ALIMENTAÇÃO

O MELHOR
CARDÁPIO
Uma dieta equilibrada
pode ajudar a dar
adeus às dores
reumáticas
TEXTO ANA LETÍCIA FORT
DESIGN SAMANTHA ALVES

12 . ACABE COM AS DORES NAS JUNTAS

Q
ue a boa alimentação é um pon- oxidativo e, consequentemente, os radicais
to chave para manter a saúde livres”, esclarece Vilma.
em dia e prevenir doenças todo
mundo já sabe, não é? Mas os Conheça os
efeitos de uma dieta balanceada no organis- alimentos
mo podem ir muito além disso! A escolha Para uma mudança de há-
dos alimentos certos pode auxiliar no tra- bitos efetiva, é importante
tamento de doenças e ser um mecanismo entender bem as funções
de combate à infecção e à dor. “Eles pos- dos nutrientes presentes
suem um papel importante no processo nos alimentos. O magné-
patológico, pois durante esse período o sio, por exemplo, “auxilia na
corpo necessita de cuidados especiais para regeneração de tecidos, age
adquirir resistência, imunidade e equilí- no sistema imunológico,
brio do processo fisiológico”, explica Vilma sendo indispensável para
Marques, nutricionista do Hospital Dom a ação dos anticorpos”,
Alvarenga. Para te ajudar a escolher melhor ensina Vilma. Já o cál-
o que colocar no prato, trazemos algumas cio é “essencial para
explicações e dicas de nutricionistas. a manutenção dos
ossos, dentes, con-
Reumatismo e alimentação tração muscular e
De acordo com Aline Dutra, nutricionista sistema nervoso”,
da AzimuteMed, “os indivíduos com doenças acrescenta a nutri-
reumáticas referem frequentemente que os cionista. Enquanto o
seus sintomas são aliviados por padrões enxofre “age na redução
alimentares específicos ao eliminarem de- do colesterol e nas ma-
terminados alimentos da dieta”. Por esse nifestações reumáticas de
motivo, é importante que os pacientes que natureza inflamatória”, explica
sofrem com esse tipo de patologia busquem a profissional. Conheça várias op-
nutricionistas ou nutrólogos para auxiliá-los ções com bons nutrientes que podem
na criação de dietas específicas, que podem ajudar a combater a inflamação!
melhorar sua qualidade de vida.
Atum: além de ser uma ótima fonte de proteínas, o peixe “atua
Função anti-inflamatória na saúde do aparelho cardiovascular, com a redução do mau co-
Grande parte das doenças reumáticas lesterol, o LDL, e aumento do bom colesterol, o HDL; na função
e que causam dores nas articulações pos- cerebral e tem ação anti-inflamatória global”, aponta Aline.
suem quadros inflamatórios. Para lidar com
esse tipo de complicação o primeiro passo Limão: o fruto é muito versátil, podendo ser usado em tempero,
é procurar um médico, o qual indicará o em sucos e chás, por exemplo. Mas, as vantagens vão além! Aline
melhor tratamento para o caso. Entretanto, explica que a fruta possui ação anti-inflamatória e antioxidante.
algumas mudanças nos hábitos alimentares “É um fruto altamente rico em vitamina C, substância que po-
também podem auxiliar na diminuição da tencializa as defesas do nosso organismo. Além disso, contém
inflamação. “Os nutrientes com ação an- vitaminas do complexo B e sais minerais, como o fósforo, o cálcio
tioxidante, como as vitaminas A, E, C, D e e o ferro”, complementa a profissional.
ácido fólico, e os minerais zinco e selênio,
o ômega-3 e as dietas com moderada in- Brócolis: “Possui o efeito protetor atribuído pelo glicosinolato
tensidade calórica, contribuem nas ações e isotiocianatos; fitoquímicos, como os carotenoides; compostos
anti-inflamatórias, reduzindo o estresse fenólicos; flavonoides; vitamina C e antioxidantes, que auxiliam

CONSULTORIA Izabel Victor da Silva Santos, fisioterapeuta da AzimuteMed, São Paulo (SP); Thiago Righetto, ortopedista e médico do esporte FOTO Shutterstock Images

ACABE COM AS DORES NAS JUNTAS . 13


Acabe com as
DORES nas
JUNTAS
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no processo inflamatório”, alimento poderoso. Vilma explica que “Ela
esclarece Vilma. ajuda no combate das infecções e contém
propriedades antioxidantes, como a quer-
Espinafre: de acordo cetina e tióis, substâncias que apresentam
com Aline, “a cor verde- efeitos na redução das inflamações, alergias,
-escura das folhas de es- doenças virais e cardiovasculares”.
pinafre indica que elas
contêm altos níveis de Linhaça: “As fibras solúveis presentes na
clorofila e de carotenoi- linhaça auxiliam na melhora das inflama-
des, como o betacaroteno, ções intestinais, regulando o intestino e
a luteína e a zeaxantina. Estes reduzindo o tempo de trânsito intestinal.
fitoquímicos têm propriedades anti- Aumenta o tempo de digestão e reduz os
inflamatórias”. Assim como o limão, níveis de glicose no sangue”, conta Vilma.
a verdura também pode ser usada de
várias maneiras, como em sucos, saladas,
sopas, entre outras receitas. FIQUE ATENTO!
Assim como existem alimentos que
Couve: a verdura também podem auxiliar nos tratamentos, existem
tem a cor verde-escura, ou seja, outros que podem piorar o quadro
é rica em clorofila! Além de ser inflamatório. É importante, portanto,
ótima para o intestino, “é fonte evitá-los ou consumi-los
de betacaroteno, vitamina C e com moderação.
Embutidos: pode ser difícil manter uma
luteína, poderosos antioxidantes
dieta longe dos alimentos embutidos,
que ajudam no processo anti-in-
mas é um esforço necessário para se
flamatório”, ressalta Vilma. obter bons resultados no tratamento de
doenças inflamatórias. Segundo Vilma,
Gengibre: a raiz é rica em vitaminas C e B6, além “eles contêm gordura saturada, que
disso, pode ser muito útil no tratamento do reuma- possui alto potencial inflamatório”.
tismo! Segunda Vilma, “ela possui o rizoma, que é Industrializados: de acordo com
eficaz na ação anti-inflamatória e antioxidante, e Aline, podem piorar as inflamações
auxilia no combate de problemas reumáticos, dores “devido às substâncias químicas,
musculares, dores de garganta, entre outros”. corantes, conservantes, aromatizantes e
flavorizantes contidos em sua fabricação”.
Carboidratos simples: pães, massas, arroz
Alho: fortalece o sistema imunológico e com-
branco, biscoitos, trigo, maizena e fubá,
bate a ação inflamatória. “O alho possui ação anti- por exemplo, podem ser vilões quando
-inflamatória e hipotensora, auxilia no controle do o assunto é combater a inflamação. O
colesterol e no combate de infecções” relata Vilma. consumo em excesso leva a uma alta
produção de insulina, que pode causar
Cebola: presente na maioria dos pratos brasileiros, inflamações no organismo.
a cebola é rica em vitaminas do complexo B e é um
CONSULTORIA Aline Dutra da Silva, nutricionista da AzimuteMed; Vilma Marques, nutricionista do Hospital Dom Alvarenga
FOTOS Puhhha, Kaiskynet Studio, Tetiana Rostopira, Timmary ZaZa Studio, MaraZe e Tim UR/Shutterstock Images
Acabe com as Dores nas Juntas - Ano 1, nº 1 - 2019
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