Agrupamento de Escolas de Nelas

Escola secundria de Nelas

MISE EN PLACE, ESQUEMAS DE

MONTAGEMS
E
MONTAGEM DE SALAS

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Mesa modelle :

Mesa de apoio ao servio de mesa

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Disposio de mesas para banquetes:

J1.1 Definir os termos associados em disposio das salas
a) Banquete (militar, rectngulo): mesas rectangulares,
dispostas ferve extremidade, em alinhamentos
perpendiculares mesa de honra;

b) Conselho: mesa rectangular, cercada de cadeiras sobre toda a

circunferncia;

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c) Cabaret (meio circulo): mesa redonda elaborada para seis

talheres meia circula, em frente da antes de sala;

d) Viga: cadeiras e/ou mesas dispostas em ngulo em relao

cena ou o conferencista

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d) Viga: cadeiras e/ou mesas dispostas em ngulo em relao

cena ou o conferencista

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e) Sala de classe: mesas rectangulares dispostas em alinhamentos

de parte e outro de uma linha central;

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f) Tribunal (arbitragem): disposio decalcada sobre a de um

tribunal onde o juiz ou o rbitro senta frente, o advogado em
frente do juiz e escrivo judicial ao lado do juiz; os critrios desta
disposio so especficos;
g) Quadrado ou rectngulo oco: mesas dispostas em quadrado ou
rectngulo, cercadas de cadeiras sobre a circunferncia externa;

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h) Recepo: pequenos grupos de poltronas, de mesas baixas e de

cadeiras dispersadas na sala;

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i)

Banquete (crculos): mesas redondas cercadas de

cadeiras; elaborados para seis, oito ou dez talheres;

j) Teatro (auditrio): alinhamentos de cadeiras dispostos em

frente da mesa de honra ou a cena;

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k) Feira profissional (exposio): mesas instaladas em quiosques

repartidos muito em redor da sala ou dispostos em alinhamentos;

l) Em T: mesas dispostas em T, cercados de cadeiras sobre a toda

a circunferncia;

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m) Em U (ferro cavalo): mesas dispostas de U, cercadas de

cadeiras sobre a circunferncia externa;

n) Em V (vigas): estilo classifica, com mesas dispostas em ngulo

em relao ao conferencista.

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Mise en place : Preparao Bsica de uma Mesa.

Disposio de elementos da mesa por quantidade de pessoas.

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Acessrio para o bom desenrolar do servio:

Decorao para centro de mesas:

Os gostos so relativos e so ao muito ao estilo da casa, e do prprio organizador, no existem

regras nem obrigaes.
Mas tambm, pode existir um pedido do cliente nesta matria.
Em caso de dificuldade, dirigir se a uma florista, que lhe poder aconselhar.

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