NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

BRUNA SUDRÉ

UNIDADE 03
Unidade 3 | Introdução

Nesta unidade você irá compreender a

respeito da nutrição durante os ciclos
da vida, desde a gestação, passando
pela criança, adulto até chegar no idoso.

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Unidade 3 | Objetivos

1. Entender como se dá a alimentação durante a gestação.

2. Compreender como deve ser a alimentação da criança.
3. Entender como deve ser a alimentação na fase adulta.
4. Entender como deve ser a alimentação na fase idosa.

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Alimentação durante os ciclos da vida

A importância da nutrição durante todo

o ciclo de vida não pode ser negada, no
entanto, o significado da nutrição em
épocas específicas do crescimento,
desenvolvimento e envelhecimento está
se tornando cada vez mais importante.

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Nutrição durante a gravidez e a lactação

A nutrição ideal para uma concepção

bem-sucedida é quando inclui
quantidades adequadas de todas as
vitaminas, minerais e macronutrientes
fornecedores de energia necessários.

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Mudanças fisiológicas durante a gestação

• Volume e composição sanguínea

• Função pulmonar e cardiovascular
• Função gastrointestinal
• Função Renal

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Efeito do estado nutricional sobre a
gestação

Qualquer condição materna adversa coloca o feto em risco

de nascer prematuramente. A prematuridade representa
riscos à saúde significativos. Uma teoria para a
prematuridade é que a gravidez não esteja obtendo os
nutrientes adequados para continuar o crescimento e o
desenvolvimento do feto ou da placenta.

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Ganho de peso materno

Com uma gestação única, menos da

metade do total do ganho de peso de
uma gestante com peso normal reside
no feto, na placenta e no líquido
amniótico.

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Avaliação nutricional da gestante

A anamnese nutricional da gestante

inclui a avaliação antropométrica,
alimentar, bioquímica e clínica.

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Suplementação nutricional durante a
gestação

O uso contínuo de suplementos é necessário em

gestações de alto risco em mulheres subnutridas,
mulheres fazendo uso abusivo de substâncias, mães
adolescentes, mulheres com curto intervalo entre
gestações, mulheres com história de nascimento de
um bebê BPN e em gestações múltiplas.

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Desejos, crenças, recursas e aversões

A recusa alimentar pode não refletir uma escolha consciente da

mãe para eliminar certos alimentos durante sua gestação. Algumas
razões incluem a adversidade de cheiros em função da percepção
melhorada de aroma, resposta à náusea alterada, passar mal
enquanto se alimenta ou sentir o cheiro de algum alimento em
particular ou conforto gástrico alterado.

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Alimentação infantil

O crescimento infantil não se restringe a

aumento de peso e altura, mas
caracteriza-se por complexo processo
que envolve dimensão corporal e
número de células, é influenciado por
fatores genéticos, ambientais e
psicológicos.

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Obesidade infantil

A obesidade é considerada, em países desenvolvidos, um

importante problema de saúde pública, e, pela organização
mundial da saúde (OMS), uma epidemiologia global. Essa
condição cresce no Brasil, aliada ao aumento da globalização
e ao progresso do país, substituindo o problema da
desnutrição pelos problemas de excesso de peso e suas
comorbidades, fenômeno conhecido como transição
nutricional.

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Necessidades
nutricionais

As necessidades nutricionais de uma criança

refletem as taxas de crescimento, a energia
gasta em atividades, as necessidades
metabólicas basais e a interação dos nutrientes
consumidos.

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Leite materno
• O leite humano é, sem dúvida, o melhor
alimento para a criança. Sua composição
fornece a energia e os nutrientes
necessários em quantidades apropriadas.
• O leite materno é o melhor alimento para
satisfazer as necessidades do lactente,
sendo recomendável que o aleitamento
materno seja mantido até os primeiros 6
meses de idade. A maioria das condições
patológicas crônicas não contraindica o
aleitamento materno.

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Práticas alimentares na infância

No primeiro ano de vida as práticas alimentares constituem

um marco importante na formação de hábitos da criança. Esse
período pode ser classificado em duas fases: antes dos 6
meses e após os 6 meses. No primeiro semestre de vida
objetiva-se que a criança mame por 6 meses exclusivamente
ou que, pelo menos, retarde pelo maior tempo possível a
introdução de outros alimentos que não o leite materno.

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Alimentação na fase adulta

Alimentação na fase adulta é voltada

para uma nutrição defensiva, isto é,
uma nutrição que enfatiza fazer
escolhas de alimentos saudáveis para
promover o bem-estar e prover os
sistemas orgânicos de maneira que
tenham um funcionamento ótimo
durante o envelhecimento.

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Informação nutricional e educação para
adultos

Adultos são o alvo principal de informação sobre a

prevenção de doenças crônicas e controle do peso
corporal; contudo, as mensagens parecem ser
conflitantes e menos sensacionalistas do que os
conselhos que prometem soluções rápidas.

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Estilo de vida e fatores de risco a saúde

Escolhas quanto ao estilo de vida,

incluindo atividades físicas, constroem a
base para a saúde e o bem-estar.
Sobrepeso e obesidade são precursores
ou complicadores em todas estas
doenças.

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Saúde da mulher

Os anos reprodutivos constituem uma etapa

importante da vida de uma mulher. Muitos dos
problemas que afetam a saúde das mulheres estão
relacionados às alterações hormonais mensais
associadas à menstruação.

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Saúde do homem

Para o homem adulto, uma alimentação que ajude a

reduzir o risco de doença cardíaca é especialmente
importante porque eles desenvolvem doenças
cardíacas mais precocemente do que as mulheres.

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Nutrição e envelhecimento

Atualmente, a cor do cabelo, as rugas, a

aposentadoria ou a idade de 65 anos
não mais definem a velhice.

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Nutrição na prevenção de doenças e na
promoção da saúde

No envelhecimento, o cuidado de nutrição

não está apenas no manejo da doença ou
terapia de nutrição clínica, ele tem se
ampliado com um forte foco em estilos de
vida saudáveis e prevenção de doenças.

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Mudanças fisiológicas durante o
envelhecimento

O envelhecimento é um processo biológico natural.

Entretanto, envolve algum declínio nas funções fisiológicas.
Órgãos modificam- se com a idade. As taxas de alteração
diferem entre os indivíduos e os sistemas orgânicos. É
importante distinguir entre as mudanças naturais do
envelhecimento e as mudanças em decorrência de doenças
crônicas.

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Qualidade de vida

Qualidade de vida é a sensação geral de

felicidade e satisfação com a própria
vida e o meio ambiente. Qualidade de
vida relacionada à saúde é a sensação
pessoal de saúde física e mental e a
habilidade de reagir a fatores
ambientais, físicos e sociais.

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Obesidade e desnutrição

A obesidade está associada com o

aumento da mortalidade e contribui
para muitas doenças crônicas: diabetes
tipo 2, doenças cardiovascular,
hipertensão arterial, artrite sistêmica,
dislipidemia e câncer. A obesidade
causa um declínio progressivo nas
funções físicas que pode levar ao
aumento da fragilidade.

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Fatores que interferem no estado
nutricional do idoso

Os idosos têm maior susceptibilidade a

alteração do estado nutricional, alguns
condicionantes são alterações
fisiológicas próprias do envelhecimento,
outros as doenças crônicas e fatores
relacionados a condição
socioeconômica e familiar.

27
Obrigada!