Compreender o Corpo Humano 9

Subdomínio: Organismo humano em

equilíbrio

Unidade 1: Organismo humano em ação

Unidade

1.3 Importância do sistema digestivo no

1 equilíbrio do organismo humano
a) – Sistema digestivo
 Que relação existe entre o sistema
digestivo e o metabolismo celular?
O conjunto de reações químicas que ocorrem no interior das células do organismo
designa-se por metabolismo celular.

Dióxido de carbono
Oxigénio

Vapor de água

Nutrientes
 Que relação existe entre o sistema
QUAL A IMPORTÂNCIA DO SISTEMA DIGESTIVO?
Quais são as reações químicas que ocorrem durante o metabolismo celular?
digestivo e o metabolismo celular?
Anabolismo

Consumo de
energia

Amido, proteínas ou
Glucose, aminoácidos ácidos nucleicos
e nucleótidos
 Que relação existe entre o sistema
QUAL A IMPORTÂNCIA DO SISTEMA DIGESTIVO?
Quais são as reações químicas que ocorrem durante o metabolismo celular?
digestivo e o metabolismo celular?
Catabolismo

Libertação de energia + Calor

 Quais são as etapas da nutrição?
A nutrição ocupa-se do estudo dos processos relacionados com a
obtenção de nutrientes pelos seres humanos através da alimentação.
As etapas da nutrição são:
• Ingestão
o ato de colocar o alimento na boca;
Hiperligação
• Deglutição www.innerbody.com

o ato de engolir o alimento;

• Digestão
o processo em que os alimentos são transformados em nutrientes
mais simples;
• Absorção
o passagem dos nutrientes para o meio interno (no intestino
delgado: a maioria dos nutrientes e no intestino grosso: água).
Como é constituído o sistema digestivo?

Tubo digestivo
• Boca Glândulas
I salivares
• Faringe Boca A Faringe
B
• Esófago
• Estômago
• Intestino delgado
• Esófago
C
Intestino grosso
• Reto
• Ânus Fígado
J
Estômago
D
K
Pâncreas
Glândulas anexas Intestino
Intestino E
• Glândulas Salivares delgado
grosso F
• Fígado
• Pâncreas Ânus
H
GReto
 Como ocorre a digestão?
• Durante o processo de digestão, os alimentos sofrem ações de dois tipos:
• Ação mecânica (física) que implicam a fragmentação dos alimentos e o seu
movimento ao longo do tubo digestivo.
• Ação química envolvem a atuação de enzimas (moléculas orgânicas de
natureza proteica que aceleram as reações químicas).
 Como se processa a digestão?
Molécula

Enzimas complexa

Enzima livre

Água

Moléculas
simples

Enzimas digestivas — Proteínas produzidas ao longo do tubo

digestivo, cuja função é quebrar as ligações químicas entre as
moléculas constituintes dos alimentos, permitindo a sua
simplificação.
Como se processa a digestão?

Cada enzima é específica de uma

substância ou de um pequeno
grupo de substâncias idênticas.
As enzimas são afetadas por
fatores como a temperatura e o
pH do meio onde atuam.
 Como ocorre a digestão na boca?

Ocorre a ação mecânica dos dentes

sobre os alimentos, cortando-os,
rasgando-os e triturando-os, e a
movimentação dos alimentos, pela
língua.

Ocorre a ação química da saliva,

segregada pelas glândulas salivares,
sobre alguns alimentos.
A saliva contém a amílase salivar,
enzima que atua sobre o amido
desdobrando-o em maltose.

Após a ação mecânica e química

ocorridas na boca forma-se o bolo
alimentar.
 Como ocorre a digestão na faringe e no
esófago?
A amilase salivar decompõe o
amido em glícidos mais
simples.
A deglutição é passagem do
bolo alimentar para o esófago.

A faringe estabelece a passagem

da boca para o esófago.
O esófago é um tubo muscular
onde ocorrem movimentos
peristálticos que levam à
progressão do bolo alimentar
 Como ocorre a digestão no estômago?
• O estômago é uma bolsa muscular elástica,
separado do esófago pela cárdia e do intestino
delgado pelo piloro. Cárdia
A

• Ocorre a ação mecânica sobre os

alimentos através dos movimentos
peristálticos.
• Ocorre a ação química por ação do suco
gástrico que é segregado pelas glândulas
gástricas que se encontram nas paredes
internas do estômago.
Piloro
B

Após a ação mecânica e química

ocorridas no estômago forma-se o
quimo.
Como ocorre a digestão no estômago?
 Como ocorre a digestão no intestino
delgado, fígado e pâncreas?
O intestino delgado é um canal longo, dobrado sobre si próprio, em que a zona mais
próxima do estômago se designa duodeno.
No duodeno, o quimo sofre a ação química de três secreções:
• a bílis;
• o suco pancreático;
• o suco intestinal.

Após a ação mecânica e química

ocorridas no intestino delgado forma-se
o quilo.
 Onde é Onde
Suco Enzima Substrato Produtos pH
produzida atua

Amílase
Glândulas
Saliva salivar Amido Maltose Boca neutro
salivares
(ptialina)
Pepsina Proteínas Peptidos
Glândulas
Suco Ácidos gástricas Estômago ácido
gástrico Lípase Lípidos (estômago)
gordos +
gástrica (emulsionados)
glicerol

Proteínas Peptidos
Tripsina

Lípidos Ácidos
Suco
Lípase (emulsionados gordos + Intestino
pancreático Pâncreas alcalino
pancreática pela bílis) glicerol delgado

Amílase
Amido Maltose
pancreática
 Onde é
Suco Enzima Substrato Produtos Onde atua pH
produzida

Maltase Maltose Glicose

Glicose +
Sacarase Sacarose
Frutose Intestino Intestino
Suco
delgado delgado alcalino
intestinal Glicose +
Lactase Lactose (duodeno) (duodeno)
Galactose

Erepsina Proteínas Aminoácidos

Nutriente
Onde é Onde é
Suco Enzima em que Produtos Onde atua
produzida armazenada
atua

Intestino
(não tem Lípidos Vesícula
Bílis Lípidos Fígado delgado
enzimas) emulsionados biliar
(duodeno)
 Como ocorre a absorção para o meio
interno?
A absorção ocorre, essencialmente, através das paredes do intestino delgado.

Intestino
delgado

O revestimento interno do
intestino delgado apresenta
pequenas dobras designadas
válvulas coniventes, que
Válvulas
melhoram a absorção dos
coniventes
nutrientes, pois aumentam a área
de absorção.
As válvulas coniventes apresentam estruturas microscópicas
em forma de dedo, as vilosidades intestinais, que são
atravessadas por capilares sanguíneos e linfáticos que Vilosidades
permitem a passagem dos nutrientes para o sangue e para a intestinais
linfa, respetivamente.
 Intestino delgado
A parede interna do
intestino delgado
Vilosidade apresenta válvulas
intestinal
coniventes, revestidas
por vilosidades
intestinais com
microvilosidades,
estruturas que
aumentam muito a
Intestino
delgado área de absorção de
Válvula nutrientes.
conivente
 Absorção intestinal
Absorção
Vilosidade intestinal

Microvilosidade

Absorção intestinal —
Passagem dos nutrientes Capilar sanguíneo
simples, após a digestão,
para o sangue e para a linfa Vaso quilífero

através da mucosa intestinal.

 Eliminação
Cólon
Duodeno
transvers
Intestino grosso — Para o
além da absorção de
água e sais minerais e da
Cólon Jejuno
síntese de algumas ascendente
vitaminas, são formadas
Cólon
e armazenadas as fezes, descendente
antes da sua eliminação.
É habitado pela maioria Cego
Íleo

do microbiota humano. Apêndice

Reto

Ânus
 Que processos ocorrem no intestino
grosso, reto e ânus?
O intestino grosso é um tubo com paredes musculosas que
facilitam a ação mecânica dos movimentos peristálticos.

É para o intestino grosso que passam todas as substâncias

não absorvidas no intestino delgado.

No intestino grosso ocorre grande absorção de água.

Todas as substâncias não absorvidas serão expulsas para o

exterior pelo ânus.
 Qual a importância do microbiota
humano?
O microbiota humano é o conjunto de microrganismos que se associam ao organismo
humano, e de que a flora intestinal é um exemplo, desempenhando um papel
importante na síntese de algumas vitaminas, tais como as vitaminas B e K.

No intestino grosso estão presentes bactérias, isto é, microrganismos comensais

benéficos ao Homem e que fazem parte do microbiota humano.

O microbiota é constituída por

fungos, bactérias e protozoários.

Escherichia coli
Algumas funções do microbiota:
 síntese de vitaminas essenciais;
 transformação de nutrientes;
 eliminação de bactérias causadoras de doenças;
 neutralização de substâncias nocivas (toxinas) produzidas por
bactérias ou ingeridas com os alimentos;
 proteção e renovação celular da parede do intestino.
 Intestinos saudáveis Intestinos doentes

Intestino delgado

Bactérias
Intestino delgado patogénicas

Bactérias benéficas
Parasita

Fungos Toxina

Lesão
intestinal