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nutricionista Vanessa Cavagnoli, para você se alimentar bem sem deixar de comer o que gosta.
Recado da nutricionista:
Como nutricionista funcional e espoiva,sei que não existe um alimento que seja
bom ou ruim para todos, o que existe é a individualidade. O que pode fazer bem
para uma pessoa, pode não fazer bem para outra.
Essa individualidade, muitas vezes pode ser o motivo pelo qual não
conseguimos alcançar nossos objetivos com uma orientação nutricional, seja para
mudança de composição corporal (emagrecimento ou ganho de massa magra) ou
para melhora de energia e vitalidade. Por isso, é de extrema impoância uma
avaliação individualizada.
Vanessa Cavagnoli
Nutricionista Funcional e Espoiva
CRN - 5862
CAFÉ DA MANHÃ
Panqueca funcional
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Misture bem os ingredientes. Unte uma frigideira de teflon com um pouco de óleo
de coco e cozinhe como se fosse uma panqueca. Depois, recheie com a banana
picada, com o mel (ou melado) e a canela, feche a panqueca e delicie-se.
CAFÉ DA MANHÃ
Cumbuca funcional
INGREDIENTES:
• Granola caseira funcional (2-3 colheres de sopa médias - Ver receita ABAIXO)
• 1 fruta da safra e da região, de procedência orgânica, picada
• Cacau puro, canela
MODO DE PREPARO:
RECEITA (GRANOLA):
• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de coco in natura sem açúcar
• 1 xícara de amêndoas
• 4 colheres de sopa de nibs de cacau
• ½ xícara de gergelim
• ½ xícara de semente ou farinha de linhaça
• 1 xícara de quinoa em flocos
• 1 xícara de uva passa
• 2 colheres de sopa de mel OU melado OU 2 colheres de sopa de óleo de coco
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes em uma assadeira , levar ao forno e assar em forno médio até dourar , em torno de 25 minutos.
A granola sai do forno ainda amolecida e, quando esfria, se torna bem crocante.
ALMOÇO
Creme de moranga
INGREDIENTES:
• 1 kg de moranga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 150 ml de leite de coco
• Cebolinha e salsa à gosto
• Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
MODO DE PREPARO:
Deixe as fatias de berinjela de molho em água e sal por alguns minutos. Grelhe as
fatias de berinjela com uma pincelada de azeite ou cozinhe por 5 minutos em água
fervente. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o
tomate, o manjericão e ace e o sal. Em uma forma refratária média, faça camadas
com a berinjela, a carne moída e o refogado de tomate. Por fim, adicionar a noz
moscada, o azeite e colocar no forno por 35 minutos.
LANCHE
Mix de Oleaginosas
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Mousse de abacate
INGREDIENTES:
• ½ abacate OU 1 avocado
• 1 fruta cítrica: laranja OU tangerina
• 1 colher de chá de mel
MODO DE PREPARO:
Sopa de espinafre
INGREDIENTES:
• 1 cebola picada
• 1/3 de maço de espinafre
• 1 batata doce pequena picada
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
• 2 xícaras de água
• Sal em pequena quantidade
MODO DE PREPARO:
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredentes. Unte uma forma de pizza média com azeite de oliva,
despeje os ingredientes e leve ao forno médio por 30 minutos.
Serve 2 pessoas.
FIM DE SEMANA SEM CULPA
MODO DE PREPARO:
Amassar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Faça bolinhas e
coloque em uma assadeira. Leve ao forno alto por mais ou menos 25 minutos.
FIM DE SEMANA SEM CULPA
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 banana esmagada
• 2 xícaras de aveia em farelo
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 copo de leite vegetal de coco Ou arroz OU amêndoas
• 1 colher de chá de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Dica: lave bem a fruta de sua preferência e, se quiser, bata com a casca e tudo.
Priorize sempre as frutas orgânicas.
Elaborado pela Nutricionista Funcional e Espoiva:
Vanessa Cavagnoli
CRN: 5862
Atendimentos: Rio de Janeiro, Poo Alegre e Caxias do Sul.
Informações pelo email: nutricionista@vanessacavagnoli.com.br
Blog: hps://vanessacavagnoli.wordpress.com/
Facebook: Nutricionista Vanessa Cavagnoli
Instagram: nutricionistavanessacavagnoli
Formação:
Nutricionista
Pós-Graduada em Nutrição Espoiva – Gama Filho – RJ
Pós-Graduada em Nutrição Clínica Estética- IPGS- RS
Pós-Graduada em Nutrição Funcional- VP- RS
Membro da Academia Brasileira de Nutrição Funcional
E aí, cuiu? Adotar um estilo de vida mais
saudável começa pela alimentação, mas quem
disse que se alimentar bem é só comer folha e
refeições sem sabor?
blog.q48emagrecimento.com