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7 Massas deliciosas e fáceis para bolos para você fazer hoje mesmo!

Pode ficar tranquila que todas as receitas são claras e de fácil entendimento. Com esse e-book já ajudamos
mais de 1500 pessoas a fazerem suas massas.

O conteúdo desse e-book foi elaborado para todas as pessoas inclusive aquelas que não estão
acostumadas a fazer massas, seguindo o passo a passo na ordem não tem erro!

Se você já tentou fazer algumas dessas massas antes e não conseguiu por algum motivo, fique tranquila e
faça com calma. Esse e-book é uma ótima pedida se você não tem muita criatividade para fazer seus bolos.

Não precisa se preocupar se você é uma completa iniciante, o ponto das massas, o modo de preparo são
processos relativamente simples que com o tempo você vai pegando o jeito!

Inclusive é engraçado como a Milena, minha amiga, descobriu isso, deixa eu te contar a história dela para
você entender.

Era uma sexta-feira de manhã quando ela se levantou, seu marido como de costume já tinha saído para o
serviço, e Renato, seu nenê ainda estava dormindo com aquele rostinho angelical no travesseiro azulzinho
que ganhou da dinda.

Seu marido trabalhava como porteiro pela parte do dia, e aos finais de semana fazia tele entregas para gerar
uma renda extra. A família para falar a verdade sobrevivia, pois o dinheiro à medida que vinha ia embora,
principalmente por conta do aluguel.

Milena acabará de ser demitida do seu antigo serviço, pois a empresa estava cortando gastos por conta da
diminuição dos clientes, e ela acabou sendo prejudicada...

Naquela sexta-feira, aconteceu uma coisa que mudou completamente o rumo da família, estava um dia
lindo, ensolarado, e a Milena se sentia presa em casa, e como sempre trabalhou desde jovem, não
suportava o fato de ficar em casa e não ajudar nas contas, principalmente quando queria comprar presentes
para o Renatinho, nessas horas era aonde a dor de ser demitida mais pesava.

E o sonho de comprar a casa própria parecia estar cada vez mais longe.

A Mi precisava de um trabalho, se sentia mal de deixar as contas tudo nas costas do marido, as vezes se
sentia uma inútil, mas nunca disse isso a ninguém além de mim.

Era 11 horas da manhã, estava esquentando um restinho de estrogonofe, da janta do dia anterior, e
preparando um arroz novo com bastante cebola e pedacinhos de alho, adorava deixar suas comidas bem
temperadas. E cozinhava muito bem por sinal.

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Almoçando aquele estrogonofe delicioso e assistindo o jornal do almoço, sua cabeça parecia uma máquina,
sempre pensando o que ela poderia fazer, como ela poderia melhorar de vida, como ela poderia sair daquela
situação ruim, de estar sempre sem dinheiro, aquilo não era vida.

Lavando a louça, talher por talher, parecia que estava em outra dimensão, seu corpo estava ali, mas seus
pensamentos longe, muito longe, sua cabeça não desligava, sempre com aquele sentimento ruim, de não
poder proporcionar uma vida melhor para seu filho.

Devido aquela moleza pós almoço, deitou um pouco e deu de mama ao Renatinho, pegou seu celular e
começou a navegar pelo Facebook, começou a ver fotos das suas amigas, viajando para outros países, de
férias na praia...

Será que tem algo de errado comigo? Será que eu vou ficar sempre nessa mesmice? Parece que tudo que
faço dá errado!

Já era por volta das 18:00 horas e meu marido está voltando do trabalho. Percebo que ele está com um
olhar de preocupação, ele não reclama da situação, mas sei que a falta de dinheiro está afetando inclusive o
nosso relacionamento!

E a partir daquele dia eu decidi que nunca mais queria passar por aquela situação novamente. Eu não queria
mais essa vida para mim e para minha família, de trabalhar apenas para pagar boletos e nunca ver a cor do
dinheiro.

Eu preciso fazer algo, já estou cheia disso, preciso achar uma fonte de renda, mas não posso deixar o
Renatinho sozinho em casa!

Então ela começou a procurar fontes de renda alternativas na internet e começou a estudar o nicho de
confeitaria.

Hoje ela trabalha vendendo seus bolos por encomenda e está muito feliz. Consegue viajar uma vez por ano
para o exterior e tem mais tempo de sobra para ficar com o Renatinho e o seu marido.

Por isso elaborei essas receitas para ajudar as pessoas que estão passando por uma situação parecida com
a da Milena. Eu presenciei essa história de perto, e realmente isso não é vida para ninguém!

Aplique e teste meu e-book, com ele você já vai conseguir fazer bolos deliciosos! Espero que goste...

Então agora vamos ao que interessa:

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Sumário
Massa de bolo Chiffon ................................................................................................................................................ 5
Massa de chocolate fácil ............................................................................................................................................. 6
Massa de Pão de ló tradicional .................................................................................................................................... 7
Massa profissional para tortas ..................................................................................................................................... 8
Massa Genoise Tradicional ......................................................................................................................................... 9
Massa de bolo amanteigada ...................................................................................................................................... 10
Massa de bolo Red Velvet ........................................................................................................................................ 11
Dicas para você fazer seus bolos perfeitos : ............................................................................................................ 12

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Massa de bolo Chiffon
O bolo Chiffon e muito delicioso, levinho e fácil de fazer. Também é conhecido por bolo nuvem criado nos Estados
Unidos. E como ele é feito com óleo, aguenta coberturas e recheios mais pesados. É perfeito para o café da manhã e
você pode variar o sabor apenas trocando a água pelo suco de desejar!

Ingredientes:

• 7 ovos
• 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara de óleo de canola (ou outro óleo vegetal)
• 1/2 xícara de água
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180˚C.

• Unte duas formas de cerca de 24 cm de diâmetro cada.
• Separe as claras das gemas.
• Com o fouet misture e bata as gemas, o óleo, a baunilha e a água. Adicione 1/2 xícara de açúcar, a farinha
peneirada e o fermento. Reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve com a pitada de sal. Quando começarem a espumar vá acrescentando
1 xícara de açúcar, até chegar em picos firmes.
• Incorpore um pouquinho das claras na massa com o fouet, delicadamente, até ficar bem homogêneo.
Acrescente o restante com espátula, bem delicadamente.
• Despeje a massa nas formas e asse por cerca de 35 minutos, até que o teste do palito saia seco.

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Massa de chocolate fácil
Massa de chocolate fácil e simples de fazer, com aquele gostinho marcante de chocolate. Ideal para comer
naquele domingo de tarde com a família !

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher essência de baunilha

Modo de preparo:
• Em um recipiente coloque os ovos e bata por aproximadamente 5 minutos, ou até que eles aumentem o
volume e comecem a esbranquiçar.
• Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até atingir uma consistência de creme, e então
acrescente o óleo e bata novamente até a mistura ficar homogênea.
• Acrescente o chocolate em pó e a água morna sempre intercalando os dois e batendo.
• Adicione a farinha aos poucos peneirando e misture.
• Por último adicione o fermento em pó, a essência de baunilha, e incorpore levemente à massa.
• Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada chocolate em pó e leve para assar em forno médio
pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

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Massa de Pão de ló tradicional
Essa é a mais famosinha, uma massa macia e leve com sabor neutro que pode ser usada em diversos bolos.
Mas atenção, essa massa não é indicada para recheios muito pesados como pasta americana, pois não tem
estrutura para suportar o peso. Os ovos dão o volume do bolo, então bata bem, e se por algum motivo seu
bolo baixou você pode botar um pouco de fermento mais geralmente não é necessário!

Ingredientes:
• 7 ovos médios
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó (opcional)

Modo de preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Peneire a de farinha de trigo e reserve.
• Unte duas formas de 24cm cada com óleo e farinha de trigo
• Separe as claras das gemas e coloque as claras na da batedeira, reserve as gemas.
• No início bata em velocidade baixa, coloque 1 pitada de sal. Quando começar a virar uma espuma aumente
para a velocidade máxima e bata até formar uma espuma firme, claras em neve.
• Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 2
minutos.
• Junte o açúcar polvilhando aos poucos. Faça tudo aos poucos para não baixar a massa, pois como não vai
fermento o volume dela é somente das claras, e se colocar grandes quantidades de ingredientes de uma só
vez a massa perde o volume.
• Bata por mais 5 minutos.
• Desligue a batedeira ou diminua para a velocidade mínima e coloque a farinha de trigo peneirada aos
poucos. Misture delicadamente, sempre de baixo para cima se for com o fouet, ou a espátula na vertical, no
mesmo sentido. (E o fermento se por algum motivo sua massa baixou)
• Leve ao forno por 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado.

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Massa profissional para tortas
Massa ideal para tortas geladas e bolos, bem fofinha, fácil de preparar e com ingredientes simples! Deliciosa
torta para você surpreender seus convidados ou familiares!

Ingredientes:
• 3 ovos
• 2 gemas
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara de óleo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
• Em um recipiente coloque os ovos junto com as gemas e bata até que a mistura comece ganhar volume.
• Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater. Quando sua mistura dobrar de volume e estiver com
uma cor esbranquiçada, reserve.
• Amorne um pouquinho o leite e acrescente o suco de limão, então despeje dentro da sua mistura de ovos
com açúcar e em seguida adicione o óleo e volte a bater.
• Acrescente a farinha aos poucos, peneirando e incorporando com um fouet.
• Por último acrescente o fermento.
• Despeje em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por
aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito e bom apetite!

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Massa Genoise Tradicional
É bem parecida com o pão de ló, porem ela leva manteiga na massa. É mais usada para rocamboles. Fica
uma massa bem leve, um pouco mais elástica e com um sabor delicioso! Obs: não precisa de fermento se for
batida direitinho, mas se você ver que não cresceu pode acrescentar um pouquinho!

Ingredientes:
• 7 ovos médios
• 200g de açúcar
• 1 colher (de chá) de sal
• 200g de farinha de trigo sem fermento
• 60g de manteiga
• 1 colher (de chá) de essência baunilha
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó (opcional)

Modo de preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180ºC
• Unte duas formas de 24cm de diâmetro cada.
• Coloque os ovos, o açúcar e o sal em uma panela, coloque outra panela com água no fogo e coloque a
panela com os ingredientes em cima da que está com água para fazer banho-maria.
• Vá batendo com um fouet, por aprox. 5 minutos, até espumar.
• Coloque esses ingredientes na batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos.
• Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com a essência de baunilha.
• Retire da batedeira, vá peneirando a farinha por cima da mistura da batedeira e mexendo delicadamente
com uma espátula, de baixo para cima, sem mexer muito, tomando cuidado para não afundar a massa
• Por fim coloque um pouquinho da massa na manteiga derretida, misture bem e junte tudo com a massa,
misturando cuidadosamente mais um pouco, para incorporar. (E o fermento se por algum motivo sua massa
baixou)
• Distribua nas formas e leve ao forno por aprox. 25 minutos.
• Faça o teste do palito antes de retirar

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Massa de bolo amanteigada
Ideal para quem deseja cobrir o bolo com pasta americana. Como o próprio nome já diz é uma massa que
tem como base a manteiga (Nunca use margarina) por isso é mais pesada. Essa massa permite também
acrescentar frutas e castanhas sem que as mesmas afundem.

Ingredientes:
• 4 ovos
• 2 xicaras de açúcar
• 180g de manteiga
• 1 xicara de leite
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
• Bata as claras em neve e reserve
• Na batedeira adicione os ovos, açúcar e manteiga!
• Bata até ficar um creme!
• 200g de farinha de trigo sem fermento
• Acrescente a farinha de trigo e o leite até ficar uma massa homogênea
• acrescente as claras em neve delicadamente e o fermento
• leve ao forno por cerca de 40 minutos

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Massa de bolo Red Velvet
Uma massa muito conhecida dos americanos e vem ganhando espaço nas confeitarias brasileiras. Sua cor
chamativa e seu sabor delicioso levam as pessoas as alturas !

Ingredientes:

• 2 ovos
• 100g de manteiga sem sal amolecida
• 1 colher se sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 colheres de corante alimentício líquido cor vermelha
• 5 colheres de sopa de suco de limão
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de cacau em pó (não pode ser achocolatado)
• 1 colher de sal
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200ml de leite integral
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

• Em um recipiente, misture 200 ml de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão e reserve por 10 minutos.
• Em uma outra tigela, misture os ingredientes secos (a farinha de trigo, açúcar refinado, cacau em pó, sal,
bicarbonato de sódio e fermento em pó) até ficar homogêneo e reserve.
• Em uma batedeira, na velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga, ovos, vinagre branco, essência
de baunilha, corante alimentício vermelho e as 5 colheres de suco de limão.
• Ainda na batedeira, intercale a mistura seca e a mistura do leite com o limão, adicionando-os à massa
formada, e bata por mais 5 minutos até formar uma massa bem cremosa.
• Em forno preaquecido a 180º C, unte 2 tabuleiros redondos de 20 cm de diâmetro (afinal serão 2 camadas
de massa + recheio), divida a massa entre os 2 tabuleiros e asse por aproximadamente 20 a 40 minuto.
• Após 20 minutos, verifique se a massa está assada, perfurando o bolo com uma faca ou um palito. Se sair
limpo, a massa estará pronta.
• Quando a massa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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 Bônus
Dicas para você fazer seus bolos perfeitos 😍:

• Sempre Pré-aqueça o forno 15 minutos antes de colocar as formas para assar, e antes de fazer a massa já
deixar todas suas formas untadas ou enfarinhadas se for preciso!

• Sempre use os ingredientes em temperatura ambiente principalmente os ovos e se possível a manteiga!

• Siga a ordem dos ingredientes da forma que está na receita. De repente você esquece de algo e acrescenta
depois, isso pode afetar o resultado do seu bolo.

• Acrescente o fermento no final, depois que a massa já esteja pronta. O fermento será o último ingrediente e
logo após já leve ao forno pré-aquecido.

• Sempre use o forno em temperatura média (150° a 180°), isso irá depender da potência do seu forno, mas
tente achar um equilíbrio, nem muito alto nem muito baixo.

• Não abra a porta do forno antes de 30 minutos, pois ele poderá murchar e desandar a receita inteira.

• Depois de tirar o bolo do forno, o correto é deixar a forma esfriar por igual, coloque em cima de uma
grelha por exemplo de forma que o ar circule ao redor de toda a forma.

• Cuide na hora de desenformar pois geralmente os bolos são retirados frios, mas algumas receitas são
enquanto está morno. Então leia a receita direitinho para não se confundir.

• Verifique antes se você tem todos os ingredientes necessários para fazer a massa. Imagina ter que parar no
meio do caminho para comprar algo que faltou, isso não funciona, irá desandar todo seu progresso.

Entretanto, por mais que você aplique fielmente todas as receitas deste e-book você não terá tanto resultado
igual teria caso tivesse também as melhores receitas de recheios e coberturas para juntar com as técnicas e
assim, conseguir vender seus bolos de forma profissional.

Você precisa também aprender a precificar seus bolos de forma correta, intercalar as massas com os
recheios certos, e desenvolver também seus proprios recheios para se diferenciar da concorrência.

E para isso eu também posso te ajudar.

Eu sempre indico um livro fantástico de receitas da minha Amiga Renata Escobar para quem tem problemas
assim como os seus.

Só para você ter uma idéia, ela já gastou mais de 12.000 reais para aprender o que ela sabe hoje.

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Ela reuniu as melhores receitas todas em um e-book, com muitas vídeo aulas inclusive para te ajudar. Só
para você ter uma noção, apenas a parte de massas no livro dela tem mais de 100 páginas de conteúdo!

Até quando você vai ficar pagando boletos e nunca ver nem a cor do dinheiro?

Não acha que é a sua vez de dar a volta por cima, e proporcionar uma vida melhor para sua família?

Sim, está na hora e as receitas vão te ajudar a chegar lá mais rápido!

Você pode ter acesso ao e-book da Renata por apenas 6x de R$ 08,67 ou R$ 47,00 à vista.

Se você parar para pensar é menor que o preço de três coxinhas que você come no mês!

Eai você está disposta a deixar três coxinhas de lado para conseguir umas das coisas que mais quer na
vida?

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