FISIOLOGIA
Introdução
⎯ Fisiologia: O ramo da biologia que estuda o
funcionamento dos seres vivos, ou seja, fatores
físicos, químico e mecânicos responsáveis pelo
desenvolvimento e pela manutenção da vida.
⎯ Fisiologia Oral: Fisiologia do sistema
estomatognático ou mastigatório.
• ESTOMATO BOCA
• GNATOS MANDÍBULA
Sistema estomatognático
⎯ O sistema estomatognático é uma região
anatomofuncional que engloba estruturas da
cabeça, da face e do pescoço e compreende
estruturas ósseas, dentárias, musculares,
glandulares, nervosas e articulares envolvidas
nas funções da cavidade oral.
⎯ Tais estruturas funcionam de forma integrada, o
que permite a máxima produção de trabalho
por um mínimo dispêndio de energia.
⎯ O Sistema estomatognático apresenta funções
digestivas, sensoriais e motoras.
Funções digestivas
⎯ A cavidade oral é o local onde se inicia o
processo digestivo.
• A mastigação é responsável pela
degradação mecânica dos alimentos;
• A saliva possui enzimas (amilase ou ptialina)
responsáveis pela degradação química
dos alimentos;
• A cavidade oral também desempenha
papel no controle da sensação e fome e
sede.
Funções Sensoriais
⎯ Sensações gustativas: sentido químico
responsável pelo reconhecimento da
identidade, da concentração e da qualidade
agradável ou desagradável do alimento.
⎯ Sensações táteis: Por meio da ativação de
mecanorreceptores distribuídos por toda
mucosa oral torna-se possível identificar forma,
tamanho e textura de tudo que é introduzido
na cavidade oral.
Oral
⎯ Sensações térmicas: Por meio de
termorreceptores distribuídos pela cavidade
oral é permitido a identificação da temperatura
dos alimentos, sendo assim um mecanismo
defensivo perante estímulos térmico excessivos.
⎯ Sensações proprioceptivas: A propriocepção
permite a percepção da localização espacial
da cavidade oral e das estruturas craniofaciais
a ela associadas, incluindo sua orientação e a
força exercida por seus músculos, sem a
utilização da visão.
• A propriocepção contribui para a
sensação de contato oclusal em indivíduos
dentados por meio da ativação dos
mecanorreceptores periodontais e dos
proprioceptores da ATM.
⎯ Sensações dolorosas: A dor é definida como
uma experiência sensorial e emocional
desagradável assolada a dano tecidual real
ou potencial ou descrita em termos de tal dano.
A dor também é uma experiência emocional.
• À dor é o principal motivo que leva um
paciente a procurar tratamento
odontológico.
Funções Motoras
⎯ Sucção: Reflexo alimentar inato que envolve um
movimento rítmico da mandíbula e da língua
associado à deglutição.
⎯ Mastigação: Comportamento motor aprendido,
complexo e altamente coordenado que dá
início ao processo da digestão.
• Formação do bolo alimentar.
⎯ Deglutição: Comportamento motor inato que
tem como finalidade transportar o bolo
alimentar para o estomago.
⎯ Fonação: Produção de sons pela laringe,
possibilitando a comunicação por meio da fala.
⎯ Respiração: É o ato de inalar e exalar o ar com
objetivo de promover a troca de oxigênio e
dióxido de carbono com o meio ambiente.
@acaroline_aguiar
 • No entanto, o uso de prótese total
Evolução do sistema estomatognático provoca a redução da eficiência
mastigatória.
• O tempo mastigatório é MAIOR, a força
mastigatória é MENOR e o movimento da
mandíbula é mais LENTO.
• Esses fatores levam a uma dieta seletiva,
podendo provocar o desenvolvimento de
doenças cardiovasculares e deficiências
nutricionais.

Sistema estomatognático em idosos

⎯ Varias alterações podem ocorrer no sistema
estomatognático com o envelhecimento.
• Perda dos dentes; problemas de
mastigação; xerostomia; disfagia
(dificuldade de deglutir).
• Tudo isso leva a perda de qualidade de
vida.
⎯ A idade em sim tem pouco efeito sobre o
desempenho mastigatório.
⎯ O que causa a redução da eficiência
mastigatória é a perda dos dentes.
• A perda pode ser devido a doença
periodontal, saúde debilitada, falta de
visitas ao dentista, baixo nível educacional,
entre outros motivos.
⎯ Xerostomia: Sensação de boca seca.
• Causas: Envelhecimento; doenças
sistêmicas (como a síndrome de Sjogren);
uso de medicamentos antidepressivos, anti-
hipertensivos e sedativos (provocam
redução na liberação de saliva);
radioterapia de cabeça e pescoço
(provoca destruição irreversível das
glândulas salivares maiores).
⎯ As próteses dentais totais são uma ferramenta
terapêutica importante na reabilitação do
sistema estomatognático em idosos
desdentados totais. @acaroline_aguiar