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Definir a demanda
• Previsão de Demanda proporciona às empresas informações valiosíssimas sobre os
mercados em que operam, bem como sobre os mercados-alvo. Conhecida também
como Estimativa de Demanda, está relacionada com prever o que acontecerá no
futuro e que impacta diretamente a área produtiva da empresa.
Indicadores de
Planejamento e
Avaliação dos Níveis
de Estoques
Introdução
• Para uma gestão eficaz dos estoques é fundamental que se estabeleça mecanismos que
possibilitem controlar, gerenciar e tomar decisões precisas, como determinar o nível
de estoque mais econômico para a empresa, o volume, a disponibilidade de itens,
regras de movimentação, mão de obra, o período adequado para reposição, além de
todo o recurso financeiro envolvido nas transações.
• Esses fatores influenciarão diretamente no custo dos estoques para a empresa, sendo
necessário estabelecer indicadores de controle, que sinalizem a melhor situação para
gerenciar os recursos imobilizados.
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Indicadores
• Os indicadores de controle auxiliam no planejamento e na avaliação contínua dos
estoques. Eles sinalizam a situação do estoque para cada item, que podem ser
identificados por:
• Estoque mínimo: ponto mínimo do consumo de itens em estoque. Sinaliza
urgência de reposição de materiais;
• Estoque máximo: limite máximo de produtos a serem mantidos em estoque,
equilibrando custos de armazenagem e custo de pedido;
• Estoque de segurança: quantidade de item reservada em estoque para
segurança das operações da empresa, no caso de excessos de demanda ou
imprevistos e atrasos da reposição;
• Ponto de pedido ou de ressuprimento: sinaliza o momento adequado para
iniciar o processo de reposição.
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Planejamento do Estoque
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Estoque Máximo
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Estoque Máximo
• O estoque máximo estabelece um limite, a quantidade máxima ou ideal a ser
mantido em estoque, a fim de atender às necessidades da produção ou de vendas
em um determinado período, considerando os aspectos de atendimento à demanda
e ao custo.
Emáx = ES + LEC
• O estoque máximo (Emax) e definido pela soma entre o estoque mínimo, ou (ES)
Estoque de segurança e o Lote econômico de compra (LEC), definindo assim o
volume de estoque que atenda ao equilíbrio financeiro.
• A relação entre o tamanho de lote ideal e a periodicidade para reposições pode ser
melhor verificada com o auxílio de gráficos de consumo.
• Ao optar por lotes maiores tem-se • Lotes muito pequenos exigem maior
maior segurança, porém, assumem- frequência de pedidos, aumentando
se altos custos com armazenagem, os custos com processamento de
deterioração e perdas de produtos, pedidos e de transporte.
além de camuflar problemas de
processo.
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Encontrar o Custo Total e determinar suas variáveis
• Custo de armazenagem (CA): definido a partir do cálculo dos custos fixos e variáveis,
decorrentes das estruturas, materiais e recursos aplicados para armazenagem do
material, como custos de aluguel do espaço, água, energia, mão de obra, além dos
custos de depreciação e de oportunidade.
• Custo de fazer pedidos (CP): associado a todo o processo de solicitação, negociação da
compra e custo de entrega;
• Custo unitário de estocagem (Ce): é o custo para manter uma unidade do produto
armazenada;
• Custo unitário por pedido (Cp): é o custo associado a todas as transações realizadas
para reposição do produto em estoque;
• Número de pedidos feitos (N): quantidade de vezes que um novo pedido de reposição
é emitido, dentro de um período, geralmente um ano, calculado pelo consumo anual
dividido pelo tamanho do lote de compras;
• Lote (L): quantidade de produtos, solicitada em cada nova reposição;
• Consumo (C): consumo anual para o item.
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Relação entre Custo de armazenagem e Custo do Pedido
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Estrutura da fórmula para cálculo de Custo Total
Observe na fórmula que o estoque médio é obtido pelo tamanho do lote dividido por 2. Isso
acontece porque os estoques são dinâmicos e não ficam cheios durante todo o período, eles vão
esvaziando ao decorrer do tempo. Então, o estoque atinge em certo período 100% de sua quantidade
prevista e com o seu consumo chega ao limite mínimo. Dessa forma, utiliza-se como parâmetro o
nível médio das quantidades em estoque, pois retrata com maior exatidão o custo para armazenagem
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dos itens.
Exemplo:
• Uma empresa comercializa artigos eletrônicos, peças e acessórios. Entre todos os
produtos iremos analisar o item de código CJ3865 – CARREGADOR PORTÁTIL PARA
CELULAR. Que possui uma demanda anual de 800 peças/ano, em sua reposição
utiliza lotes com 100 peças, para armazenar cada item a empresa tem um custo de
R$ 0,50 e cada pedido custa R$ 45,00. Obtendo o seguinte Custo Total (CT).
• ONDE:
• Custo total de estocagem é o custo total de manter os itens em estoque
durante um determinado período de tempo. Isso inclui o custo de
armazenagem, seguro, obsolescência, depreciação, entre outros custos;
• Onde:
• Isso significa que a empresa precisará fazer 20 pedidos ao longo do ano para
atender à demanda de 10.000 unidades do produto, com cada pedido contendo
500 unidades.
• Esse cálculo é importante para determinar o custo total de fazer o pedido e para
ajudar a empresa a decidir o tamanho ideal do lote de compra.
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Custo Unitário por Pedido (fixo)
• Também conhecido como custo de processamento de pedido, é um custo fixo
que não depende da quantidade de unidades solicitadas em cada pedido.
• Esse custo pode ser calculado dividindo o total dos custos de processamento
de pedidos pelo número total de pedidos feitos no período em questão.
• Isso significa que cada pedido feito pela empresa custou, em média, R$ 50,00
em custos de processamento.
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Lote Econômico de Compras - LEC
• Onde:
• Isso significa que o LEC para esse produto é de cerca de 63 unidades. Portanto, a
empresa deve realizar pedidos de compra desse produto com uma quantidade de
aproximadamente 63 unidades para minimizar seus custos de estoque e de
compra. Dessa forma, ela consegue garantir um nível adequado de estoque sem
incorrer em gastos desnecessários com armazenagem e capital de giro.
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Benefícios do cálculo do LEC
• Evitar produtos em excesso.
• Baixa liquidez
• Ou seja, reduz o tempo em que o dinheiro investido nos produtos retorna ao
caixa da empresa. Uma vez que o estoque é a área que mais recebe
investimentos, é comum que, com a falta de vendas, demais departamentos
do negócio sejam afetados, o que pode gerar a busca por empréstimos e
comprometimentos financeiros.
• Perda de produtos.
• Quando um item fica durante muito tempo parado no estoque, podem
ocorrer danos irreparáveis que inviabilizam a comercialização.
• Perda de oportunidades.
• Sem espaço no estoque, sem possibilidade de oportunidades de demanda.
Uma vez que o mercado vem seguindo tendências em tempo recorde, é
preciso garantir que sua empresa seja capaz de acompanhar as novidades,
fornecendo produtos que seus consumidores desejam imediatamente.
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• Reduzir custos de armazenamento.
• O LEC auxilia na coordenação da quantidade de itens e o tempo que eles ficarão no estoque de
acordo com a demanda dos clientes, assim, o gestor terá maior visibilidade para pensar de
forma estratégica para realizações de novos pedidos, bem como auxiliar na estratégia do setor
de vendas.
• Evitar a indisponibilidade de produtos.
• Evita gastos excedentes vindos muitas das vezes por compras de produtos em maior
quantidade que o ideal, é possível também aplicá-lo cálculo para evitar que faltem produtos
essenciais em seu estoque.
• Aproveitar descontos e oportunidades.
• Realizar o planejamento de compras para seu estoque, saber quais produtos vendem mais e
quais vendem menos, além de entender os períodos de picos de demandas e sazonais, facilita
na hora de aproveitar os melhores preços, compras em maiores quantidades, promoções e
negociar descontos com os principais fornecedores.
• Auxiliar em decisões estratégicas.
• cálculo do Lote Econômico de Compras (LEC) ao seu favor contribuirá para grandes e
assertivas tomadas de decisões, especialmente sob o número de vezes, frequências e valores
que um produto deve ser adquirido.
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• Tomando como base o exemplo anterior, para uma demanda de 800 pecas, com um
custo de pedido de R$ 45,00 e o custo de armazenagem de R$ 0,50, podemos
calcular o seu lote econômico, validando a informação da tabela de custos.
LEC = 2 * 800 * 45
0,50
LT = T1 + T2 + T3 + T4
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Exemplo:
• Para o exemplo anterior, a aquisição do item CJ3865 - carregador portátil para
celular, foi contabilizado da seguinte forma o seu Lead Time:
• O setor de compras leva em média 0,5 dia realizando os procedimentos de
negociação e autorização do pedido;
• O fornecedor, ao receber o pedido, leva 1 dia para separar e faturar os itens;
• O transporte é realizado em 1 dia;
• O recebimento do material e a entrada sistêmica do produto são realizados em
0,5 dia.
LT = 0,5 + 1 + 1 + 0,5
LT = 3 DIAS
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Exemplo 2: Lead Time e Ponto de Pedido
Uma empresa de artigos eletrônicos possui um item específico, o CJ3865 -
carregador portátil para celular. O consumo médio desse produto é de 3 unidades
por dia. O lead time completo, considerando todas as etapas do processo de
ressuprimento, é composto por 1 dia para negociar e confirmar o pedido junto ao
fornecedor (T1), 2 dias para processamento, produção e envio do pedido (T2), 1 dia
para transporte do material (T3) e 1 dia para recebimento e processamento de
entrada (T4). A empresa estabeleceu um estoque de segurança de 8 peças. Qual
seria o ponto de pedido para o carregador portátil?
a) 14 unidades. Demanda Média Diária: 3 unidades/dia
b) 17 unidades. Lead Time (Tempo de Ressuprimento): T1 + T2 + T3 + T4 = 1 dia +
2 dias + 1 dia + 1 dia = 5 dias
c) 20 unidades. Estoque de Segurança: 8 unidades
d) 23 unidades. Ponto de Pedido = (Demanda Média Diária x Tempo de
Ressuprimento) + Estoque de Segurança Ponto de Pedido =
(3 unidades/dia x 5 dias) + 8 unidades
Ponto de Pedido = 15 unidades + 8 unidades
Ponto de Pedido = 23 unidades
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Exemplo 3:
Uma loja de eletrônicos tem um consumo médio diário de 20 unidades de um
determinado produto. O lead time completo, considerando todas as etapas do
processo de ressuprimento, é de 4 dias. A empresa estabeleceu um estoque de
segurança de 30 unidades. Qual seria o ponto de pedido para esse produto?
a) 100 unidades
b) 110 unidades Demanda Média Diária: 20 unidades/dia
c) 120 unidades Lead Time (Tempo de Ressuprimento): 4 dias
Estoque de Segurança: 30 unidades
d) 130 unidades
Ponto de Pedido = (Demanda Média Diária x Tempo de
Ressuprimento) + Estoque de Segurança
Ponto de Pedido = (20 unidades/dia x 4 dias) + 30
unidades Ponto de Pedido = 80 unidades + 30 unidades
Ponto de Pedido = 110 unidades
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Estoque de Segurança
• O estoque de segurança, também conhecido como estoque mínimo,
estoque de reserva, estoque de proteção ou estoque de amortecimento, é
a quantidade de produtos ou materiais que uma empresa mantém em seu
estoque para lidar com incertezas e imprevistos relacionados à demanda, lead
time do fornecedor e flutuações no mercado.
• Ele serve como uma reserva para proteger a empresa contra faltas de estoque
que possam resultar em perda de vendas, insatisfação dos clientes ou
interrupção da produção.
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Fatores para determinar o tamanho adequado do Estoque de Seg
1. Variabilidade da demanda: É importante analisar o histórico de demanda do
produto para identificar a sua variação e instabilidade ao longo do tempo. Quanto
maior a variabilidade, maior o estoque de segurança necessário.
Nível
de 70% 75% 80% 85% 90% 95% 98% 99% 99,5% 99,9%
Serviço
Z 0,52 0,67 0,84 1,04 1,28 1,65 2,05 2,33 2,58 3,29
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É importante ressaltar que o estoque de
segurança não deve ser visto como um
estoque adicional que será consumido
regularmente. Ele é destinado a ser
utilizado apenas em situações
emergenciais ou excepcionais, para
compensar variações inesperadas.
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Exemplo:
• Uma empresa de informática vende em média 120 unidades por dia de um produto
específico. O desvio padrão diário da demanda desse produto é de 15 unidades. O tempo
médio de reposição é de 5 dias e a empresa deseja ter um nível de serviço de 95%. Qual é
o valor do estoque de segurança para esse produto?
• Estoque de segurança = (Z * Desvio Padrão Diário * Tempo de Reposição) + Estoque de
Ruptura.
2. Uma empresa de alimentos registra uma demanda diária média de 150 unidades
para um produto específico. O desvio padrão diário da demanda desse produto é
de 20 unidades. O tempo médio de reposição é de 3 dias e a empresa deseja ter
um nível de serviço de 95%. Qual é o valor do estoque de segurança para esse
produto?
• Essa fórmula é derivada da fórmula do giro de estoque, que relaciona o tempo que
o estoque dura com a quantidade de vezes que ele gira no período de um ano.
• Isso significa que, em média, esse produto permaneceu cerca de 60,83 dias no
estoque antes de ser vendido.
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Exemplos - Antigiro
• Suponha que uma empresa tenha um estoque médio de 200 unidades de
um determinado produto e que tenha vendido 800 unidades desse produto
ao longo do ano. Para calcular o giro de estoque desse produto, basta dividir
o consumo anual pelo estoque médio.
• Vamos agora supor que uma terceira empresa tenha um estoque médio de
500 unidades de um determinado produto e que tenha vendido 1000
unidades desse produto ao longo do ano. Para calcular o giro de estoque
desse produto, basta dividir o consumo anual pelo estoque médio.
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Tempo de Cobertura
• O tempo de cobertura é uma métrica utilizada para avaliar por quanto tempo o
estoque atual de uma empresa é suficiente para atender à demanda esperada.
Essa métrica é importante para auxiliar na gestão do estoque e no
planejamento de compras e produção.
• A fórmula básica para calcular o tempo de cobertura é a seguinte:
• Tempo de Cobertura = Quantidade de Estoque / Taxa de Consumo
• No exemplo dado:
• Pedido 1: • Pedido 3:
• Data de emissão: 5 de abril • Data de emissão: 2 de maio
• Data de recebimento: 8 de maio
• Data de recebimento: 15 de abril • Pedido 4:
• Pedido 2: • Data de emissão: 12 de maio
• Data de emissão: 20 de abril • Data de recebimento: 18 de maio
Tempo de reposição médio = (10 dias + 7 dias + 6 dias + 6 dias) / 4 = 7,25 dias
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Questões - Tempo de Reposição
1. Data de emissão do pedido: 1º de janeiro de 2023
Data de recebimento dos produtos: 10 de janeiro de 2023.
Nesse caso, o grau de atendimento foi de 95%, indicando que a loja conseguiu
atender a maior parte da demanda dos clientes para esse produto específico
durante o período considerado.
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