CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL UNINTER

Credenciado pela Portaria no 688 de 25/05/2012

PLANOS DE ENSINO
- MODALIDADE À DISTÂNCIA -

CURITIBA
2019
 CONTEÚDOS CURRICULARES

Os conteúdos curriculares relativos aos cursos da Escola Superior Politécnica, na sua plenitude, promovem o desenvolvimento do perfil do egresso,
considerando atualização, adequação das cargas horárias e adequação da bibliografia. Dentre os conteúdos oferece a Unidade Curricular Gestão da
Qualidade.

Escola Superior Politécnica – Modalidade EaD

Disciplina: GESTÃO DA QUALIDADE
Carga Horária: 72

EMENTA

Métodos de Gerenciamento da Melhoria e Ciclo PDCA. Ferramentas básicas para o gerenciamento da melhoria contínua (Kaizen). Visão geral dos métodos e técnicas
de gestão da qualidade no ciclo de vida do produto. QFD; 5S; Seis Sigmas; BSC; Benchmarking. CEP. Qualidade em serviços: conceito de qualidade em serviços,
dimensões da qualidade em serviços, desdobramento da qualidade. Avaliação da qualidade em serviços: procedimentos de mensuração, nível de satisfação dos
clientes, utilização da padronização.
HABILIDADES

Utilizar raciocínio lógico, crítico e analítico para operar com valores e formulações matemáticas presentes nas relações formais e causais entre fenômenos
produtivos, administrativos e de controle. Introduzir modificações no processo produtivo. Tomar decisões considerando as variáveis estratégicas e as características
humanas relevantes à melhoria dos processos organizacionais. Atuar de maneira consciente sobre o processo produtivo das organizações, identificando
necessidades e introduzindo modificações que as conduzam à sustentabilidade. Utilizar ferramental estatístico para modelar sistemas de produção e auxiliar na
tomada de decisões.

COMPETÊNCIAS

Compreender os fenômenos organizacionais e atuar sobre eles de forma sistêmica; Lidar de forma precisa e flexível com situações-problema; Selecionar, relacionar
e interpretar dados e informações, para tomar decisões e enfrentar situações-problema em qualquer tipo de ambiente e nível organizacionais, com argumentação
fundamentada. Dimensionar e integrar recursos físicos, humanos e financeiros a fim de produzir, com eficiência e ao menor custo, considerando a possibilidade de
melhorias contínuas.

PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS:

 Aulas expositivas com interação via Canal de Tutoria.

 Desenvolvimento de atividades de reflexão e debates entre alunos-alunos e alunos-professores, via Ambiente Virtual de Aprendizagem;
 Esclarecimento de dúvidas e realização de discussões via chat com o professor da disciplina;
 Indicação de estudo em Rota de Aprendizagem;
 Indicação de referências (bibliográficas e audiovisuais) para ampliação do conhecimento
 Atividade Prática com descrição da implantação de 5S em uma organização real de acordo com as instruções localizadas no AVA.
SISTEMÁTICA DE AVALIAÇÃO:

A avaliação será realizada com base nos objetivos propostos, levando-se em conta:

 A leitura dos textos indicados e a interação com os colegas de EAD;

 Realização de atividade pedagógica on-line (APOL);
 Uma atividade prática (AP), realizada via Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA);
 Uma prova objetiva, no Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA), realizada no polo de apoio presencial;
 Uma prova discursiva, realizada no polo de apoio presencial.
BIBLIOGRAFIAS:

Bibliografia Básica:
BOND, M. T.; BUSSE, A.; PUSTILNICK, R. Qualidade total: o que é e como alcançar. Curitiba; InterSaberes, 2012.
SELEME, R.; STADLER, H. Controle da qualidade: as ferramentas essenciais. Curitiba: InterSaberes, 2012.
SHIGUNOV NETO, A.; CAMPOS, L. M. F. Introdução à gestão da qualidade e produtividade: conceitos, história e ferramentas. Curitiba: InterSaberes, 2016.

Bibliografia Complementar:
BARROS, E.; BONAFINI, F (Org.). Ferramentas da qualidade. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2014.
CARPINETTI, L. C. R. Gestão da qualidade: conceitos e técnicas. 3ª ed. São Paulo: Atlas, 2016.
CASAS, A. L. L. Qualidade total em serviçoes: conceitos, exercícios e casos práticos. 6ª ed. São Paulo: Atlas, 2008.
 PALADINI, E. P. Gestão da qualidade: teoria e prática. 3ª ed. São Paulo: Atlas, 2012.
PARANHOS FILHO, M. Gestão da produção industrial. Curitiba: InterSaberes, 2012.

CRONOGRAMA DE ATIVIDADES

Conteúdos
Carga Encaminhamento
Instrumentos de apoio
horária Metodológico
(Habilidades e Conhecimentos)

Histórico da qualidade. Conceitos da qualidade. Dimensões da qualidade.

10 Aula Expositiva e Dialógica. Quadro, Projetor multimídia.
Programas de qualidade total.
Conceitos de processos (6Ms) e problemas. Matriz GUT. Ciclo PDCA/MASP.
10 Aula Expositiva e Dialógica. Quadro, Projetor multimídia.
Plano de ação 5W2H.
Melhoria contínua (Kaizen). Os 5 sensos (5S). Mapas de processos.
10 Aula Expositiva e Dialógica. Quadro, Projetor multimídia.
Fluxogramas.
QFD – desdobramento da função qualidade. Obtenção e coleta de dados.
10 Aula Expositiva e Dialógica. Quadro, Projetor multimídia.
Estratificação. Folha de verificação.
Diagrama de Pareto. Diagrama de causa e efeito. Histograma. Diagrama de
10 Aula Expositiva e Dialógica. Quadro, Projetor multimídia.
dispersão.
Qualidade de produtos. Qualidade de serviços. Six Sigma. Balanced Scorecard
10 Aula Expositiva e Dialógica. Quadro, Projetor multimídia.
e indicadores.
4 Avaliação Pedagógica on Line – APOL’s Avaliação Individual AVA - UNIVIRTUS
4 Atividade Prática Avaliação Individual AVA - UNIVIRTUS
2 Avaliação Objetiva Avaliação Individual AVA - UNIVIRTUS
2 Avaliação Discursiva Avaliação Individual AVA - UNIVIRTUS
AVALIAÇÃO

PROCEDIMENTOS CRITÉRIOS

Serão realizadas cinco APOLs durante a oferta da disciplina, conforme calendário acadêmico
pré estabelecido e rota de aprendizagem. Cada APOL será composta de cinco questões
 Realização de atividade pedagógica on-line (APOL);
objetivas interdisciplinares.

Será realizada uma AP durante a oferta da disciplina, conforme calendário acadêmico pré-
estabelecido e rota de aprendizagem. A AP será a descrição da implantação do método 5S em
 Uma Atividade Prática (AP)
uma organização real.

Será realizada uma prova objetiva, conforme calendário acadêmico pré-estabelecido. Esta
 Uma prova objetiva, no Ambiente Virtual de Aprendizagem
prova será composta de dez questões.
(AVA), realizada no polo de apoio presencial;
Será realizada uma prova discursiva, conforme calendário acadêmico pré-estabelecido. Esta
 Uma prova discursiva, realizada no polo de apoio presencial. prova será composta de quatro questões.