Direito à alimentação adequada

A Declaração dos Direitos Humanos, hoje reconhecida mundialmente como importante

instrumento internacional de defesa dos direitos da humanidade, inclui o Direito à
Alimentação, um dos menos conhecidos, que está consagrado no seu artigo 25º nº 1, segundo
o qual:

“Toda a pessoa tem direito a um nível de vida suficiente para lhe assegurar e à sua família a
saúde e o bem-estar, principalmente quanto à alimentação, ao vestuário, ao alojamento, à
assistência médica e ainda quanto aos serviços sociais necessários, e tem direito à segurança
no desemprego, na doença, na invalidez, na viuvez, na velhice ou noutros casos de perda de
meios de subsistência por circunstâncias independentes da sua vontade.”

Declaração dos Direitos Humanos, Artigo 25.º, nº1

Este direito foi ainda reafirmado uma vez mais em 1996 quando a ONU aprovou o  Pacto
Internacional sobre os Direitos Económicos, Sociais e Culturais, onde se pode ler: 

Os Estados-Signatários no presente Pacto, reconhecendo o direito fundamental de toda a

pessoa a estar protegida contra a fome, adotarão, individualmente e através da cooperação
internacional, as medidas, incluindo programas concretos, que sejam necessários para:

a) Melhorar os métodos de produção, conservação e distribuição de alimentos […].

b) Assegurar uma distribuição equitativa dos recursos alimentares mundiais em relação às

necessidades, […], tanto para os países que importam produtos alimentares, como para os que
os exportam.

Assim, em Portugal, embora o Direito à Alimentação não se encontre expressamente

consagrado na Constituição, o seu reconhecimento está implícito no compromisso do país em
garantir os direitos humanos. E, ainda na Constituição, pode e deve-se considerar que o Direito
à Alimentação é inerente, por exemplo, ao direito à vida e ao direito à saúde

A fome em números

As estimativas disponíveis em 2018 indicavam que cerca de 821 milhões de pessoas no mundo
estavam subnutridas. Isso significa que, uma em cada nove pessoas não tinham acesso a
comida suficiente para serem saudáveis e terem uma vida ativa.

Perturbadoramente, em 2020, a situação agravou-se drasticamente visto que a fome disparou

em termos absolutos e proporcionais, ultrapassando o
crescimento populacional: estima-se que cerca de 9,9%
de todas as pessoas tenham sido afetadas nesse ano.

Principais factos e números

 Número de pessoas com fome no mundo em

2018: 821,6 milhões (ou uma em 9 pessoas)

o na Ásia: 513,9 milhões

 o na África: 256,1 milhões

o na América Latina e no Caribe: 42,5 milhões

 Número de insegurança alimentar moderada ou grave: 2 bilhões (26,4%)

 Bebés que nasceram abaixo do peso: 20,5 milhões (um em sete)

 Crianças menores de 5 anos afetadas por “desperdício” (peso baixo em relação altura):
49,5 milhões (7,3%)

África

De acordo comas estatísticas, a situação é mais preocupante em África. A região tem as

maiores taxas de fome do mundo e apresenta índices que continuam a crescer lentamente,
mas constantemente em quase todas as sub-regiões.

Na África Oriental, em particular, cerca de um terço da população, 30,8%, está subnutrida.

Ásia

Os estudos apontam também que o maior número de pessoas subnutridas, mais de 500
milhões, vive na Ásia, principalmente nos países do sul da Ásia.

Juntos, a África e a Ásia têm a maior parcela de todas as formas de desnutrição, sendo
responsáveis por mais de nove entre 10 crianças com atraso no crescimento e mais de nove
entre 10 crianças com debilitação em todo o mundo.

Portugal

Apesar do enorme desenvolvimento social e económico dos últimos anos, ainda existem
muitas famílias portuguesas onde se saltam refeições por não existir comida suficiente em
casa. Estas formas mais extremas de insegurança alimentar, ou fome, coexistem com outras
menos extremas, onde se esticam orçamentos ou se recorre a comida de muito má qualidade
e com excesso de calorias para obter a necessária energia ao fim do dia.

Só em Portugal, estima-se que dois milhões de pessoas não tenham capacidade para aceder
regularmente a uma alimentação adequada.

https://youtu.be/uXRSLDiAidI