Molho Canguru de Pimenta

Ingredientes:
1 garrafa de vinagre de vinho tinto;
5 tomates maduros picados;
7 pimentas dedo-de-moça vermelhas;
5 folhas de louro;
2 cebolas médias;
1 cabeça de alho;
1 colher (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) de sal;
1 noz moscada ralada;
3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
8 colheres (sopa) de óleo;
Pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Se preferir pode coar, mas não é necessário.