A MARATONA DO CERVEJEIRO CASEIRO

QUALQUER PESSOA PODE FAZER CERVEJA EM CASA

Essa maratona vai te mostrar que qualquer pessoa pode fazer excelentes
cervejas em casa e ser um Cervejeiro Caseiro de verdade.

Até mesmo você que já faz cervejas na sua casa, pode evoluir seus
processos e quem sabe até ganhar medalhas em concursos cervejeiros.

QUEM É DIEGO SCHNEIDER

O CERVEJEIRO CASEIRO

Fundador do Canal Cervejeiro Caseiro, marido da Tamyris e pai do

Matheus.

Ele é apaixonado por cervejas artesanais, faz suas próprias cervejas

em casa há mais de 5 anos, tem mais de 100 brassagens e recebeu
vários prêmios e medalhas de concursos brasileiros de cerveja caseira.

A história, de forma resumida, começa em 2006, quando experimentou

pela primeira vez uma cerveja "Especial".

E em 2016 começou a fazer suas próprias cervejas. Inicialmente com

equipamento no estilo BIAB e depois evoluiu para o Tri-bloco, criado
por ele mesmo e que mantém com várias melhorias até hoje.

Já participou do Reality Show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2018 e

conquistou várias medalhas em concursos de cervejeiros caseiros.

E hoje ele compartilha todo o seu conhecimento com todos os amantes

de Cerveja Artesanal atráves do Canal Cervejeiro Caseiro que pode ser
encontrado em todas as redes sociais.
 NÃO SEJA UM CERVEJEIRO CASEIRO ASSIM

KIT PRONTO. VALE MESMO A PENA?

Não sei se você começou assim, mas a maioria das pessoas começa
comprando um kit de equipamentos e um kit de receita pronta.

Parece ser a melhor opção, e provavelmente, naquele momento,

realmente seja.

Mas o problema é que sem dominar os processos de produção a chance

de sair uma cerveja horrível é bem grande.

E sem querer te desanimar, mas é o que acontece com a maioria dos

cervejeiros que estão começando.

Já vi muitos relatos de cervejeiros que tentaram fazer dessa maneira.

Saiu comprando tudo, sem estudar nada, e aí na hora de ir pra produção

mesmo, alguma coisinha saiu diferente do esperado e o cara correu
desesperado para os grupos de whatsapp ou facebook pedindo socorro
pra alguém ajudar.

E eu não to aqui dizendo que esses grupos não ajudam. Eles ajudam sim,
são ótimos, tanto que faço parte de vários!

Mas tem alguns problemas comuns que se o cervejeiro estudasse um

pouco do processo e dos ingredientes, evitaria muita dor de cabeça,
muito dinheiro jogado fora, e em alguns casos mais sérios e tristes,
evitaria que depois de todas as horas de trabalho planejando e
produzindo cerveja, ela fosse terminar no ralo.
 AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE UM
CERVEJEIRO CASEIRO DE VERDADE

DEIXA EU TE MOSTRAR O QUE EU ACREDITO QUE TODO

CERVEJEIRO CASEIRO PRECISAR TER

Primeiro ponto, ele precisa Amar Cerveja!

Quando a gente faz o que ama, fica tudo mais leve, mais prazeroso.
Ser cervejeiro caseiro é um hobby, e não precisa ser mais do que isso.
Mas com essa paixão pela cerveja, o desafio por melhorar, inovar e
inventar naturalmente vai levar o cervejeiro a pesquisar, trocar
experiências e querer evoluir constantemente.

Segundo ponto: Bom Cervejeiro Precisa Estudar!

Praticamente toda profissão ou hobby que você queira levar a

sério vai te demandar estudo.

Se você quer ser bom naquilo que você faz, você precisa
estudar e treinar muito!

A terceira característica de um cervejeiro, pra mim é: Ter Paciência!

Eu já passei por isso, e sei o quanto pode ser agoniante esperar para ver o
resultado final da sua cerveja.

Normalmente são pelo menos 3 semanas pra saber o que vai sair lá no
final. Isso é uma tortura completa.

Muitas vezes o desespero bate e temos apenas que esperar o tempo

adequado, não tem o que fazer para apressar sem prejudicar o resultado
final.

Já dizia o sábio: “Os pacientes serão recompensados.”

AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE UM
CERVEJEIRO CASEIRO DE VERDADE

A quarta característica é: Busque a Excelência

Depois de tudo que já falamos, dá pra perceber que os Cervejeiros

em sua grande maioria buscam os melhores insumos, os melhores
equipamentos, as melhores técnicas.

O bom cervejeiro dedica tempo – muito tempo diga-se de

passagem – para que no final tenha um resultado de alto nível.

Quando você for fazer cerveja, busque sempre pelo melhor resultado
possível, sempre tente cometer o menor número de erros.

Eu quando comecei a fazer cerveja já tinha bebido muita cerveja

artesanal boa, então isso me dava ainda mais motivação pra
conseguir chegar naquele nível das cervejas que bebia.

Então, foque em conhecer os estilos que prefere, conheça as

técnicas e tente executá-las da melhor forma possível.
AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE UM
CERVEJEIRO CASEIRO DE VERDADE

Mais uma característica: Comunidade

Olha, é até difícil falar de comunidade/companheirismo em meio a

essa época insuportável de pandêmia que vivemos, mas quero
ressaltar algumas coisas sobre esse ponto.

Pra mim, uma das coisas mais gostosas em fazer cerveja, desde o
começo, era poder chamar alguns amigos ou parentes para
acompanhar o processo.

Botar o papo em dia, poder contar com a ajuda deles; e quando a

cerveja estivesse pronta, poder apreciar junto com eles o resultado
de todo aquele esforço em um churrasco.

Só por esse ponto já seria muito bom, mas o que eu chamo de

comunidade, vai muito além disso…

Depois que conheci outros cervejeiros da região onde moro, me

inseri mais na galera cervejeira local, vi que essa comunidade
cervejeira é muito forte e tem muita ajuda mútua.

Muita gente me ajudou no começo, e esse é um dos motivos pelo

qual estou aqui agora, ajudando você!
 AS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE UM
CERVEJEIRO CASEIRO DE VERDADE

E pra fechar, seja Resiliente!

Não desista porque um lote de cerveja não deu certo.

Sou obrigado a te falar, muitos perrengues estão por vir.

Eu por exemplo, já estou com mais de 100 brassagens, e de vez

em quando ainda tenho alguma zebra durante a brassagem.
Mas por já ter muita experiência consigo contornar com
tranquilidade.

Transforme as dificuldades e erros em grandes aprendizados e

faça com que esses obstáculos sejam um impulso para
melhorar seus processos diários e suas cervejas sempre
estarão melhorando.
 AVISO IMPORTANTE

Não perca os próximos episódios da Maratona do Cervejeiro Caseiro.

Eu vou te falar quais são os principais elementos que toda pessoa precisa conhecer
para fazer uma boa cerveja.

Vou comentar sobre os principais grandes mitos que a maioria dos Cervejeiros
Caseiros tem por aí.

E também vou te mostrar como você pode fazer cerveja de qualidade seguindo um
passo a passo na hora da produção de sua cerveja.

PRÓXIMOS EPISÓDIOS

Episódio 2: Os Principais elementos de toda cerveja

Horário: 20hrs - Horário de Brasília - Modo Estreia

Episódio 3: Passo a passo para produzir uma boa cerveja

Horário: 20hrs - Horário de Brasília - Modo Estreia

Episódio 4: Os Principais Mitos Cervejeiros

Horário: 20hrs - Horário de Brasília - 100% ao Vivo