PLANO DE ENSINO

Curso: Técnico em Logística

COMPETÊNCIAS
1. Compreender a importância dos
princípios e normas da Qualidade
2. Conhecer as ferramentas da gestão
da Qualidade
3. Distinguir a aplicabilidade das
ferramentas da Qualidade
BASES TECNOLÓGICAS
1. Produção e operações
2. Mapa de processo
3. Organograma / Downsizing
4. Terceirização/quarteirização
5. Conceito de qualidade
6. Precursores da qualidade
7. Qualidade Total
8. Círculos da qualidade
9. Ferramentas da qualidade
10. ISO 9001
Componente curricular: Técnicas Aplicadas à
Qualidade
Carga Horária: 42,5 h/a
Turma: 2B
Semestre/Ano letivo: 1/2023
Docente: José Elenilson Cruz
E-mail do docente: jose.cruz@ifb.edu.br
HABILIDADES
1. Diferenciar produto, processos e operações.
2. Mapear processos logísticos.
3. Caracterizar a contribuição individual dos
principais precursores da Qualidade para a
evolução da área de Gestão da Qualidade
4. Aplicar as ferramentas da Qualidade nos
processos logísticos.
BIBLIOGRAFIA
Básica:
BALLESTERO-ALVAREZ, Maria Esmeralda.
Gestão de qualidade, produção e operações.
2ª ed. São Paulo: Atlas, 2012.
CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI,
Edson Pacheco (coord.) Gestão da Qualidade:
Teoria e Casos. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier:
ABEPRO, 2012.
FIGUERA, Tadeu; RAMALHO, Jorge. NBR ISSO
9001:2008: Guia brasileiro para interpretação
e aplicação. São Paulo: Atlas, 2012.

Complementar:
PALADINI, Edson Pacheco Paladini. Gestão da
Qualidade: teoria e prática. 3. Ed. São Paulo:
Atlas, 2012.
CARPINETTI, Luiz C.R. Gestão da Qualidade ISO
9001:2008: Princípios e requisitos. 4. Ed. São
Paulo: Atlas, 2011.
RECURSOS METODOLOGIA
 Datashow
 Quadro Branco  Aulas expositivas e dialogadas
 Vídeos  Atividades práticas (em grupo)
 NEAD  Atividades teóricas (individual)
 Fórum de discussão

AVALIAÇÃO
Durante o semestre serão realizadas três avaliações (AV1, AV2 e AV3), valendo, cada
uma, 10 pontos.
AV1: Seminários/dinâmicas em classe*
AV2: Prova 1 – primeiro bimestre (individual e sem consulta)
AV3: Prova 2 – segundo bimestre (individual e sem consulta)

*Considerar-se-á a média aritimética das notas auferidas nas atividades.

A partir das notas de AV1, AV2 e AV3 será formada a Média Final (MF):

MF = (AV1 + AV2 + AV3)/3

Se MF ≥ 6,0  Aprovação; se MF < 6,0  Reprovação.

Além dos critérios de nota, a aprovação está condicinada à Frequência Mínima de 75%,
ou seja, são necessárias 29 presenças nas 42,5 aulas do curso. Isso indica que o limite de
faltas é igual a 10 aulas.
ATIVIDADES EaD
As aulas relativas aos sábados letivos (24/09 e 03/12) serão realizadas à Distância,
utilizando-se o NEAD. No total são 4h/a realizadas de forma remota. Nessas aulas serão
exigidas leitura e atividades para entrega diretamente via NEAD.
CRONOGRAMA
Data Quantidade Bases Tecnológicas/Atividades/Avaliações
de aulas
Introdução à disciplina, plano de ensino. Produção e
16/03/23 4
Operações/Atividade prática em grupo
23/03/23 4 Mapa de Processo / Organograma / Downsizing
30/03/23 4 Terceirização/Quarteirização
01/04/23
2,5 Atividades NEAD / Unidades anteriores
(sábado)
06/04/23 4 Prova 1 (19h00 – 20h40)
Conceito de Qualidade / Precursores da Qualidade
13/04/23 4 Qualidade Total / Círculos da Qualidade
Sistemas de Qualidade ISO (ISO9001, ISO 14001, ISSO 26000).
20/04/23 4
Seminários
27/04/23 4 Ferramentas da Qualidade / Atividade prática em grupo
04/05/23 4 Ferramentas da Qualidade / Atividade prática em grupo
11/05/23 4 Prova 2 (19h00 – 20h40)
Ferramentas da Qualidade / Atividade prática em grupo
18/05/23 4 Prova de Recuperação Final / Entrega de Resultados
TOTAL = 42,5h/a