CURSO: ENFERMAGEM

VISTO DO PROV RUBRICA DO

TURMA: ENF0801N TRAB. GRAU
COORDENADOR A PROFESSOR
Nutrição e Dietoterapia Aplicada a
DISCIPLINA: AVLIAÇÃO REFERENTE: A1 ☐ A2 ☐ A3 ☐
Enfermagem
PROFESSOR: Raquel Magalhães MATRÍCULA: 20200164 Nº NA ATA:

DATA: 07/10/2022 NOME DO ALUNO: Camila Amorim Moreira

UNIDADE: Campo Grande

Leia atentamente as instruções abaixo:

1. O valor total da prova é 8,0 pontos. Os pontos restantes são dos trabalhos acadêmicos realizados.

Boa Prova!

QUESTÃO 1: Paciente J.M.S, 81anos, internada na unidade de clínica médica com diagnóstico de acidente
vascular encefálico isquêmico, história previa de tratamento de hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), possui
desvio de comissura labial, dificultando a deglutição dos alimentos, durante a oferta do almoço a técnica de
enfermagem observou e comunicou a enfermeira do setor, relatou também a ausência da evacuação há 7 dias. A
mesma fez contato com a nutrição que modificou a consistência da dieta e acrescentou dieta especializada em seu
cardápio. Diante deste caso, responda:

1.1. Quais tipos de dietas modificadas poderão ser ofertados para o paciente, no que se refere a consistência? Qual
tipo de dieta modificada não deverá ser ofertada? Disserte sobre as suas respostas (1,5 pontos)

Resposta: Foi ofertada uma Dieta Semi-líquida por ser indicada a pacientes com distúrbios mecânicos da
mastigação e deglutição e não oferta a Dieta Geral não a restrição de alimentos e nem consistência.

1.2. Após contato da enfermeira com a nutricionista, cite os tipos de dietas especializadas deverão ser fornecidos
pela nutrição, destacando em sua resposta o trecho que justifica a sua resposta (1,5 pontos).

Ofertar uma Dieta Laxativa e Dieta Hipossódica

• Para pacientes com intestino preso.

• Devem comer maior quantidade de verduras, legumes, frutas

(laranja, mamão, ameixa) e líquidos

• AlimentosIntegrais

• Coquetel Laxativo

Dieta Hipossódica

• Dieta Hipossódica

• Normoprotéica;

• Normoglicídica;
 • Normolipídica;

• Baixo teor de sódio (Na).

QUESTÃO 2. Baseando nos conhecimentos desenvolvidos em nossos encontros no ambiente de aprendizagem e o

material que foi utilizado para embasar as nossas discussões. Descreva as informações que não poderão deixar de
ser abordadas em um planejamento de educação alimentar para pacientes que possuem o diagnóstico de Diabetes
Mellitus (2,0 pontos).

O enfermeiro deve orientar orientar o paciente a se alimentar a cada três horas (para evitar hipoglicemia),
a evitar o excesso de alimentos (principalmente fontes de carboidratos); Incluir diariamente frutas e
verduras em sua alimentação (pois são fontes de fibras, vitaminas e sais minerais e possuem baixo valor
calórico); O paciente também deverá ficar atento aos rótulos dos produtos industrializados (diet e light)
pois as vezes não contém açúcar mas podem conter alto teor de gorduras prejudicais a sua saúde; Orientar
quanto a importância da prática de atividade física regularmente; Não fumar; Não fazer uso de bebidas
alcoólicas; Ter hábitos alimentares saudáveis e adequados às suas necessidades

QUESTÃO 3: Enfermeira Luciana atua no Programa de Estratégia de Saúde da Família, durante o atendimento de
Puericultura identificou uma criança de 7 anos com distúrbio nutricional. A mesma apresenta perda de peso, atrofia
muscular e ausência de gordura subcutânea. Além de encaminhar o responsável junto a criança para o pediatra do
serviço, realizou orientações de educação nutricional com o responsável. Diante deste caso, responda.

3.1. Descreva o tipo de distúrbio nutricional que a criança apresenta, destacando qual tipo de macro ou
micronutriente ela possui deficiência ou ausência (1.0 pontos).

A Criança apresenta o distúrbio marasmo é uma deficiência grave de calorias e proteínas. Geralmente, ela
causa perda de peso, perda de músculo e gordura e desidratação que são macronutrientes, ocasionando o
retardo do desenvolvimento, atrofia muscular e ausência de gordura subcutÂnea

3.2. De acordo com os tipos de Guia alimentar que constam em nosso material de estudo, qual instrumento a
enfermeira poderá utilizar para guiar a realização da educação nutricional? Explique como este instrumento
funciona (1,0 pontos).

LEI DA ADEQUAÇÃO : que a alimentação esteja adaptada a necessidade de cada

organismo:- A função gastrointestinal ( diarréias, vômitos ou constipação);

▪ As patologias;

▪ O estágio de crescimento;

▪ As condições socioeconômicas e culturais;

▪ O tipo de atividade desenvolvida.

3.3 De acordo com a Política de Alimentação e Nutrição do Governo Federal existem fatores de risco que
aumentam a possibilidade de ocorrência do distúrbio nutricional citado no caso, cite esses fatores e 01 estratégia
utilizada para minimizar a ocorrência deste distúrbio (1,0 pontos).

Realizar pré-natal adequado e o acompanhamento com a criança; Combater a pobreza e a fome; Orientar
pais e responsáveis sobre alimentação; Realizar consultas periódicas no Centro de Saúde para
acompanhar o crescimento e o desenvolvimento de acordo com a Caderneta da Criança.

“Suba o primeiro degrau da fé. Você não tem que ver toda a escadaria antes de subir o primeiro
degrau”. Martin Luther King