BALCÃO DE

REDAÇÃO
TEMA 1 – 2020 | Período de 3 a 9 de fevereiro

HUM... QUANTA GOSTOSURA!

EF ANOS INICIAIS
3 ANO

TRABALHANDO COM RECEITA

O trabalho proposto para o Balcão de Redação se estrutura em quatro etapas norteadoras, a saber: sondagem,
problematização, sistematização e generalização, cada qual sinalizada com um ícone de trabalho diferente.
As propostas se organizam de maneira que o aluno reconheça as características do gênero textual em questão
por meio da leitura e da prática de sua produção, a fim de que ele adquira maior propriedade da função social que
esse gênero textual exerce na vida cotidiana do indivíduo, tornando-o parte do conhecimento adquirido e estruturado
do aluno.

PROPOSTA
Etapa de sondagem
A sondagem é destinada ao conhecimento do repertório do aluno em relação ao gênero/tema que será desen-
volvido na proposta. Aproveite esse momento para criar uma dinâmica coletiva e um ambiente propício à fala e à
expressão do aluno para identificar o que ele já sabe do assunto e quais modelos ainda precisam ser apresentados.
O gênero textual receita culinária já foi abordado em sala. O material didático apresenta algumas propostas
de trabalho interessantes com esse tipo de texto instrucional. Uma forma significativa de compreender a teoria desse
gênero textual é a experimentação real de sua função social. Assim, os alunos compreenderão as etapas apresen-
tadas nesse tipo de texto e sua importância para o contexto.
Essa primeira etapa do trabalho apresenta muitos pontos importantes. Em um primeiro momento, converse com os
alunos a respeito de seu conhecimento sobre receita e o uso do texto escrito para tal função. Instigue-os a participar
e compartilhar conhecimentos, faça intervenções apenas quando achar necessário. Mostre-lhes alguns vídeos com
o preparo de receitas adequadas para a faixa etária, pois será o canal para construir comparações nesse momento.
Proponha aos alunos questões sobre as etapas do preparo, a importância da lista de ingredientes, as medidas e quanti-
dades dos itens etc. Quanto mais detalhes forem percebidos, mais rico será o desenvolvimento da próxima etapa.

Você já estudou a importância do texto instrucional receita e as características que ele deve apresentar para
que, ao executá-la, tudo transcorra corretamente, não é mesmo? Mas você saberia dizer o que não pode faltar
nesse tipo de texto? O que faria falta ao cozinheiro na descrição da receita para ele compreender e executar o
preparo?
Analise, juntamente com seus colegas e seu professor, diferentes tipos de receitas, tanto as escritas quanto as
apresentadas em vídeo. Observem as características que são semelhantes em ambas e quais são as diferenças.
Por fim, pense em qual dos tipos de receita você preferiria se fosse você a cozinhar.
ann131313/Shutterstock.com

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VAMOS
CONSTRUIR?
Etapa de problematização
Nesta etapa da proposta, o aluno será desafiado a compor seu texto. É importante que fiquem evidentes a fun-
ção social do gênero a ser trabalhado e a necessidade comunicativa a que ele atende. A estrutura, a linguagem e
o conteúdo de um texto são determinados pelas circunstâncias da interação entre emissor e receptor. O gênero só
surge quando a necessidade já existe.
Para essa etapa, você precisará de alguns dias para a organização dos ingredientes e de espaço para a
culinária, assim como dos acessórios necessários para preparar um bolo de chocolate. Para deixar a atividade mais
interessante, inclua, em meio aos ingredientes, itens que não se relacionam com a receita, como cebola, sal e azeite;
e disponibilize, no lugar da batedeira, vasilhas de diferentes tamanhos, colher de pau e batedor de claras. No dia
combinado, entregue uma cópia da receita a cada aluno. Entretanto, na listagem dos ingredientes, não indique a
quantidade necessária destes, deixe alguns dos itens de fora e, no modo de fazer, escreva o passo a passo fora de
ordem.
Essas alterações para o preparo da receita permitirão que você observe como a turma lida com problemas durante
sua execução. Permita que os alunos atuem com liberdade, discutindo e procurando soluções para as dificuldades
apresentadas. Faça questionamentos, ao longo da aula experimental, para que percebam erros e acertos na
construção da receita. Quando o bolo estiver na assadeira, leve-o ao forno e obedeça à orientação das crianças para
o tempo de assamento, indicado na receita. Ao final do trabalho, proponha uma roda de conversa sobre a atividade e
permita que cada aluno faça um registro reflexivo em seu caderno a respeito do que aconteceu no uso do texto receita
para apoio no cozimento do bolo.

Você já auxiliou alguém no preparo de uma receita? Em quais

Melissa Patton/Shutterstock.com
pratos culinários você considera importante seguir uma receita?
Você e seus colegas viverão uma experiência prática com
uma receita culinária. A professora trará os ingredientes, os
materiais e a receita necessários para que vocês possam
testar na prática esse texto instrucional. O objetivo é
preparar o prato indicado e deixá-lo delicioso. Atenção
às características fundamentais de uma receita e todo o
material à disposição.
Vamos começar? Preparem o bolo e depois discutam
como foi o preparo da receita. Registrem em seu caderno tudo o
que aconteceu e como solucionaram possíveis problemas.

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É PRECISO
CONFERIR
Etapa de sistematização
É o ponto teórico mais importante, em que o aluno repassa as características próprias do gênero trabalhado.
Aquilo que, na prática, ele vinha experimentando precisa agora ser apresentado de forma consolidada e organizada
a fim de ampliar suas referências acerca do gênero/tema e promover a fixação do conteúdo. É o momento de veri-
ficar se todas as características do gênero estão sendo atendidas.
Essa é a etapa em que os alunos verificarão a aplicação e a importância do gênero textual receita em uma
situação real. Eles irão comparar o resultado alcançado com o resultado esperado. Oriente-os em meio à dis-
cussão e à análise do ocorrido, sempre reforçando o foco no documento escrito.
O objetivo principal da atividade é o aprendizado significativo desse gênero textual e da maneira correta e
formal de sua escrita. Comparar resultados, discutir possibilidades e refazer o passo a passo da receita auxilia na
compreensão efetiva de sua função social. Para tanto, retome com os alunos o texto da receita que seguiram para
realizar a atividade. Instigue-os a analisá-lo e a indicar onde se encontram suas falhas, o que está confuso em seu
texto etc. Promova uma roda de conversa sobre essa receita e desafie-os a indicar os ajustes necessários para que
fique correta.
Ao final da atividade, apresente a receita original e oriente-os a compará-la com o texto que corrigiram anterior-
mente, analisando os erros e as soluções apontados por eles e o texto correto da receita. Proponha a reescrita da
receita, corrigindo o que ainda for necessário.

Chegou a hora de verificar. Será que a receita deu certo?

A professora trará o bolo para a sala de aula. Observem a aparência dele. Ficou bonito? Em seguida, provem
um pedaço. O sabor está como imaginaram? O que deu errado e o que deu certo nessa receita?
Retomem a receita que usaram juntamente com o professor e a analisem. Pensem no formato do texto
e averiguem se alguma indicação precisa ser melhorada. Apontem as mudanças no texto, retomando seus
conhecimentos sobre esse gênero textual. Comparem, então, a receita que usaram com outra receita para o
mesmo alimento. O que há de semelhante? O que há de diferente?
Se você fosse escrever uma receita de bolo de chocolate agora, como a faria?

TODO TEXTO
TEM UMA
FUNÇÃO
Etapa de generalização
Para a produção textual em particular, destinamos esse espaço ao texto a fim de que a produção de sala de aula
seja efetivamente partilhada e instaure um processo real de comunicação. Por vezes, o aluno pode ser convidado a
confrontar sua produção com outras, verificando como essa mesma estrutura se aplica a diferentes circunstâncias
comunicativas ou como foi “resolvida” por autores em outros contextos.
Nesta última etapa, retome com os alunos a escrita formal do texto instrucional receita. Proponha que, em
duplas ou trios, escrevam uma receita de sanduíche para o lanche da tarde. Oriente-os a conversar sobre suas
preferências e decidir em conjunto os detalhes da receita.

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Instigue-os a elaborar um texto completo, elencando cada uma das etapas necessárias para uma receita.
Relembre aos alunos a importância da lista de ingredientes, das informações sobre medidas e quantidades e do
passo a passo bem detalhado. Ao final da atividade, promova a conferência coletiva dos textos criados. Por fim,
organize uma exposição com as receitas elaboradas pelos alunos.

Que tal criar uma receita? Você e seus colegas deverão se organizar em duplas para criar a receita de
um sanduíche para o lanche da tarde. Para isso, conversem sobre os ingredientes e o modo de fazer. Não se
esqueça de dar um nome para a receita.
Uma vez que tenham terminado seu texto, é hora de verificar se ele apresenta todas as características de um
texto bem escrito. Use a lista a seguir para realizar a conferência de seu texto.

• A receita apresenta um nome adequado ao que será produzido?

• A lista de ingredientes aparece na primeira parte do texto?
• A receita indica a quantidade necessária e as medidas junto a cada ingrediente?
• O texto do modo de fazer aparece após os ingredientes?
• A receita apresenta o passo a passo detalhado sobre o que deve ser feito?
• Os comandos do modo de fazer estão organizados na ordem da execução e de maneira clara
e compreensível?
• A receita indica o tempo de preparo necessário para a receita e o quanto ela renderá em
porções?
• O texto apresenta o uso da letra maiúscula para iniciar as frases no modo de fazer?
• As frases do modo de fazer encerram com ponto-final?
• As palavras do texto estão escritas corretamente?

Bom trabalho!
Professora Priscila Malanconi

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