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MINHAS RECEITINHAS

PREFERIDAS

1.Sequilhos de cebola

2.Sequilhos de pimenta

3.Sequilho carequinha (doce)

4.Sequilhos de queijo

5.Sequilhos de canela

6.Coxinhas de forno

7.Pão delícia

8.Pizza brotinho(massa econômica)

9.Bolachinha

10.Bolachinha de sal amoníaco

11.Bolo de chocolate do Jô

12.Torta de frango

13.Bolo salgado

14.Pão de liquidificador

15.Torta salgada Ana Maria

16.Bolo de arroz de liquidificador


1.Sequilhos de cebola

1 pacote de (sopa) de cebola


500g de margarina + 2 colheres(sopa) bem cheias
1 kg de farinha de trigo

Bata a sopa no liquidificador com um pouco de farinha de trigo.Misture tudo e bata a


massa,sovando bem.Faça bolinhas e coloque em assadeira sem utar.Asse em frno previamente
aquecido

2.Sequilhos de pimenta

500g de margarina + 2 colheres(sopa)bem cheias


1 kg de farinha de trigo
50g de queijo ralado
1 garrafinha de molho de pimenta

Misture tudo até ficar uma massa solta.Modele e asse em forno previamente aquecido

• Obs.:a massa fica um pouco mole


• Pode acrescentar mais 50 g de queijo ralado
• Pode trocar o molho de pimenta por molho de alho

3.Sequilho carequinha (doce)

500g de margarina + 2 colheres(sopa)bem cheias


1 kg de farinha de trigo
50g de queijo ralado
4 colheres (sopa) de açúcar

Misture até formar uma massa solta e molinha.faça as bolinhas e faça um furo no meio utilizando
uma caneta,encha o furo com goiabada derretida.Asse sempre na grade de baixo.depois de
frio,passe-os no açúcar refinado.

Obs par afazer pastel doce,retire da receita o açúcar e acrescente 2 colheres de vinho branco.

4.Sequilhos de queijo

500g de margarina + 2 colheres(sopa)bem cheias


1 kg de farinha de trigo
200g de queijo ralado

Misture tudo e amasse ate formar um amassa solta.Faça as bolinhas e asse em forno quente
5.Sequilhos de canela

500g de margarina + 2 colheres(sopa)bem cheias


1 kg de farinha de trigo
50g de coco ralado
4 colheres (sopa) de canela em pó
7 colheres (sopa) de açúcar

Misture ate formar uma massa solta.Faça as bolinhas e asse em forno quente,depois de frios,passe-
os no açúcar refinado.

6.Coxinhas de forno

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 xcara de caldo de galinha
100g de queijo ralado
2 cubos de caldo de galinha
2 batatas cozidas e espremidas
2 gemas sem pele
1 colher(cha) de sal
2 colheres de margarina

Coloque todos a metade da margarina e os ingredientes(menos a farinha) numa panela e leve ao


fogo.Quando levantar fervura ,despeje a farinha de uma só vez e mexa até que desprenda do fundo
da panela.Acrescente o restante da margarina e misture.Numa mesa untada ,trabalhe a massa e
divida-a em bolinhas.Recheiee modele as coxinhas,coloque em uma assadeira sem untar,pincele
com gemas e salpique queijo ralado e orégano.Leve para assar por 15 min.

Recheio :
Frango cozido e desfiado
Creme de leite
Azeitona

Misture todos os ingredientes e corrija o sal.

7.Pão delícia

3 xícaras de água morna


1 xícara de açúcar refinado
3 ovos
¾ de xícara de óleo
1 colher(sopa) de manteiga
6 colheres(sopa) de leite em pó integral
1 colher(sopa) de sal
2 ½ colheres de fermento biológico
Aproximadamente 1kg de farinha de trigo

No liquidificador coloque a água,açúcar,ovos,óleo,manteiga,leite em pó e o fermento e bata.despeje


em uma bacia e vá adicionando aos poucos a farinha peneirada com o sal e misture, utilizando uma
colher de pau,até dar um ponto mole e elástico.Deixe descasando por 1h.Unte e enfarinhe as
assadeiras.Modele cuidadosamente as bolinhas com ½ colher da massa com as mãos bem
untadas.Deixe dobrar de volume.Aqueça o forno e coloque uma assadeira com água e rodelas de
limão no chão do forno.Asse-os sempre na grelha do meio por 6 a 10 min.Passe manteiga derretida
e polviçhe queijo ralado.
Obs : esse pão fica bem branquinho e é muito leve.Você pode servi-los recheados com catupiry.

8.Pizza brotinho(massa econômica)

4 colheres (sopa)de fermento biológico


2 copos de água morna
1 copo de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher(sopa)de sal
3 ovos
Aproximadamente 1,2kg de farinha de trigo

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe por 15 min.Coloque o restante do s


ingredientes até formar uma massa solta.Rasgue a massa,sovando por 20 min.Deixe descansando
por 1 h.Faça as bolinhas e deixe descansar por mais 15 min.Abra a massa nas forminha untadas e
deixe por mais 15 min e leve para assar.Monte as pizzas como de sua preferência ,embale e leve ao
freezer.

9.Bolachinha

4 xícaras de açúcar
8 xícaras de polvilho doce
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
1 colher (sopa)de fermento químico
2 ovos

Misture tudo em uma bacia,amasse.Abra a massa numa mesa levemente enfarinhada ,corte os
biscoitos e leve para assar em assadeiras untadas e polvilhadas.

10.Bolachinha de sal amoníaco

1 xícara de margarina
1 colher(sopa) de sal
3 colheres(sopa)de sal amoníaco
1 kg de farinha de trigo
Leite o suficiente para dar o ponto

Juntes os primeiros ingredientes e vá adicionando aos o leite até ficar uma massa como de pastel.
Deixe descansar por 4h. Abra a massa com auxilio de um rolo numa mesa levemente enfarinhada e
corte em tiras finas e compridas. Coloque em assadeira levemente untada (só precisa untar uma vez)
e asse.
Obs:você pode adicionar à massa:pimenta calabresa,queijo ralado,orégano ou outro condimento
para saborizar.
11.Bolo de chocolate do Jô

3 xícaras de açúcar refinado


3 xícaras de achocolatado em pó
3 xícaras de farinha com fermento
3 xícaras de coca-cola em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de margarina derretida
1 colher(sobremesa) de bicarbonato de sódio
3 ovos

Batas todos os ingredientes na batedeira por 3 min (massa fica bem líquida).Coloque em assadeira
untada,forrada com papel manteiga e polvilhada.Asse em forno pré- aquecido.Recheie e cubra com
chandelle.

Chandelle
2 latas de creme de leite
8 colheres de cacau em pó
8 colheres de açúcar
2 colheres de margarina

Leve todos ingredientes ao fogo até ferver.Deixe esfriar e leve a geladeira e utilize no dia
posterior.Caso queira utilizar no mesmo dia acrescente 1 colher de amido de milho.

12.Torta de frango

Masa:
2 copos de leite
1 copo de óleo
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento químico
4 ovos
50 g de queijo ralado
Sal

Bata tudo no liquidificador (fica bem liquido)

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado


1 lata de creme de leite
200g de presunto picado
Extrato de tomate
Cebola
Azeitonas

Refogue todos os ingredientes.Deixe esfriar bem.Coloque metade da massa em forma untada e


polvilhada,o recheio e a massa restante.Asse em forno pré aquecido .

13.Bolo salgado

12 colheres (sopa) de farinha de trigo


3 ovos
2 xícaras de leite
½ xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermente químico
Queijo ralado (opcional)

Bata tudo no liquidificador. Coloque metade da massa em uma forma untada e polvilhada ,coloque
o recheie de sua preferência e cubra com restante da massa.Asse.

14.Pão de liquidificador

4 xícaras de farinha de trigo


1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
2 colheres (sopa)de fermento biológico
50g de queijo ralado(opcional)

Bata tudo,menos a farinha,no liquidificador por 5 min.Despeje numa forma untada e polvilhada e
deixe descasar por 40 min.Leve ao forno para assar por 25 mi n.

15.Torta salgada Ana Maria

3 xícaras de leite
2 ovos
2 colheres de fermento
½ xícara de óleo
1 ½ xícara de amido de milho
1 ½ xícara de farinha de trigo

Bata tudo no liquidificador.Despeje metade da massa numa forma untada e polvilhada,coloque o


recheio e o restante da massa e asse.

16.Bolo de arroz de liquidificador

3 copos de arroz cru


Açúcar a gosto
2 colheres de manteiga
¾ copo de óleo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico

Coloque o arroz de molho no dia anterior,escorra e bata no liquidificador com leite.Vá adicionando
os outros ingredientes e por último o fermento.Deixe descansar por 1 h ,coloque em forma untada e
polvilhada e asse.
17.Bolo de queijo

200ml de leite de coco


200ml de leite de vaca
4 ovos
2 colheres de margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 ½ xícara de açúcar
50g de queijo ralado

Bata tudo no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilhada. Asse em forno pré aquecido
por aproximadamente 40 min.