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O2
G lic o se
H2O
AGCC 80% energia diária
Proteína microbiana
Carboidratos
Carboidratos
não estruturais
estruturais
(ex. celulose,
CF
(ex. amido) hemicelulose,
pectina)
CNF
Energia
Vitamina C
Glicose
Ácido glucurônico
Teoria glicostática
Glicose
Sacarose Lactose
𝛼
Amido
Crescimento microbiano
Digestão de MS e bra
fi
Fatores que afetam a digestão do Amido
composição química
barreiras físicas
fatores antinutricionais
processamento
Fatores que afetam a digestão do Amido
Fatores que afetam a digestão do Amido
Milho vítreo (A) e dentado (B), demonstrando grânulos de amido envoltos por matriz proteica de prolamina no endosperma
Exogenous Microbial Amylase in the Diets of Poultry: What do We Know? - Scienti c Figure on ResearchGate. Available from: https://www.researchgate.net/ gure/High-A-and-low-B-vitreous-corn-showing-starch-granules-embedded-
in-a-prolamin_ g3_326979249 [accessed 7 Oct, 2021]
fi
fi
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Pectina
Processamento de grãos
Processamentos úmido:
Processamentos a seco:
maceração,
moagem na ou grossa,
expansão,
extrusão,
laminação a vapor,
micronização,
oculação,
tostagem,
reconstituição,
peletização, e
explosão,
laminação
cozimento a vapor
fl
fi
Processamento de grãos
Processamentos úmido:
Processamentos a seco:
maceração,
moagem na ou grossa,
expansão,
extrusão,
laminação a vapor,
micronização,
oculação,
tostagem,
reconstituição,
peletização, e
explosão,
laminação
cozimento a vapor
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