Aminocidos de Cadeia Ramificada

Mariana Ferri dAvila 2 Jos Antonio de Oliveira Batistuzzo Definio Os Aminocidos de Cadeia Ramificada (AACR), conhecidos popularmente como BCAA (do ingls branched chain amino acids), so compostos por trs aminocidos essenciais - valina, leucina e isoleucina. Estes por sua vez, so encontrados em fontes proticas de origem animal. Os AACR tm se difundido largamente entre os praticantes de atividades fsicas, tornando-se objeto de estudo para vrios pesquisadores. Isso ocorre, pois estudos demonstram que os indivduos fisicamente ativos provavelmente necessitam de maior quantidade de protenas provenientes da dieta do que aqueles sedentrios. Metabolismo dos AACR Dos vinte aminocidos presentes no organismo, seis podem ser metabolizados pelo msculo primariamente, e os AACR fazem parte deste grupo. Isso ocorre devido capacidade limitada do fgado de oxid-los (VIEBIG, 2005). AACR e hiptese da fadiga central Durante o exerccio moderado, o consumo muscular de aminocidos de cadeia ramificada (valina, leucina e isoleucina) aumenta consideravelmente e est relacionado com a fadiga. A fadiga pode ser definida como o conjunto de manifestaes produzidas em exerccios de resistncia e em estados de treinamento excessivo, tendo como conseqncia a incapacidade para manter o rendimento da potncia. A fadiga pode ser classificada em dois tipos: a fadiga perifrica, que afeta os msculos, e a fadiga central, que afeta o crebro (ROHLFS, 2005; GOMES, 2000). A hiptese da fadiga central baseia-se no fato de que, durante atividades fsicas intensas e prolongadas, haveria um aumento da captao de triptofano pelo hipotlamo, o que resultaria em maior sntese de serotonina, um fator capaz de desencadear a fadiga central (ROGERO, 2005). O aumento da captao de triptofano pelo hipotlamo durante atividades fsicas intensas e prolongadas tem sido justificado pela hiptese de que a cadeia ramificada de aminocidos e o triptofano competem entre si para chegar ao crebro e penetrar a barreira hematoenceflica, logo, aquele que estiver em maior concentrao ser mais transportado. Sendo assim, o aumento da oxidao de AACR devido diminuio dos estoques intramusculares de glicognio, facilita a captao hipotalmica de triptofano livre, que, por sua vez, seria convertido a serotonina no hipotlamo (ROGERO, 2005; ROSSI, 2004). De acordo com este mecanismo, a suplementao de AACR teria como objetivo retardar o incio da fadiga central, entretanto, alguns estudos apontam que altas doses de administrao desse suplemento podem causar o aumento da amnia plasmtica e consequentemente gerar um efeito txico no crebro, alm de afetar negativamente o metabolismo muscular (VIEBIG, 2005). Utilizao de AACR Alguns estudos associam a suplementao de AACR com carboidratos no intuito de potencializar o efeito ergognico dos aminocidos e poupar glicognio durante o exerccio de endurance. Contudo, os resultados encontrados no favorecem esta conduta. Em um estudo, quando a glicose (100 mg) foi administrada antes do exerccio juntamente com o suplemento AACR (30 mg) esta associao no demonstrou efeito adicional
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no desempenho, enquanto o suplemento de AACR (30 mg) isolado aumentou o tempo que levou os ratos exausto (ROSSI, 2004; GOMES, 2000) Conforme um estudo realizado na cidade de So Paulo no ano de 2003 que avaliou o consumo de suplementos em freqentadores de academias, observou-se que 42,7% dos praticantes de atividade fsica consumiam suplementos a base de aminocidos ou produtos proticos, com o objetivo de aumento de massa muscular. Neste mesmo estudo, o aminocido foi o suplemento alimentar mais incentivado pelo educador fsico (embora prescries possam ser feitas apenas por mdicos e nutricionistas habilitados) para que os alunos usassem visando melhorar a sua performance (PEREIRA, 2003). O Ministrio da Sade regulamenta nos produtos formulados, os aminocidos de cadeia ramificada (valina, leucina e isoleucina), isolados ou combinados, devem constituir no mnimo 70% dos nutrientes energticos da formulao, fornecendo na ingesto diria recomendada at 100% das necessidades dirias de cada aminocido (MINISTRIO DA SADE: Portaria n222/1998). Necessidades dirias As necessidades dirias desses aminocidos so: AACR Isoleucina Leucina Valina Fonte: RDA/NAS, 2002. Indicaes da suplementao com AACR Para praticantes de exerccio fsico ou atletas de alta intensidade, com ou sem carga, e longa durao (endurance), que apresentem um consumo diettico inferior s necessidades fisiolgicas. Contra-indicaes Pessoas intolerantes a um dos aminocidos componentes das frmulas e/ou pessoas com patologias que necessitam restrio, mdica ou nutricional, do consumo excessivo de protenas. Efeitos Colaterais Os principais efeitos colaterais relacionados suplementao de altas doses, so: desconforto gastrintestinal, como diarria e aumento da formao de gases, alm de comprometer a absoro de outros aminocidos. Associaes Os AACR podem ser associados com vitamina B6 (Piridoxina). Essa vitamina tem a funo de auxiliar o metabolismo dos aminocidos, importante para o crescimento normal e essencial para o metabolismo do triptofano, para a produo de epinefrina, serotonina e outros neurotransmissores. A vitamina B6 absorvida no intestino delgado, mas diferentemente das outras do complexo B, no totalmente excretada pelos rins, ficando retida, principalmente, nos msculos. Pode-se tambm fazer associao dos AACR com arginina, outro aminocido que tem a finalidade de poupar o glicognio muscular, alm de evitar a fadiga central. Necessidade (mg/kg/dia) 10 14 10

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