Dieta Cetognica

Na dieta cetognica so eliminados todos os alimentos com carboidratos como po ou arroz, e

quando o organismo no tem carboidratos, fica em um processo chamado de cetose porque o corpo
passa a queimar a gordura que utiliza como fonte de energia ao invs do acar.
Por isso, como o organismo utiliza gordura do prprio corpo como fonte de energia principal, o
indivduo emagrece rapidamente. Alm disso, este tipo de dieta tambm ajuda a diminuir as
convulses e por isso pode ser utilizada em pacientes com epilepsia. Saiba mais em: Dieta
cetognica para epilepsia.
Porm, como a dieta cetognica pode ser contraindicada para pessoas com mais de 65 anos, com
insuficincia heptica ou renal, com doenas cardiovasculares ou cerebrovasculares e tambm
pacientes em tratamento com cortisona, s deve ser seguida com acompanhamento mdico ou de
um nutricionista.

Alimentos permitidos na dieta cetognica

Os alimentos permitidos na dieta cetognica podem ser:

Carnes de vaca, porco, frango, peru ou outras;

Peixes;
Embutidos como presunto, apresuntado, linguia, mortadela ou salsicha;
Ovo;
Azeite, leo, manteiga, margarina, maionese;
Gelatina sem acar;
Chs sem acar.

Alm destes alimentos as verduras com baixo teor de carboidratos tambm so permitidas como
alface, rcula, repolho ou repolho roxo, por exemplo.

Como fazer a dieta cetognica

Para fazer a dieta cetognica, geralmente, apenas necessrio eliminar da dieta os alimentos com
carboidratos, como massas, arroz, batata, frutas, ervilhas, feijo, leite, iogurte, po, bolachas,
biscoitos, sorvete, acar, refrigerantes, bolo, chocolate ou outros doces.

Cardpio da dieta cetognica

Um exemplo de cardpio da dieta cetognica pode ser:
Caf da manh - ovos mexidos com bacon
Almoo - picanha com alface e repolho roxo temperado com azeite
Lanche - gelatina sem acar

Jantar - salmo grelhado com rcula temperada com molho para salada
Estes so apenas alguns exemplos de refeies que se podem fazer na dieta cetognica e no devem
ser seguidos sem o aconselhamento de um mdico ou nutricionista.

Dieta cetognica cclica

A dieta cetognica cclica surgiu porque quando se faz a dieta cetognica, por vezes, a pessoa pode
ficar sem resistncia para fazer exerccios fsicos e, para perder gordura sem ficar flcido, os
exerccios so fundamentais. Por isso, na dieta cetognica cclica se faz um pequeno ciclo de altos
carboidratos para preencher os estoques de glicognio.
O corpo leva trs dias para entrar ou sair da cetose, por isso, se comea por manter um ciclo de 5
dias comendo protena, gordura e fibra, eliminando os carboidratos, e depois alternar para um ciclo
de 2 dias comendo pouca gordura, protena, fibra e muito carboidrato, como arroz integral,
macarro integral, acar mascavo e frutas. Os doces, sorvetes, bolos e outras produtos doces
devem continuar fora do cardpio.
Qualquer dieta deve ser sempre acompanhada por um profissional de sade, como o nutricionista e
com o conhecimento do mdico, principalmente, caso exista alguma doena crnica associada como
diabetes ou presso alta.