01/06/2022
 Unidade de Ensino 2: Carboidratos
Bioquímica Aplicada à Saúde
Prof. MSc. André B. da Silveira
 A glicose (um monossacarídeo) é a principal fonte de
energia na natureza e utilizada por todos os
organismos, por isso, o conhecimento das reações
químicas que retiram a energia da glicose é tão
importante (sem contar as implicações desses processos
metabólicos na fisiopatologia de muitas doenças.
 Assim, nesta seção, serão estudados a digestão e
absorção de carboidratos obtidos por meio da
alimentação.
 Como carboidratos complexos, tais como o glicogênio o
e amido, são digeridos?
 Por que não conseguimos digerir a celulose?
 Como se forma a nossa reserva de glicose (o glicogênio)
nas células?
 Como essas células mobilizam a glicose a partir do
glicogênio?
 As vias metabólicas dos carboidratos só servem para a
produção de energia?
 Somos capazes de produzir glicose?
 Esses são conceitos mais complexos, porém com grandes
implicações na área da Saúde, pois estão relacionados a
muitos processos fisiopatológicos.
● Seção 2.2: Digestão e absorção de carboidratos. Glicólise
e a oxidação do piruvato. Glicogênese. Gliconeogênese e o
controle da glicemia.
 Uma vez que a glicose, o principal carboidrato
absorvido pelo organismo, encontra-se na circulação
sanguínea, como essa molécula polar atravessa a
barreira lipídica da membrana plasmática?
 Como o organismo regula a concentração plasmática
de glicose ou glicemia?
 Há alguma relação com a diabetes mellitus?
 Finalmente, veremos as vias metabólicas que
utilizam a glicose para a produção e o armazena-
mento de energia.
 Em um centro oncológico sabe-se que, em parte dos
pacientes é comum que os mesmos apresentem
quadros de hipoglicemia e de acidose metabólica.
 A taxa de crescimento do número de células
cancerígenas é muito alta, maior que a taxa de
vascularização do tumor em crescimento.
└ dessa maneira, a maior parte das células do
tumor cresce em condições de hipóxia, pois essas células
estão afastadas dos vasos sanguíneos formados no tumor
e, portanto, recebem pouco gás oxigênio.
1
 01/06/2022

 Ao mesmo tempo, essas células tumorais têm grande

atividade metabólica devido ao grande número de
mitoses para o crescimento do tumor, e essa atividade
metabólica alta demanda maior quantidade de energia.

 Nesse momento, você se questiona em relação aos

aspectos bioquímicos do crescimento do tumor:
└ você sabe que, em situação de hipóxia, as células
utilizam a fermentação para a manutenção da glicólise, porém
essa via metabólica gera pouca energia quando comparada à
oxidação completa da glicose.

 Como explicar então a relação entre essa situação

metabólica das células tumorais e o quadro
clínico de hipoglicemia e acidose metabólica?

 Nesta seção 2.2, iniciamos os nossos estudos das vias

metabólicas produtoras de energia, que também
fornecem intermediários para várias vias de
biossíntese no organismo.

 As primeiras etapas da oxidação da glicose (a

fermentação, a glicogênese, a glicogenólise e a
gliconeogênese) são as vias metabólicas que estão
presentes nesta seção 2.2.

 Serão abordados, também, a digestão e absorção dos

carboidratos, bem como o transporte transmembrana
da glicose.

 O metabolismo é o conjunto das reações químicas  As vias catabólicas ou catabolismo envolvem as

que ocorrem nos seres vivos, porém essas reações reações químicas que decompõem moléculas
químicas estão encadeadas, sendo que o produto de complexas em moléculas mais simples.
uma reação será o substrato de outra reação
química, portanto:
 Como exemplo, podem-se citar:
└ as reações químicas que ocorrem nos organismos
- a digestão dos carboidratos e a oxidação da glicose.
são interdependentes e coordenadas.

 As vias metabólicas podem ser divididas em

catabólicas e anabólicas.

2

 As vias anabólicas ou anabolismo envolvem as
reações que sintetizam moléculas mais complexas a
partir de moléculas mais simples, com utilização de
energia no processo.
 Como exemplo de anabolismo, pode-se citar:
- a síntese de peptídeos e proteínas a partir dos
aminoácidos, como visto na unidade 1.
VIAS CATABÓLICAS
 A nossa primeira via catabólica é a digestão dos
carboidratos que ocorre no trato gastrintestinal.
 A glicose é a principal fonte de energia para a maioria
das células, sendo substrato para as reações oxidativas,
resultando em produção de energia, mas, agora, a
questão é: como obtemos a glicose?
 Bom, a resposta é:
└ pelos alimentos que serão processados no trato
gastrintestinal
01/06/2022
VIAS CATABÓLICAS
VIAS CATABÓLICAS
 Alguns carboidratos estão presentes na nossa alimen-
tação, tais como:
- o amido e a celulose, presentes nos vegetais;
- o glicogênio, presente nas carnes;
- a lactose, presente no leite e derivados;
- e, a sacarose, presente no açúcar de cana e de beterraba.
 Esses carboidratos sofrem hidrólise catalisada
por glicosidases específicas, principalmente na
boca e no duodeno, e essas glicosidases catalisam
a hidrólise das ligações glicosídicas entre os
monossacarídeos.
3

SISTEMA
DIGESTÓRIO
 A celulose e outras substâncias que resistem à digestão
enzimática são chamadas de fibras.
 As bactérias da microbiota intestinal podem realizar a
fermentação dessas fibras, resultando em ácidos graxos de
cadeia curta.
 Esses ácidos graxos e as fibras não fermentadas aumentam
o volume fecal, o que estimula o peristaltismo intestinal e,
consequentemente, melhora a motilidade intestinal, por
isso, a ingestão de celulose e de outras fibras é importante
para regular a função do intestino e as evacuações.
01/06/2022
 Na boca, inicia-se a digestão do amido e do glicogênio
pela ação da enzima alfa-amilase salivar (ou ptialina)
presente na saliva; essa enzima catalisa a hidrólise das
ligações glicosídicas do tipo (alfa 1 –> 4), ou seja, as
ligações entre o carbono 1 da alfa-D-glicose e o carbono
4 de outra alfa-D-glicose.
 Esse tipo de ligação está presente tanto no amido
quanto no glicogênio.
 A celulose, também presente nos vegetais, é composta
por moléculas de D-glicose ligadas entre si por ligações
do tipo (beta 1 –> 4), que não são reconhecidas pelas
enzimas alfa-glicosidases, como a alfa-amilase salivar e
alfa-amilase pancreática, portanto, a celulose não é
digerida por nós e nem por outros animais.
 Há animais que conseguem digerir a celulose, como os
ruminantes (como exemplo, temos os bois, as vacas, os
cavalos e as ovelhas) e os cupins, pois possuem nos seus
tratos gastrintestinais bactérias que produzem uma enzima
específica, a celulase, que catalisa a hidrólise das ligações do
tipo (beta 1 –> 4) presentes na celulose.
4

 Após a digestão parcial do amido e do glicogênio na
boca, os oligossacarídeos resultantes, além de
dissacarídeos sacarose e lactose, resistentes à ação da
alfa-amilase salivar, são direcionados para o estômago;
nesse órgão, não ocorre a digestão enzimática dos
carboidratos, pois a acidez do meio desnatura a alfa-
amilase salivar deglutida com os alimentos.
 Em seguida, os carboidratos, presentes no quimo,
alcançam o duodeno, onde ocorrem as etapas finais da
digestão dos carboidratos, além da absorção dos
monossacarídeos pela mucosa duodenal.
 No duodeno, a enzima alfa-amilase pancreática
continua com a digestão enzimática dos oligossa-
carídeos, originando, principalmente, os dissacarídeos
maltose e isomaltose, o trissacarídeo maltotriose, bem
como, pequenos polímeros de D-glicose: as chamadas
alfa-dextrinas.
01/06/2022
SISTEMA
DIGESTÓRIO
 As enzimas presentes no epitélio duodenal (alfa-
dextrinase, maltase, isomaltase, sacarase e lactase)
terminam a digestão dos carboidratos:
*a alfa-dextrinase catalisa a hidrólise das alfa-dextrinas,
liberando as unidades de glicose;
*a maltase catalisa a hidrólise da maltose e da
maltotriose, enquanto a isomaltase catalisa a hidrólise
da isomaltose, liberando as unidades de glicose;
*a sacarase catalisa a clivagem hidrolítica da sacarose,
liberando glicose e frutose;
*e, finalmente, a hidrólise da lactose é catalisada pela
lactase, resultando na liberação de glicose e galactose.
 No duodeno e na parte inicial do jejuno, ocorre a
absorção dos monossacarídeos resultantes da digestão
dos carboidratos, especialmente a glicose, que
corresponde a mais de 80% de todos os monossacarídeos
absorvidos.
 O transporte da glicose e da galactose para o interior
das células da mucosa intestinal é concomitante à
entrada de íons sódio com o auxílio de uma proteína
transportadora: o cotransportador de glicose dependente
de sódio tipo 1 (SGLT-1), e a frutose entra nas células da
mucosa intestinal com o auxílio de uma proteína
transportadora de glicose tipo (ou isoforma) 5, GLUT-5.
 Já digestão dos carboidratos e a absorção dos
monossacarídeos no duodeno estão representados na
figura a seguir.
5
 01/06/2022

 Podem ocorrer deficiências das glicosidases, o que resulta

em digestão anormal dos carboidratos, e podemos destacar
duas delas:
- a intolerância à sacarose e,
- a intolerância à lactose.

 A intolerância à sacarose é devido à deficiência da

enzima sacarase e, traz como suas consequências: diarreia,
distensão abdominal, flatulência e meteorismo.

 Há maior prevalência de casos na população de inuítes

(esquimós) da Groenlândia, do Alasca e do Canadá.

 Já a intolerância à lactose é mais comum, atingindo até

70% da população adulta no mundo, sendo predominante
nos indivíduos negros e asiáticos.

 A enzima lactase tem a sua atividade reduzida devido à

diminuição da sua quantidade, geralmente, a partir dos dois
anos de idade.

 Pode haver outras formas de deficiência da lactase, como a

congênita e a secundária às doenças e lesões no intestino
delgado (como a doença celíaca e a doença de Crohn).

 O tratamento é reduzir o consumo de leite e derivados,

assegurar a ingestão adequada de cálcio por meio de  No duodeno e na parte inicial do jejuno, ocorre a
vegetais e, a depender de indicações médicas, fazer uso de absorção dos monossacarídeos resultantes da digestão
lactase em cápsulas. dos carboidratos, especialmente a glicose, que
corresponde a mais de 80% de todos os
 Entre as manifestações clínicas, podemos destacar: monossacarídeos absorvidos.
- dor abdominal,
- distensão abdominal,
- flatulência,
- meteorismo (acúmulo de gases no trato digestivo, o que pode
acontecer devido à deglutição inconsciente de ar ao comer ou beber
algo rapidamente, levando ao aparecimento de alguns sintomas
como sensação de inchaço, desconforto e distensão abdominal);
- diarreia.

6
 01/06/2022

 Já digestão dos carboidratos e a absorção dos

monossacarídeos no duodeno estão representados a
 O transporte da glicose e da galactose para o interior
figura a seguir.
das células da mucosa intestinal é concomitante à
entrada de íons sódio com o auxílio de uma proteína
transportadora: o cotransportador de glicose depen-
dente de sódio tipo 1 (SGLT-1).

 E, a frutose entra nas células da mucosa intestinal com

o auxílio de uma proteína transportadora de glicose
tipo (ou isoforma) 5, GLUT-5.

 A glicose 6-fosfato pode ser utilizada por várias
vias metabólicas, tais como:
1) a glicogênese (formação do glicogênio);
2) a oxidação pela via da pentose-fosfato para a síntese
de ribose 5-fosfato (carboidrato essencial para a síntese
das pentoses que compõem os nucletídeos, isto é, os
monômeros formadores dos ácidos nucleicos RNA e DNA);
3) a oxidação pela glicólise para produção de energia.
 O glicogênio é a reserva de glicose das células
animais, sendo que os hepatócitos e as fibras
musculares esqueléticas possuem as maiores concen-
trações de glicogênio.
 Nas fibras musculares, o glicogênio fornece as
moléculas de glicose para a via glicolítica para a
produção de energia, visto que essas células consomem
muita energia nos processos de contração muscular.

 No caso dos hepatócitos, o glicogênio é usado para a

1) GLICOGÊNESE - é a síntese do glicogênio

manutenção da glicemia, pois são as únicas células que

possuem a enzima glicose 6-fosfatase, que catalisa a
clivagem do grupo fosfato da glicose 6-fosfato, o que
resulta na formação da glicose livre, que interage com
GLUT e consegue sair da célula.

 Dessa forma, os hepatócitos conseguem liberar a

glicose dos seus estoques de glicogênio para a corrente
sanguínea, mantendo a normoglicemia nos períodos
entre refeições e jejum.

7

GLICOGENÓLISE
 A degradação do glicogênio é chamada de
glicogenólise, que permite mobilizar a glicose
armazenada para a produção de energia ou, no caso
dos hepatócitos, liberar para a corrente sanguínea
para manutenção da glicemia.
 A enzima glicogênio fosforilase catalisa a clivagem
das unidades de glicose do glicogênio, liberando a
glicose 1-fosfato, que, em seguida sofre a ação da
enzima fosfoglicomutase para ser convertida em
glicose 6-fosfato.
GLICOGENÓLISE
2) OXIDAÇÃO PELA VIA DA PENTOSE-FOSFATO
PARA A SÍNTESE DE RIBOSE 5-FOSFATO
• Os nucleotídeos são formados por:
base nitrogenada + açúcar (pentose) + grupo fosfato
01/06/2022
 O metabolismo do glicogênio depende de um equilíbrio
entre as atividades das enzimas glicogênio sintase e
glicogênio fosforilase, sendo que ambas as ativi-
dades enzimáticas são reguladas por hormônios.
 A insulina estimula a atividade da enzima glicogênio
sintase e, portanto, estimula a glicogênese.
 E, a adrenalina e o glucagon estimulam a atividade da
enzima glicogênio fosforilase e, consequentemente,
aumentam a taxa de glicogenólise.
 Oxidorredução (redox ou oxi-redução) é a reação
química de transferência de elétrons entre as espécies
químicas (átomos, moléculas e íons) participantes.
 Essa reação química é composta por dois processos que
ocorrem simultaneamente e acoplados:
- a oxidação e,
- a redução.
 A oxidação é o processo em que uma espécie química
perde elétrons, enquanto a redução é um processo em
que uma espécie química ganha elétrons.
 Portanto, enquanto uma espécie química sofre oxidação,
a outra sofre redução, e, assim, ocorre a transferência de
elétrons entre essas espécies químicas.
8
 01/06/2022

3) GLICÓLISE
 Uma outra via metabólica de destino da glicose 6-
fosfato é a glicólise e, com a posterior oxidação do
piruvato.

 A glicólise é a primeira etapa da oxidação completa da

glicose, sendo as duas outras etapas a oxidação do
piruvato e o ciclo do ácido cítrico (ou ciclo de Krebs).

 No final da oxidação, a glicose é convertida em gás

carbônico com produção de energia.

 A glicólise tem duas fases:
- a preparatória e,
- a de pagamento.
 Na fase preparatória, são necessárias duas moléculas
de ATP, por isso, é uma fase em que há consumo de
energia.
 Uma molécula de ATP é utilizada na fosforilação da
glicose para a formação da glicose 6-fosfato; em seguida,
a glicose 6-fosfato é convertida em frutose 6-fosfato, em
uma reação catalisada pela enzima fosfo-hexose-
isomerase.
 Fase preparatória: consumo de duas moléculas de ATP.
 Fase de pagamento: formação de quatro moléculas de
ATP e duas moléculas de NADH.
 A segunda molécula de ATP é utilizada para fosforilar a
frutose 6-fosfato em uma reação catalisada pela enzima
fosfofrutocinase-1, resultando em frutose 1,6-bifosfato;
a seguir, ocorre a reação que dá nome à via metabólica,
ou seja, a glicólise.
 A reação é a clivagem da frutose 1,6-bifosfato, uma
molécula com seis carbonos, resultando em duas
moléculas de três carbonos, gliceraldeído-3-fosfato e di-
hidroxiacetonafosfato.
 Essa reação química é catalisada pela enzima aldolase
e, assim, encerramos a primeira fase da glicólise: a
preparatória, que se encontra esquematizada, para
melhor compreensão

9
 01/06/2022

FASE FASE DE
PREPARATÓRIA PAGAMENTO DA
DA GLICÓLISE GLICÓLISE

OXIDAÇÃO DO
PIRUVATO

10

 Em situações de hipóxia e anóxia, não há gás oxigênio
suficiente para manter a oxidação completa da glicose.
 Apesar de a primeira etapa da oxidação da glicose
(glicólise) ser anaeróbica, as outras etapas dependem da
presença de gás oxigênio na mitocôndria, portanto,
nessas situações, apenas a glicólise continua
funcionando, porém há uma limitação.
 Durante a glicólise, NAD+ é reduzido para formar
NADH, que, por sua vez, deixa os elétrons na cadeia
respiratória da mitocôndria, oxidando-se e retornando à
forma NAD+.
- FERMENTAÇÃO LÁCTICA (ACIMA);
- FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA (ABAIXO)
 A glicólise e a gliconeogênese não são vias
metabólicas idênticas que ocorrem em sentido
contrário, apesar de compartilharem muitas reações
químicas (7 no total de 10 reações).
 O glicerol, um dos produtos da hidrólise dos
triacilgliceróis (lipídeos que atuam como reservas de
energia e que serão estudados na Unidade 3), após
algumas reações químicas catalisadas por enzimas, é
convertido em dihidroxiacetona-fosfato, que, por sua
vez, é convertido em gliceraldeído-3-fosfato, um
intermediário da gliconeogênese.
01/06/2022
 Dessa maneira, existe um ciclo de reciclagem de NAD,
porém na ausência ou insuficiência de gás oxigênio,
essa reciclagem é interrompida, havendo um acúmulo
de NADH e uma redução da quantidade de NAD+ nas
células.
 A consequência é que, sem NAD+ disponível, não é
possível ocorrer a única reação de oxidação da glicólise,
isto é, a conversão de gliceraldeído-3-fosfato em 1,3-
bifosfoglicerato, portanto, a glicólise, a única via
produtora de energia em condições anaeróbicas, tem as
suas reações interrompidas.
 Para evitar que isso ocorra, as células dispõem de uma
via metabólica que permite regenerar NAD+:
└ a fermentação.
Gliconeogênese
 Apesar dos estoques de glicogênio no fígado, o
suprimento de glicose para as demandas metabólicas do
organismo durante o jejum ou período entre refeições
pode não ser o suficiente.
 Isso pode ocorrer em jejuns prolongados ou em
atividades físicas muito intensas e/ou prolongadas.
 Para atender a essa demanda, as células possuem uma
via metabólica que é capaz de sintetizar novas
moléculas de glicose a partir de aminoácidos,
lactato e glicerol (molécula liberada da hidrólise dos
triacilgliceróis),:
└ e essa via metabólica é a gliconeogênese,
ocorrendo principalmente no fígado, responsável por até
90% da gliconeogênese, e em menor proporção, nos rins.
 As reações químicas que relacionam a produção de
lactato pela fermentação e sua posterior conversão em
glicose pela gliconeogênese fazem parte do ciclo de Cori.
 A gliconeogênese é regulada por hormônios, sendo
que o glucagon estimula a gliconeogênese por
meio do aumento da atividade e da quantidade
das enzimas participantes dessa via metabólica.
 Já a insulina inibe a gliconeogênese, reduzindo a
oferta de glicose para a corrente sanguínea.
11
 01/06/2022

 Em situações em que há oferta inadequada de O2 para

os músculos esqueléticos durante atividades físicas mais
intensas, as fibras musculares utilizam os seus estoques
de glicogênio e produzem energia principalmente por
GLICONEOGÊNESE glicólise.

 Para manter a glicólise funcionando em uma situação

com oferta insuficiente de O2, é necessária a via de
fermentação, o que resulta na produção de grande
quantidade de lactato (ou ácido láctico).

 No período de descanso ou de recuperação, a

fermentação láctica muscular cessa, pois, com menor CICLO DE CORI
atividade muscular, a oferta de O2 se torna adequada
para as necessidades metabólicas, porém há uma
grande quantidade de lactato que é removida da
circulação sanguínea para o fígado, onde é substrato
para a via da gliconeogênese, dessa maneira, o excesso
de lactato é convertido em novas moléculas de glicose
que são usadas para repor os estoques de glicogênio das
fibras musculares esqueléticas.

 O controle da glicemia depende do equilíbrio das ações

de dois hormônios pancreáticos: o glucagon e a insulina.

 O glucagon tem efeito hiperglicemiante, atuando

no fígado, nos períodos entre refeições e de jejum, para
estimular a glicogenólise e a gliconeogênese, disponibi-
lizando maior oferta de glicose para a corrente
sanguínea.

12

 A insulina apresenta efeito hipoglicemiante,
atuando após as refeições e em situações em que há
aumento da glicemia (como no estresse, com a liberação
de glicocorticoides que apresentam efeito
hiperglicemiante).
 Ela atua no fígado para inibir a gliconeogênese e para
estimular a glicogênese; já nas fibras musculares e nos
adipócitos, a insulina aumenta a quantidade de GLUT-
4, permitindo que essas células captem grande
quantidade de glicose do sangue, o que leva à redução
da glicemia.
 Dessa maneira, muitas células tumorais estão
localizadas distantes das redes capilares tumorais, o
que torna o suprimento de gás oxigênio insuficiente
para essas células.
 Sem o aporte adequado de gás oxigênio, a
oxidação da glicose se torna parcial, pois a
oxidação do piruvato, o ciclo do ácido cítrico e a
fosforilação oxidativa são prejudicados pela menor
disponibilidade de gás oxigênio.
 Além disso, as moléculas de NADH não são
regeneradas à NAD+ na cadeia respiratória mito-
condrial, devido à redução da quantidade de aceptor
final de elétrons: o gás oxigênio.
 Com o aumento da disponibilidade de NAD+, devido à
fermentação, a glicólise continua funcionando para a
produção de energia, ao mesmo tempo, as células
tumorais, devido à alta taxa de crescimento do tumor,
necessitam de muita energia para atender às elevadas
demandas metabólicas.
 Como a maior parte dessas células, em situação de
hipóxia, só consegue oxidar parcialmente a glicose, a
produção de energia é pequena.
01/06/2022
 A situação-problema se refere aos conhecimentos de
Bioquímica que podem ser aplicados na prática clínica
no caso de oncologia.
 Apesar da aparente simplicidade da questão, ela revela
a necessidade de conhecimentos básicos do metabolismo
da glicose para explicar a ocorrência de um quadro
clínico de hipoglicemia e acidose metabólica.
 A taxa de crescimento tumoral é muito alta, não
sendo acompanhada pela formação de vasos
sanguíneos suficientes para irrigar adequada-
mente o tumor.
 Com o tempo, ocorre acúmulo de NADH e redução do
nível intracelular de NAD+, o que resulta em
interrupção da glicólise, a única via produtora de
energia em condições anaeróbicas.
 Para evitar a interrupção da glicólise, as células
tumorais utilizam a via metabólica de regeneração de
NADH: a fermentação.
 Nessa via metabólica de redução, o piruvato é
convertido em lactato ou ácido láctico, enquanto
NADH cede seus elétrons para a reação química,
tornando-se NAD+.
 Para compensar o baixo rendimento energético da
glicólise, as células tumorais precisam aumentar a taxa
de glicólise, o que requer maior consumo de glicose;
para isso, ocorre o aumento das quantidades de GLUT-
1, GLUT-3 e de enzimas da via glicolítica nas células
tumorais,em resposta ao fator de transcrição induzido
por hipóxia tipo 1 (HIF-1).
 A consequência é a maior captação de glicose do
sangue, sem reposição compensatória da dieta e
da gliconeogênese hepática, o que leva a um quadro
de hipoglicemia.
13
 01/06/2022

 Quanto mais agressivo for o tumor, maiores serão

a taxa de glicólise e a captação de glicose do meio.

 Com o aumento da taxa de glicólise, em situação de

hipóxia, também ocorre o aumento da taxa de
fermentação e, consequentemente, o aumento da
quantidade de lactato, e como o lactato é ácido, ocorre a
liberação de prótons, o que reduz o pH do meio, com isso, VIAS ANABÓLICAS
estabelece-se um quadro de acidemia decorrente da
acidose metabólica, visto que a causa primária é o
consumo de íons bicarbonato pelo excesso de prótons
derivados da grande quantidade de lactato produzida
pelo tumor.

 As vias anabólicas ou anabolismo envolvem as
reações que sintetizam moléculas mais complexas a
partir de moléculas mais simples, com utilização de
energia no processo.
 Como exemplo de anabolismo, pode-se citar:
- a síntese de peptídeos e proteínas a partir dos
aminoácidos, como visto na unidade 1.
 Nesta seção iniciamos o estudo das vias metabólicas da
glicose, em especial, a glicólise e a oxidação do piruvato,
ambas envolvendo reações do tipo redox, nas quais
elétrons são transferidos para as moléculas NAD
(nicotinamida adenina dinucleotídeo).

14
01/06/2022

15