias hidrofílicas externamente e hidrofóbicas no

seu núcleo.
Lipoproteínas
São produzidas no fígado, nos intestinos com auxílio de enzimas, são
transportadas pelo sangue para todos os tecidos porém principalmente para
o Fígado, Adiposo, Mamas, suprarenal e ovários ( hormônios esteriodais). São
reconhecidos pelos receptores nas membranas celulares e são incorporados
com ajuda enzimática.
Lipoproteínas
Quilomicrons e VLDL são transportadores de gordura. O LDL e o HDL o são de Colesterol.

Observações do processo

1. O Receptor de LDL está presente também no macrófago e no endotélio.

2. O consumo de carboidrato aumenta a produção de insulina que por sua vez estimula
lipogênese
3. O reconhecimento da LDL pelo seus receptores ocorre de forma lenta o que faz o LDL
ficar muito tempo circulando no organismo. Por isso, podem ser oxidados e são captados
por macrófagos que se tornam altamente aterogênicos
4. Existe transferência de triglicerides e colesterol para outras lipoproteínas maiores quando
elas estão “vazias” principalmente do HDL para LDL
5. Uma vez “esvaziado”, o HDL no momento que retorna ao Fígado pode carrear colesterol
circulantes ou ja aderidos ao endotélio. Por isso é chamado de colesterol bom
Regulação do Colesterol
Produzido por todas as células do corpo porém mais intensamente pelo Fígado e Intestino.

Regulação por biofeedback negativo ( o produto em certa quantidade inibe a produção agindo
nas enzimas)

Função: precursor de hormônios esteróides, estrutura membrana celular, vitamina D e ácidos

biliares

Seu suporte dietético não é imprescindível já que pode ser produzido por qualquer célula

Pergunta: Então em caso de colesterol em excesso, Por que é necessário diminuir sua ingesta?
Regulação do Colesterol
Em caso de alta ingesta de colesterol, o organismo:

Diminui a absorção intestinal, Fígado diminui a produção e aumenta a

produção de sais biliares que excretam colesterol.

Então por que o colesterol aumenta?

Porque os receptores não estão conseguindo absorver o colesterol. Isso

ocorre quando consumimos gordura saturada uma vez que eles usam o
mesmo receptor de membrana
http://gaznevada.iq.usp.br/wp-content/uploads/2018/09/
aula_Sayuri_lipideos.pdf
Estratégias no Controle de Colesterol
1. Grande ingesta de fibras para perda fecal de ácidos biliares. Tratar constipação
intestinal caso esteja presente
2. Se os ácidos biliares diminuem, enzimas são estimuladas a produzirem mais ácido
3. Diminuição do Colesterol Hepático, aumenta a produção de receptores de
colesterol nas células.

Portanto um problema de intestino pode causar Hipercolesterolemia

A atividade física, ou seja, os músculos, também aumentam os receptores de

colesterol de forma indireta porque utilizam muita energia em suas funçoes.
Estratégias para o controle do Colesterol
1. Consumir alimentos com boa quantidade de fibras
2. Alimentos antioxidantes e suplementar Vitamina C
3. Dieta com carboidratos complexos como os integrais em moderada
quantidade
4. Dieta pobre em gordura saturada
5. Dieta rica em gordura insaturada como ômega 3 ( diminuir a inflamação)
6. Jejum intermitente, ou seja, entre as refeições, para diminuir produção de
insulina e diminuir lipogênese
7. EXERCÍCIOS!! não fui eu quem fiz as regras!
Tipo de colesterol Valor de referência para Valor de referência para
adultos maiores de 20 crianças e
anos adolescentes

Colesterol total menor que 190 mg/dl menor que 170 mg/dl

Colesterol HDL maior que 40 mg/dl maior que 45 mg/dl

(bom)

Colesterol LDL (ruim) menor que 130 mg/dl - em menor que 110 mg/dl
pessoas com risco
cardiovascular baixo*

menor que 100 mg/dl - em

pessoas com risco
cardiovascular intermediário*

menor que 70 mg/dl - em

pessoas com risco
cardiovascular alto*

menor que 50 mg/dl - em

pessoas com risco