RECEITAS E CARDÁPIO

VIP#T21
SEMANA 1 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO

Panqueca
Capuccino Waffle com
Café da Bolo de Bolo de de Nutrev
fake ou DIA TURBO DIA TURBO fruta da lsita
manhã pote pote com calda
shake verde
de shake
Bolo de
Bolo de Bolo de
Nutrev com
Pudim de Nutrev com Nutrev com
Lanche DIA TURBO DIA TURBO Pão de tofu canela e
chia canela/caca canela/caca
cacau +
u e fruta u e fruta
fruta
Peixe
Panqueca Filé suíno assado com Peixe
Salada com recheio com creme de assado com
Almoço DIA TURBO DIA TURBO
quente de atum + legumes + abacate ou legumes +
salada salada tabule + salada
salada

Croquete de Croquete de Croquete de Pudim de Trufa de

Lanche DIA TURBO DIA TURBO
brócolis brócolis brócolis chia morango

Sopa Fondue de Sopa

Omelete suplementa queijo ou Pizza suplementa
Jantar substituto DIA TURBO ção + filé DIA TURBO chocolate suplementa ção + filé
de refeição suíno com ção suíno
desfiado morango desfiado
SEMANA 2 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO
Panqueca
Shake Waffle com
Café da Mingau de de NutreV Pudim Chia
DIA TURBO batido com DIA TURBO calda de
manhã shke com calda com Frutas
fibra de uva shake
de shake

Pãozinho Pãozinho Pãozinho

Muffin + Muffin +
Lanche DIA TURBO com recheio DIA TURBO com recheio com recheio
fruta fruta
de queijo de queijo de queijo

Frango
Legumes e Salmão Legumes e
Paiexe recheado
Frango com sopa Frango
Almoço DIA TURBO empanado DIA TURBO com
assado + de legumes assado +
+ salada legumes +
salada + salada salada
salada

Pão de Bolo de Bolo de Pão de Bolo de

Lanche DIA TURBO forma de milho com DIA TURBO milho com forma de milho com
frango parmesão parmesão frango parmesão

Sopa com Pizza Omelete Pastel de Pizza

Jantar DIA TURBO legumes e suplementa DIA TURBO substituto frango suplementa
cheiro verde ção de refeição proteico ção
SEMANA 3 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO

Chocolate
Café da Broa de Muffin de Waffle/ Muffin de
quente/gela
DIA TURBO milho com chocolate DIA TURBO Panqueca chocolate
manhã do com
café preto com coco com calda com coco
Morangos

Bolo de Pão de Pão de Bolo de Pão de

Lanche DIA TURBO DIA TURBO
maracujjá queijo queijo Maracujá queijo

Almôndega Carne
kafta com kafta com
s de porco assada com
berinjela e Chilli berinjela e
com creme legumes +
Almoço DIA TURBO DIA TURBO abobrinha Mexicano + abobrinha
de salada,
assada + salada assada +
pimentão + molho
salada salada
salada chimichurri
Pãozinho Pãozinho Pãozinho
Lanche DIA TURBO Kafta com recheio DIA TURBO com recheio Kafta com recheio
de palmito de palmito de palmito
Panqueca Escondidinh Escondidinh Panqueca
suplementa o o suplementa
ção com suplementa suplementa Pizza ção com
Jantar DIA TURBO carne ção com DIA TURBO ção com suplementa carne
moida e carne de carne de ção moida e
molho de porco porco molho de
tomate desfiada desfiada tomate
LISTA DE COMPRAS SUPERMERCADO SEMANA 1

20 ovos 2 cebolas roxas

300g de filé mignon suíno
400g de tofu
1 lata de atum em água
2 filés de tilápia/saint peter
1 posta de salmão
200g de cogumelo
1 iogurte grego sem calda
300 ml de leite de
amêndoas
150g de queijo parmesão
ralado
2 fatias de muçarela light
sem lactose
2 cebolas
1 cabeça de brócolis
grande
1 tomate
3 limões
1 caixa de morango
1 avocado ou abacate
maduro
1 cabeça de alho
200g de vagem
1 talo de alho poró
1 maço de espinafre
200g de acelga
1 xícara de hortelã
1 cabeça de couve-flor
Coentro
Salsinha
Cebolinha
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de vinho
branco (opcional)
Papel manteiga ouu silpat
(tapete de silicone)
1 pote fermento em pó
1 pé de alface
1 maço de rúcula
1 maço de espinafre
1 acelga
Azeite, OU óleo de coco,
OU manteiga ghee
(escolher 1 dos 3)
Temperos sugeridos: páprica,
alecrim, sal, pimenta
calabresa, pimenta-do-reino,
noz moscada, gergilim,
pimenta síria, orégano,
cominho, tomilho e alecrim.
LISTA DE COMPRAS SUPERMERCADO SEMANA 2

20 ovos 2 Kiwi
700g FILÉ DE FRANGO 6 DENTES DE ALHO
4 FILÉS DE TILÁPIA/ SAINT 100G CHIA
PETER +\- 400g 100G DE FARINHA DE
3 POSTAS DE SALMÃO AMÊNDOAS
1 POTE DE IOGURTE 1 POTE DE FERMENTO EM
GREGO PÓ
1 LITRO DE LEITE DE 1 PÉ DE ALFACE
AMÊNDOAS 1 MAÇO DE ESPINAFRE
300G DE PARMESÃO 1 ACELGA
RALADO MOSTARDA DIJON ou
150G DE MUSSARELA AMARELA
LIGHT 1 KG DE TOMATE
5 CEBOLAS ROXAS AZEITE DE ÓLEO DE
1 ABOBRINHA ITALIANA COCO, MANTEIGA GHEE
1 CHUCHU (ESCOLHER UM DOS 3)
1 PACOTE DE ERVILHAS
CONGELADAS
1 PIMENTÃO VERMELHO
1 CABEÇA DE BRÓCOLIS TEMPEROS SUGERIDOS:
1 CABEÇA DE COUVE FLOR Páprica, alecrim, sal, pimenta
4 LIMÕES calabresa, pimenta do reino,
1 CAIXA DE MORANGO noz moscada, gergelim,
1 AVOCADO OU ABACATE pimenta síria, orégano,
MADURO cominho,tomilho;
LISTA DE COMPRAS SUPERMERCADO SEMANA 3

8 cebolas tomates grandes

1 cebola roxa 400g de tomate cereja
2 cabeças de alho 300g de tofu extra firme
2 vidros de extrato de 300g de vagem
tomate 200g de carne de porco
1 vidro de tahine moída (magra)
azeite 1 pedaço de 300g de carne
pimenta calabresa de porco magra
pimenta do reino 50g de mussarela light
páprica defumada 650g de patinho moído
cominho 800g de bife (patinho ou
páprica doce fraldinha)
pimenta síria 2 limões
sal 300g de carne magra em
1 maço de espinafre cubos (patinho)
1 pote de fermento em pó 300g de feijão
1 pé de alface ervas frescas ou secas
1 maço de rúcula (tomilho e alecrim)
1 acelga Saco de celofane
2 pimentões vermelhos 1 bandeja de morangos
1 pimentão verde 1 berinjela
1 pimenta dedo-de-moça 1 abobrinha
1 maço de cheiro-verde 1 pimentão amarelo
1 maço de couve 1 maço de coentro
2 dúzias de ovos 1 maço de hortelã
200g de queijo parmesão 1 pote de homus
ralado
1 vidro pequeno de
palmito
 LISTA DE COMPRAS NUTRIÇÃO COMPLEMENTAR

Básico 1 Nutrev
1 Shake

Intermediário 2 Nutrev
1 Shake
1 Herbal Concentrate
1 pote de Nutrisoup
1 Fiber Concentrate ou 1 Fiber Powder

Avançado 2 Nutrev
2 Shakes
1 Herbal Concentrate
1 pote de Nutrisoup
1 Fiber Concentrate OU 1 FiberPowder
1 NRG
1 Herbalifeline (minilipo)
1 X-traCal (minilipo)
1 Beauty Booster Colágeno
1 Protein Powder
 Bolo de Pote
Ingredientes Para os muffins:
1 Ovo;
Para a mousse: 3 col. de sopa de NutreV;
300ml de água fervendo; 1 col. de chá de fermento químico;
5 col. de sopa de Shake de Chocolate; 3 col. de sopa de água (ou menos
5 col. de sopa de Nutrev. dependendo do tamanho do ovo).

Modo de Preparo
Mousse:
Coloque a água fervendo no liquidificador e bata todos os ingredientes até ficar
homogêneo; ATENÇÃO: tome cuidado com a água quente no liquidificador! Não tampe o
copo. A água quente faz pressão e pode arremessar a tampa e te machucar. Divida a
receita em 2 bowls cada um será uma refeição; deixe esfriar em temperatura ambiente
antes de cobrir com papel filme e colocar para gelar por aproximadamente 4 horas
Enquanto sua mousse atinge a temperatura ideal prepare o próximo passo: os muffins!
Muffin:
Em um blow, misture o ovo, o NutreV, o fermento e 2 colheres de água. Misture bem até
ficar uma massa homogênea. Se sentir necessidade, adicione mais 1 ou 2 colheres de
sopa de água (a massa precisa ficar durinha, como ponto de brigadeiro). Leve a massa
para forminhas de cupcake untadas e asse no forno em temperatura média por 20–30
minutos, ou na airfryer por 15 minutos, ou ainda em uma máquina de cupcake pré-
aquecida por 10 minutos.
Montagem:
Separe 2 potinhos para montar seus bolos de pote de ~220ml. Para cada pote usar a
metade da mousse e 1 e 1/2 de muffin. Comece colocando 1/4 da mousse no fundo do
pote com ajuda de uma colher, coloque 1 camada de muffin picado, cubra com o
restante da mousse e finalize com o restante do muffin. Pronto! Tampe seu bolinho e
deixe na geladeira até o momento de consumir.
 MUFFIN / WAFFLE

Ingredientes
1 Ovo;
2 col de sopa de Shake Substituto de Refeição;
2 col de sopa de leite de NutreV;
1 col. de café de fermento;
1 col. de sopa de água (ou menos dependendo do tamanho do ovo).
Obs.: Se no seu país não tiver NutreV ou Protein Drink Mix ou Protein Baked Good Mix
use 3 col de sopa de Shake e mantenha o resto da receita.

Modo de Preparo
Pré-aqueça a máquina de waffle antes de começar o preparo, ela deve estar bem quente
quando você colocar a massa; misture todos os ingredientes, exceto o fermento, até a
mistura ficar homogênea; A massa deve ficar mais para lisa, no ponto que escorre da
colher (como um creme grosso); quando a massa estiver homogênea acrescente o
fermento; unte a máquina de waffle com um pincel com óleo de coco ou manteiga ghee e
asse por aproximadamente 3/4 minutos. Você pode colocar as frutas do Planejamento
Alimentar para acompanhar e deixar sua refeição ainda mais colorida e saborosa,
porém, lembre-se que cada ingrediente agregado traz uma quantidade de calorias
extras. A quantidade dos acompanhamentos não deve ultrapassar 1 colher de sopa (ex:
1 col de sopa de morango). Esta receita rende uma refeição principal de suplementação
ou dois lanches intermediários.
Você pode fazer com antecedência e manter na geladeira por até 4 dias ou até mesmo
congelar. Para descongelar, preaqueça o forno a 200 graus, retire o waffle do freezer e
leve-o ao forno quente por 3 minutos. Pronto! Novinho em folha.
 CHOCOLATE
QUENTE
Ingredientes
3 col de sopa de shake de chocolate;
3 col de sopa de NutreV;
1 col de chá de cacau em pó alcalino (fora do Brasil você encontra como dutch
chocolate, compre sem açúcar);
180 a 200ml de água fervendo.

Modo de Preparo
Coloque a água no liquidificador e os pós, bata até obter uma textura cremosa.
Finalize com uma pitada de canela em pó.

DICA:
Essa receita de shake quente fica deliciosa com qualquer sabor de shake! Use a
criatividade e crie suas combinações favoritas.
 SHAKE CREMOSO

Ingredientes
6 ou 7 pedras de gelo (as melhores são as pedras bem brancas);
50ml de água;
2.col. e 1/2 de sopa de Nutrev;
2 col. e 1/2 de sopa de shake do sabor de sua preferência.

Modo de Preparo
No liquidificador triture as pedras de gelo e depois adicione os 50ml de água o leite de
soja e o shake; bata tudo em velocidade baixa até o gelo estar dissolvido. Você pode
adicionar 1 colher de sopa (15ml) de fiber concentrate que fica uma delícia!
 Bolinho de NutreV
Ingredientes
Para a massa: Para a calda:
1 ovo; 2 1/2 colheres de shake no sabor a sua
3 col de sopa de NutreV; escolha
1 colher de sobremesa de cacau 100% OU 1 Água quente.
pitada de canela (opcional)
2 col. de sopa de água (ou menos
dependendo do tamanho do ovo)
1 colher de café de fermento

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus; num bowl bata bem o ovo, quando melhor bater mais
macio ele fica; adicione o leite de soja em pó e bata com um garfo até ficar homogêneo;
num bowl pequeno dissolva o fermento com 1 col. de sobremesa de água antes de
adicionar à massa; adicione o fermento à massa e misture até ficar homogêneo; deixe
assar por 20 a 25 min. Enquanto esfria um pouco para desinformar prepare a cobertura.
Em um bowl coloque o substituto de refeição com o sabor escolhido e adicione a água
quente lentamente, assim vai misturando e deixando na cremosidade que preferir. (Se
tiver um Mixer fica muito mais fácil e uma calda bem cremosa). Desinforme seu bolinho e
despeje a calda gulosa. Dica: A calda ideal fazer na hora de consumir.

DICAS DO PREPARO A textura da massa fica mais para dura. Se após assar o muffin
murchar é sinal que você colocou muita água, coloque menos da próxima vez. Você
pode adicionar frutas na receita, mas se o fizer, não coloque a col. de sopa de água. A
água da fruta já umidifica a massa!
 TRUFA DE
MORANGO
Ingredientes
8 morangos;
2,5 col de sopa de shake substituto de refeição (de Cookies ou pode usar qualquer outro
sabor neutro como baunilha);
2,5 col de sopa de leite de NutreV;
Mais uma ou duas colheres de leite de NutreV;
Água para dar o ponto;
Óleo de coco ou manteiga ghee para untar a mão.

Modo de Preparo
Num potinho coloque o shake, o leite de soja em pó e 2 col. de sopa de água;

Misture até ficar homogêneo;

Unte a mão e com a ajuda de uma colher pegue uma pequena porção e faça uma
bolinha, achate a bolinha e “embrulhe” o morango;

Coloque os morangos no freezer por 10 minutos para a cobertura endurecer;

Prontinho!!!
 CHIA PUDDING

Ingredientes
1 col de sopa de chia;
2 e 1/2 col de sopa de shake;
2,5 colheres de sopa de leite de NutreV + 200 ml de água OU 200ml de leite de
amêndoas;
1 col de sopa de Protein Powder;
Para transformar num pudim de chocolate adicione 1 col de café de cacau alcalino em
pó.

Modo de Preparo
Coloque metade do leite de amêndoas no copo e misture com o shake e a proteína até
ficar homogêneo (fica mais fácil de deixar homogêneo assim);

Adicione a chia e o restante do leite, misture até ficar homogêneo (os pedacinhos de chia
continuarão);

Tampe com papel filme e leve para gelar por 12 horas ou até a chia ficar hidratada e a
mousse firme. Prontinho!

DICA:
Um morango picado, canela ou mesmo coco ralado em cima também fica uma delícia.
 CAPUCCINO FAKE

Ingredientes
250 ml de água quente ou café coado;
2 1/2 col. sopa de Nutrev;
1 1/2 col. sopa de Shake sabor Baunilha;
1 col. sopa de Shake sabor Doce de Leite; (pode usar somente o sabor baunilha se
preferir)
1 pitada de canela em pó.

Modo de Preparo
No liquidificador coloque a água ou o café e adicione o leite e os shakes;

Deixe a tampa do liquidificador semi tampada (por conta dos líquidos quentes) pode usar
um pano de prato para se proteger; e bata em velocidade baixa;

Despeje numa xícara e polvilhe canela por cima!

 MINGAU PROTEICO

Ingredientes
3 col. de shake do sabor que você preferir (o meu preferido para essa receita é o de
Cookies);
200ml de água;
2.5 colheres de Nutrev OU leite em pó desnatado;
Canela a gosto.

Modo de Preparo
Leve o shake, o NutreV e água a uma panelinha.

Vá desfazendo o shake no leite enquanto cozinha em fogo baixo;

Em mais ou menos 2 ou 3 minutos ele já terá a consistência de mingau;

Sirva num bowl e polvilhe canela em pó por cima, se quiser pode incluir frutas da lista
verde. Consuma quente.
 BOLO DE MILHO COM
PARMESÃO

Ingredientes
6 ovos; CALDA:
6 col. de sopa de NutreV; 1 col. de sopa de shake de milho;
12 col. de sopa de Shake sabor milho; 1 a 2 col. de sopa de água morna;
8 col. de sopa de queijo parmesão;
1/2 Xic de água;
2 col. de sopa de xilitol;
1 col. de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180º graus;
Na batedeira bata as claras em neve e vá adicionando as gemas, o leite de soja em pó,
o shake de milho, a água, o xilitol, o parmesão, e por último, o fermento; despeje a
massa em uma forma untada ou de silicone e leve para assar por 30 minutos ou até que
esteja dourado;

CALDA
Misture bem a água com o shake (se ficar muito espessa acrescente água lentamente).

Dica: polvilhe canela por cima da calda

 PANQUECA DE NUTREV

Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de água
3 colheres de sopa de Nutrev

Modo de Preparo
Misture tudo e despeje em frigideira levemente untada com óleo de coco ou azeite.

Sirva quentinha sozinha ou com calda de shake.

 CALDA DE SHAKE

Ingredientes
60 ml de água natural ou quente
2,5 colheres de sopa de Shake (dá certo com qualquer sabor, porém sugerimos de
Chocolate, Doce de Leite, Morango, Baunilha, Cookies ou Paçoca).

Modo de Preparo
Misture o shake adicionando água gradualmente até focar homogêneo e na consistência
que você desejar, pode deixar em ponto de “brigadeiro” ou mais líquida como uma calda
mesmo.

Consuma sozinha, ou com frutas do planejamento da Nutri, ou com panqueca de NutreV,

etc.
 BOLO DE MARACUJÁ

Ingredientes
3 ovos;
3 col de Protein Powder;
6 col de leite de NutreV;
6 col de sopa de polpa de maracujá (eu uso com as sementes porque deixa mais
crocante, mas se você quiser pode coar);
1 col de sobremesa de xilitol ou eritritol (o eritritol adoça mais);
3 col de café de fermento.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus;

Num bowl bata os ovos e a polpa de maracujá;

Adicione os secos (exceto o fermento) e bata até ficar homogêneo;

Por último adicione o fermento;

Coloque a massa numa forma untada para assar por 25 à 30 minutos (ou até espetar um
palitinho e ele sair seco);

COMO CONSUMIR ESTA RECEITA:

Este bolo rende 5 lanches de 120kcal e 10g de proteína. Pode ser armazenada na
geladeira por até 5 dias. Importante: esta receita não vale como refeição principal.
 PÃO DE QUEIJO

Ingredientes
100g de queijo parmesão;
10 col. de sopa de NutreV;
3 ovos;
3 col. de café de fermento em pó.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Misture todos os ingredientes, por último o fermento;
Unte a mão com manteiga ghee ou azeite e molde 14 bolinhas;
Unte uma assadeira com azeite;
Disponha as bolinhas com espaço porque os bolinhos crescem!;
Asse por 25 minutos (se necessário aumente o forno para 200 graus nos últimos 5
minutos); pronto!

Mesmo quem está na fase queima pode fazer é consumir essa receita todos os dias
porque o parmesão, apesar de ser derivado do leite, não contém lactose.

DICA:
Se não for comer todos no mesmo dia, congele as bolinhas cruas na assadeira e após
congeladas transfira para um saco (ocupa bem menos espaço no congelador). Na hora
de assar, pré-aqueça o forno a 200 graus e asse os pãezinhos ainda congelados por 25
minutos.
 PÃOZINHO RECHEADO
COM QUEIJO

Ingredientes
2 ovos;
50g de queijo parmesão ralado;
6 col de sopa de NutreV;
4 cubinhos de queijo mussarela sem lactose;
1 col de sopa rasa de orégano;
1 col de café de fermento;

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200 graus;
Num bowl misture o leite de soja em pó, o queijo parmesão, os ovos, o orégano e
misture até obter uma massa homogênea;
Por último adicione o fermento e misture para incorporar;
Em 4 forminhas coloque 1/8 da massa, coloque o cubinho de queijo, cubra com a outra
metade da massa;
Asse em forno a 200 graus por 25 a 30 minutos e pronto!
Pode adicionar junto ao recheio uns pedacinhos de palmito, fica maravilhoso!

DICA: Você pode guardar os demais para comer em outros momentos durante a
semana.
 PÃO DE TOFU
Ingredientes
12 ovos;
1 tofu firme (500g);
6 col. sopa de Nutrev;
5 colheres de sopa de parmesão ralado;
1 e 1/2 colher de sopa de fermento;
Sal e temperos a gosto (orégano, páprica,
pimenta rosa);
Gergelim para decorar.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma vasilha grande, quebre os 12 ovos e bata com
um fouet ou garfo; Numa segunda vasilha esfarele o tofu com as mãos ou com um garfo
deixando bem cremoso (desprezar a água do tofu se vier junto na embalagem);
Incorpore o tofu amassado aos ovos deixando uma mistura leve e lentamente acrescente
as 5 colheres do leite de soja em pó, dissolvendo bem e dando mais firmeza na massa;
Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem; Por fim, tempere a massa a gosto,
usando sal lembrando que o queijo parmesão já salga mais seu pão;
Acrescente o fermento e termine a mistura. A massa fica mais para mole e úmida. Unte
uma forma para pão de 21 cm x 10 cm x 7 cm com óleo de coco ou manteiga ghee e
leve para assar por cerca de 40 minutos.

Como consumir:
Lanche proteico: consumir apenas uma fatia
Refeição: 2 fatias compõe a proteína da refeição saudável.
 CROQUETE DE
BRÓCOLIS
Ingredientes
1 cabeça de brócolis cozido na água salgada (deixe o brócolis esfriar e “secar”);
1/4 de cebola picada em cubos pequenos;
2 ovos;
1/2 xícara de NutreV ou farinha de berinjela;
1 xícara de queijo parmesão ralado (pode misturar com mussarela light sem lactose
ralada);
1 pitada de pimenta calabresa;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Papel manteiga.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200 graus e cubra uma assadeira com papel manteiga; pique todo
o brócolis com uma faca ou no multiprocessador; num bowl misture: brócolis + cebola +
farinha de amêndoas + queijo + sal + pimenta calabresa + pimenta-do-reino + ovos;
misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea; divida a massa em 6 e
então cada porção em 2 (importante para você consumir a porção correta); com as mãos
molde os croquetes (ou bolinhas) e coloque na assadeira coberta com papel manteiga;
leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Prontinho! *Para quem quiser fazer na
airfryer a 180 °C por 15 minutos ou até dourar.
Acrescente o fermento e termine a mistura. A massa fica mais para mole e úmida. Unte
uma forma para pão de 21 cm x 10 cm x 7 cm com óleo de coco ou manteiga ghee e
leve para assar por cerca de 40 minutos.

Como consumir:
Lanche proteico: consumir apenas uma fatia
Refeição: 2 fatias compõe a proteína da refeição saudável.
 PEIXE ASSADO
COM LEGUMES
Ingredientes
300g de tilápia, ou truta, ou salmão, ou outro peixe magro;
1 pimentão vermelho;
1 pimentão amarelo;
1 cebola roxa;
Sal, pimenta-do-reino,
2 col. de sopa de azeite virgem.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 220 graus;

Numa assadeira coloque os legumes picados e tempere com sal, pimenta-do-reino e

pimenta calabresa, jogue 1 e 1/2 col. de azeite e leve para assar por 20 minutos;

Retire os legumes do forno misture levemente e posicione os filés de peixe na cama de

legumes (se for usar truta, coloque a pele para baixo);

Tempere com sal, pimenta do reino e azeite e volte ao forno para assar por mais 20
minutos;

Retire e sirva imediatamente.

 PANQUECA DE 2
INGREDIENTES
Ingredientes
2 ovos 1 xícara de espinafre cru limpo e seco;
Manteiga ghee, ou óleo de coco, ou azeite virgem para untar;
Recheie como preferir:
Opções: palmito, carne moída, carne desfiada, cubos de peixe ou frango, atum, legumes
picadinhos com ovos mexidos, carne de soja, etc.

Modo de Preparo
Bata o mixer e o espinafre cru no mixer até ficar homogêneo. Esquente uma frigideira
antiaderente e coloque um fio pequeno de gordura para garantir que a panqueca não
gruda. Asse em fogo médio a baixo até começar a ver que a panqueca está começando
a formar bolinhas de ar e você solta as laterais com facilidade. Com a ajuda de uma
espátula larga vire a panqueca e asse por apenas mais alguns segundos do outro lado.
Prontinho!

RENDIMENTO:
A receita rende 2 panquecas que podem ser recheadas com a proteína da sua
preferência. Como já tem 2 ovos e um punhado de espinafre você pode apenas adicionar
uma pequena fonte de proteína como recheio, uma salada de folhas e os legumes da
lista conforme o prato do Planejamento Alimentar para montar o seu prato.
 FILÉ MIGNON SUÍNO
COM LEGUMES
Ingredientes
200g de filé mingon suíno;
1 cebola;
200g de vagem;
200g de cogumelos frescos (opcional);
Ramos de tomilho fresco (ou tomilho seco);
Ramos de alecrim fresco (ou seco);
100ml de leite de amêndoas;
Raspas de 1 limão;
1 col. de chá de páprica defumada/doce;
Noz-moscada a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo
Pré-aqueça uma frigideira grande. Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-
reino, leve para selar por 2 minutos de cada lado, retire e reserve. Na frigideira coloque 1
col. de sobremesa de gordura (azeite virgem ou manteiga ghee) a cebola, a vagem
cortadas, tempere com sal e pimenta e vá tirando o queimadinho que a carne deixou na
panela. Quando a carne esfriar corte em, medalhões finos de aproximadamente 1,5 cm.
Na frigideira coloque as ervas frescas, a noz-moscada e refogue por mais 5 minutos até
que a cebola e a vagem estejam cozidas. Adicione os cogumelos e refogue por mais 3
minutos (o cogumelo solta bastante água então ajuda a formar o molho). Adicione o leite
de amêndoas e vá “raspando” o fundinho da panela (aí está todo o sabor!). Volte os
medalhões de carne para terminar de cozinhar por mais 4 minutos aproximadamente.
Finalize com as raspas de limão e sirva.
 FONDUE DE QUEIJO

Ingredientes
Queijo parmesão ralado:
3 col. NutriSoup;
200ml de leite de amêndoas;
1/2 col. de sopa de Protein Powder da Herbalife;
1 xícara de brócolis cozido na água salgada;
Noz-moscada ralada a gosto;
1 col. de sopa de vinho branco (não vai ficar alcoólico, é apenas para dar sabor).

Modo de Preparo
Numa panelinha coloque o leite de amêndoas e esquente;

Diminua o fogo e coloque a proteína de soja, a sopa em pó e dissolva com um fouet

(batedor de mão);

Coloque o vinho branco, a noz-moscada e o queijo parmesão ralado, vá mexendo até o

queijo derreter;

Se necessário pode colocar mais leite de amêndoas para deixar o creme mais líquido;

Sirva num bowl ou panelinha de fondue;

Mergulhe os brócolis cozidos no creme e coma como um fondue. Bom apetite!

 PEIXE ASSADO COM
CREME DE ABACATE
Ingredientes
2 filés de tilápia ou outro peixe magro;
Suco de 1/2 limão;
1 col. de café de páprica doce ou picante;
1 col. de café de cominho;
1/2 col. de café de pimenta Caiena;
2 col. de chá de azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
PARA O CREME DE ABACATE
1 avocado ou 1/2 abacate maduro;
2 col. de sopa de iogurte grego (de
preferência sem lactose);
1/2 xícara de coentro ou salsinha frescos;
Suco de 1 limão;
1 col. de sopa de azeite;
1 dente de alho espremido;
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 200 graus; Misture os temperos secos com o suco de limão e o
azeite; Pincele os peixes com o tempero (se não tiver pincel mergulhe os filés de peixe
no tempero); Cubra uma assadeira com papel alumínio; Posicione os filés de peixe na
assadeira e leve para assar por 12 a 15 minutos (eu gosto de ligar o grill no final para
ficar mais tostadinho).

MODO DE PREPARO DO CREME DE ABACATE

Num mixer, liquidificador ou multiprocessador coloque todos os ingredientes e bata até
ficar homogêneo.

COMO MONTAR O PRATO

Além do creme de abacate, peixe e salada, acompanhe essa refeição com outro legume
da lista verde (se quiser); na foto teve um quiabo assado!
 TABULE DE
COUVE-FLOR
Ingredientes
1 xícara de couve-flor triturada crua;
1 tomate sem semente picado;
1/2 cebola picada bem pequenininha;
1 xícara de hortelã lavada, seca e picada;
Gotas de limão para temperar a couve-flor;
1 col. de café de pimenta síria;
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.

Modo de Preparo
Tempere a couve flor com algumas gotas de limão e sal;

Tempere o tomate e a cebola com sal;

Junte todos os ingredientes e ajuste o tempero se for necessário.

COMO USAR

O tabule de couve-flor é uma excelente opção de carboidrato de baixo índice glicêmico

na rotina alimentar saudável.
 PIZZA FAKE

Ingredientes
1 Ovo;
2 colheres de Nutrisoup;
2 colheres de NutreV;
Aguá até dar ponto de massa para panqueca;
1 col. de café de fermento;
2 col. de sopa de molho de tomate natural;
1 col. de sopa de queijo parmesão ralado;
Uma pitada de orégano seco.

Modo de Preparo
Em um bowl misture todos os ingredientes menos o molho de tomate, o parmesão e o
orégano;

Misture bem e deixe a massa como se fosse uma panqueca, unte e esquente a frigideira;
despeje a massa, asse dos dois lados e coloque as 2 colheres de molho e o queijo
parmesão por cima; tampe a frigideira só para derreter o queijo e está prontinha a nossa
pizza fake!

Rendimento 1 porção.
 PIZZA PROTEICA
opção 2
Ingredientes
1 ovo;
2 col. sopa de Nutri Soup de Frango;
2 col. sopa de NutreV;
2 a 3 col. de sopa de água.

RECHEIO:
2 fatias finas de mozarela light;
2 col. sopa de molho de tomate;
4 rodelas de tomate;
orégano a gosto;

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200 graus;
Em um bowl coloque o ovo, o Nutrev, a sopa e a água mexa com o auxílio de uma
espátula de silicone;
Despeje a massa em uma forma de silicone redonda e espalhe com cuidado para formar
o círculo; gosto de deixá-la fininha para ficar mais crocante;
Leve ao forno para assar por aproximadamente 7 minutos;
Retire do forno espalhe o molho de tomate, por cima a mozarela picada, e as fatias de
tomate;
Sobre os tomates salpique sal e orégano;
Volte a pizza ao forno para derreter a mozarela por mais 2 a 5 minutos e… Delicie-se!
 PASTEL DE FRANGO
PROTEICO
Ingredientes
1 ovo;
4 col. sopa de NutriSoup;
4 col. sopa de Nutrev;
50g de peito de frango desfiado (carne patinho ou músculo se for bovino);
1 col. de sopa de cebola picadinha;
Sal a gosto (opcional);
1 col. café de fermento;
Manteiga ghee ou azeite para untar a mão.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 160 graus;
Misture o ovo, a sopa, o leite de soja com uma espátula; Adicione o fermento e misture;
Unte a mão com a manteiga ghee faça bolinhas e abra com um rolo de silicone e
disponha numa assadeira antiaderente (gosto de utilizar tapete de silicone);
Numa tigelinha coloque o frango desfiado, a cebola, os temperos e com as mãos misture
tudo, divida em 4 porções e recheie o pastel; dobre o pastel e feche com garfo ao redor;
Leve para assar por 15 minutos e pronto!
 OMELETE SUBSTITUTO
DE REFEIÇÃO

Ingredientes
3 col. de sopa de NutriSoup;
2 ovos;
1 col. de café de fermento;
1 col. de sopa de água quente.
Cebolinha, salsinha, sal, pimenta-do-reino, azeite.

Modo de Preparo
Num bowl bata os ovos com a sopa, sal, pimenta, água quente e o fermento;
Deixe o fermento agir por 1 minutos, adicione a cebolinha/salsinha;
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou manteiga ghee;
Coloque os ovos batidos, tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo;
Quando a parte de baixo estiver tostada e a parte de cima firme, a omelete está pronta!

ACOMPANHAMENTOS
Você pode colocar os legumes do Planejamento Alimentar para acompanhar e deixar
sua refeição ainda mais colorida e saborosa, porém, lembre-se que cada ingrediente
agregado traz uma quantidade de calorias extras. A quantidade dos acompanhamentos
não deve ultrapassar 1 colher de sopa (ex: 1 col. de sopa de frango, queijo parmesão
ralado, salsinha/cebolinha, espinafre).
 SALMÃO SUCULENTO COM
PURÊ DE COUVE-FLOR

Ingredientes PARA O PURÊ

2 postas de salmão de 150g cada; 1 couve-flor;
Páprica defumada a gosto; 4 dentes de alho;
Pimenta-do-reino branca moída a gosto; 1/2 Limão;
1/2 Limão; 1 col. de chá de manteiga ghee;
Ramos de tomilho a gosto; Pimenta-do-reino branca a gosto;
Sal e azeite. Sal.

Modo de Preparo
Lave a couve-flor (costumo deixar de molho em água com vinagre branco por 15
minutos);
Quebre a couve-flor em floretes e cozinhe com os dentes de alho no vapor por 15
minutos ou até ficar bem cozida (o ponto que a faca não ofereça resistência);
Se você não tiver panela que cozinhe no vapor cozinhe a couve-flor na água até ficar
macia, e escorra muito bem antes do próximo passo;
Coloque a couve-flor no multiprocessador com sal, pimenta-do-reino, suco de 1 limão,
uma colher de chá de manteiga ghee, e bata até ficar na consistência de um purê.

MODO DE PREPARO DO SALMÃO

Pré-aqueça o forno a 160 graus;
Tempere os filés de salmão dos 3 lados (exceto a pele) com sal, pimenta-do-reino,
páprica picante, e o suco de 1/2 limão;
Posicione os ramos de tomilho em cima do filé;
Cubra uma assadeira com papel alumínio e regue com um fio de azeite;
Posicione os filés de salmão na assadeira e leve para assar por 18 a 20 minutos.

Prontinho!
 PÃO DE 90
SEGUNDOS
Ingredientes
30g de farinha de amêndoas;
1 ovo;
2 col de sopa rasas de iogurte grego sem açúcar (de preferência sem lactose);
Pitada de sal e pimenta;
Gordura para untar, eu usei azeite mas pode ser óleo de coco, ou até manteiga ghee;
1 col de café de fermento em pó.

Modo de Preparo
Num bowl misture o ovo, a farinha de amêndoas, o iogurte, o sal e a pimenta, até ficar
homogêneo;
Adicione o fermento e misture;
Unte uma recipiente de vidro com a gordura e despeje a massa;
Leve para assar no micro-ondas por 90 segundos;
Prontinho! O pãozinho está pronto.

COMO CONSUMIR:
Cada pãozinho tem 380kcal, 17g de proteína, e 12g de carboidrato.

Combine com uma bela salada verde e salada de ovos (receita aqui) e comi como
refeição principal. Fica delicioso e super sacia!

Essa receita não deve ser usada como lanche por ser muito calórica.
 PEITO DE FRANGO
RECHEADO
Ingredientes
1 filé de peito de frango;
1 xícara de folhas de espinafre cru;
1 dente de alho picadinho;
Noz-moscada a gosto;
Páprica picante;
Pimenta-do-reino;
Sal a gosto;
Azeite.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200 graus;
Numa frigideira coloque 1 col. de chá de azeite ou manteiga ghee, adicione o alho e
refogue até ficar levemente dourado;
Adicione o espinafre, tempere com sal, a pimenta-do-reino e noz-moscada, refogue até o
espinafre murchar, reserve;
Numa tábua posicione o peito de frango, coloque duas colheres de pau ou hashis.
(aqueles palitinhos japoneses) um de cada lado do frango, faça de 4 a 5 cortes no frango
até a faca chegar na colher de pau/hashi;
*Se for mais habilidosa não precisa das colheres, faça talhos no frango SEM chegar até
o final para não cortá-lo completamente*.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante dos dois lados, inclusive nos
cortes;
Recheie os cortes com o espinafre refogado;
Unte uma assadeira com um fio de azeite e posicione o frango;
Leve para assar por 20 minutos;
 PÃO DE TODO DIA

Ingredientes
5 ovos
1 cebola
300 gramas de peito frango (cozido e bem temperadinho)
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colheres de sopa óleo de coco
1 colheres de sopa fermento químico
Tempero a gosto

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceção do frango; bata bem, ao final
adicione também o frango, bata bem.

Com a forma untada e o forno pré-aquecido, asse por 20 a 25 minutinhos a 180 graus.

Divida em 10 fatias, 1 fatia equivale a 1 lanche proteico, 2 fatias equivalem a 1 refeição

principal.

Sirva-se, ao estilo do pão feito em casa. Existe coisa mais gostosa?

 FILÉ DE SALMÃO COM
SOPA DE LEGUMES

Ingredientes Para a sopa:

1 col. de café de sal;
Para o peixe:
1 col. café pimenta calabresa;
600 g de filé de salmão com pele (se for
2 col. de café de páprica;
fazer só para uma pessoa,use um filé de
1 cebola picada em cubinhos;
150g);
1 chuchu picado em cubinhos;
Sal, pimenta-do-reino;
1 tomate sem sementes picado;
Azeite;
1 pacote de ervilhas congeladas;
Mostarda Dijon, páprica defumada ou doce;
Algumas folhas de acelga, brócolis e
couve-flor

Modo de Preparo
Sopa
Em uma panela funda derreta uma colher de chá de manteiga ghee adicione a cebola e
refogue até ficar transparente; para agilizar coloque uma pitada de sal e pimenta,
adicione o chuchu, o tomate, a ervilha, e os demais legumes e folhas;
Adicione 1 colher de café de sal, a pimenta calabresa, a páprica defumada acrescente a
água quente até 2 dedos da borda da panela e deixe cozinhando até os legumes ficarem
macios;

Peixe:
Pré-aqueça a AirFryer a 200 graus; se você não tiver, pré-aqueça o forno a 220 graus;
Seque os filés de salmão com um papel Toalha, disponha-os no papel alumínio (na
AirFryer cabem 2)e espalhe uma colher de chá de mostarda Dijon em cada filé tanto em
cima e quanto nas laterais; cubra com a páprica defumada, pulverize o sal e a pimenta
calabresa e leve para assar na AirFryer por 12 minutos e no forno por 15 minutos;
Sirva o file em um prato raso acompanhado com um bowl com a sopa!
 LEGUMES E FRANGO
ASSADOS DELICIOSOS

Ingredientes
Pimentão Vermelho
Cebola Roxa/Branca
Couve-flor
Abobrinha
Bifes de filé de peito de frango (pode usar carne, peixe ou porco também!)
Azeite
Sal, Pimenta do Reino, Raspas de limão, Páprica picante.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 220 graus; Pique a cebola, pimentão, abobrinha e tempere com
sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e por último o azeite; Divida a couve-flor em
pequenos buques e asse por 3 minutos no micro-ondas num refratário com um dedo de
água coberto por filme plástico (faça uns furinhos no filme plástico); obs.: se você não
tiver micro-ondas pode ferver uma panela com água e aferventar a couve-flor por 3
minutos e escorrer em água fria; Tempere a couve-flor com os mesmos temperos dos
legumes; Asse por 15/20 minutos; Tempere os filés dos dois lados com Sal, Pimenta do
Reino, Raspas de limão, Páprica picante, por último o azeite; Retire a assadeira do
forno, empurre os vegetais para os cantos da assadeira e coloque os filés no centro;
Volte para o forno por mais 10min e aumente a temperatura para 250 graus; Pronto!
Combine com uma bela salada e seu almoço está pronto! Suja só uma assadeira e dá
para fazer e congelar.
Dicas: se quiser dar mais uma “cor” no prato, ligue o grill nos últimos 2 minutos.Os
legumes e a carne soltam um caldo delicioso, guarde-o para dar sabor em outras
preparações!
 MOLHO DE TOMATE
ASSADO

Ingredientes
1 kg de tomates maduros;
2 Cebolas Roxas picadas grosseiramente;
6 dentes de Alho descascados;
Ervas finas opcional;
Sal, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e azeite a gosto.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 220 graus. Corte os tomates ao meio; em uma assadeira disponha
os tomates, cebolas, alho e todos os temperos — por último o azeite — e leve para assar
por aproximadamente 35 minutos ou até os legumes estarem cozidos. Retire do forno,
pique grosseiramente com uma faca ou bata no multiprocessador/liquidificador até ficar
na textura que você gosta. Para um molho mais rústico, bata pouco e deixe os
pedacinhos de tomate; para um molho mais liso, tire a casca dos tomates quando saírem
do forno e bata no liquidificador até chegar na textura desejada.

COMO CONSUMIR:
Este molho pode ser o acompanhamento de uma proteína e uma salada para compor
uma refeição saudável. Você pode fazer em grande quantidade e congelar para sempre
ter opções saudáveis na geladeira. Pimentões assados com o tomate deixam o molho
ainda mais saboroso!
 ALMONDEGAS DE
PORCO

Ingredientes
PARA AS ALMÔNDEGAS
1 pimentão amarelo;
200g de carne de porco moída (dê
1 pimentão vermelho;
preferência para cortes magros como o filé
1 xícara de tomates-cereja;
mignon suíno, que além de tudo é barato!);
1 cebola;
1 col de sopa de ervas secas da sua
4 dentes de alho (não descascados);
preferência;
1 col de chá de Páprica defumada;
1/2 cebola picada bem pequena;
Cheiro-verde para finalizar;
Sal e pimenta à gosto.
Pimenta calabresa a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 220 graus; para as almôndegas: misture a carne com os temperos
e forme bolinhas pequenas, eu gosto de fazer pequenas para conseguir comer com a
colher sem precisar cortar, reserve; numa assadeira coloque todos os legumes e
tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, páprica defumada e azeite; na
mesma frigideira encaixe as almôndegas de maneira que fiquem espalhadas; leve ao
forno por 35 – 40 minutos ou até que as almôndegas fiquem cozidas; retire as
almôndegas e reserve; coloque os legumes e o caldo que sair do cozimento no
liquidificador e bata até formar uma sopa (eu não gosto de bater muito por que adoro
pedacinhos de legumes); sirva a sopa no prato, coloque as almôndegas e finalize com
cheiro verde e azeite. Prontinho!!!
 KAFTA
Ingredientes
500g de patinho moído;
1/2 cebola picada fino;
2 col de sopa de salsinha picada;
3 col de sopa de hortelã picada;
1 col de chá de cominho;
2 col de chá de páprica doce;
1 col de chá de pimenta síria;
1 pitada de canela em pó;
Raspas de 1 limão;
Sal e azeite à gosto.

Modo de Preparo
Num bowl misture a carne e todos os temperos, misture com as mãos até ficar
homogêneo;
Divida a massa em 6, com as mãos enrole as Kaftas apertando bem para não
desmancharem no fogo;
Unte as Kaftas com azeite (prefira untar a carne com o azeite porque assim sei que
todas estarão untadas);
Grelhe em frigideira antiaderente com fogo alto por 2 minutos de cada lado; pronto!

Se quiser fazer Kafta no espeto, deixe-os de molho por 30 minutos na água para não
queimar na hora de assar.
 PANQUECA DE
CARNE
Ingredientes
1 ovo;
2 col. de sopa de NutriSoup sabor frango;
2 col. de sopa de Nutrev;
90 ml de água;
3 col. de sopa de queijo parmesão ralado.

RECHEIO:
Em torno de 50 g de carne moída refogada.

MOLHO: sugiro que faça com um molho de tomate caseiro com 1 a 2 tomates maduros
batidos no liquidificador e depois refogado com temperos a gosto.

Modo de Preparo
Esquente uma frigideira (unte com manteiga ghee ou óleo de coco se precisar)

Em um bowl junte todos os ingredientes e misture bem; a massa fica bem liquida
parecendo uma sopa;

Despeje na frigideira com o auxílio de uma concha e aqui temos o pulo do gato: para
conseguir dobrar a panqueca ela precisa estar bem fininha;

Essa receita rende 4 panquecas!

 TOFU/CARNE COM LEGUMES
EM UMA FRIGIDEIRA

Ingredientes
300g de tofu extra firme ou defumado (pode usar peito de frango, carne ou porco em
cubos pequenos);
1 cebola fatiada;
4 dentes de alho picados;
1 vidro de molho de tomate;
1 col de sopa de azeite;
Pimenta calabresa a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Páprica defumada a gosto;
Sal a gosto;
1 maço de espinafre limpo e seco;
1 col de sopa generosa de homus (pasta de grão-de-bico).

Modo de Preparo
Numa frigideira esquente o azeite e coloque a cebola, um pouco de sal e pimenta-do-
reino; Refogue até ficar levemente dourada; Adicione o alho, o tofu e tempere com a
páprica, pimenta calabresa, sal, e pimenta-do-reino, refogue até o tofu criar uma leve
crostinha (se estiver usando carnes certifique-se que a carne esteja cozida); Adicione o
molho de tomate e refogue por aproximadamente 3 minutos; Experimente e ajuste os
temperos; Adicione o espinafre, tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite,
tampe a frigideira e cozinhe até o espinafre murchar; No prato coloque uma bela salada
de folhas, uma colher de sopa generosa de homus, espalhe o homus de forma que
ocupe metade do prato e coloque o tofu, com cebolas e molho de tomate por cima;

Dica: que tal separar uma pequena porção e comer como lanche? Fica delicioso!
 CARNE ASSADA
SUCULENTA E SEM
SUJEIRA
Ingredientes
800g de carne (shoulder, patinho, ou fraldinha são boas opções);
5 dentes de alho;
4 cebolas;
Ramos de tomilho fresco (ou alecrim);
3 xícaras de tomatinhos cereja;
300g de vagem (sem o cabinho);
Ervas frescas como tomilho e alecrim (podem ser secas também);
2 col de sopa de azeite;
Sal e pimenta à gosto;
2 sacos de celofane com prendedor.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 220 graus; Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, pimenta
calabresa, azeite e ervas frescas, coloque dentro do saco de celofane; Faça 3 pequenos
furos no saco para sair o vapor durante o cozimento; No outro saco coloque todos os
legumes e tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, e azeite; Feche o
saco e misture tudo com as mãos para o tempero pegar em todos os legumes; Coloque
os sacos numa assadeira e leve para o forno por 1 hora e 10 minutos; Retire e sirva
imediatamente.

DICA: Depois que aprender a usar o saco de celofane você nunca mais vai querer assar
de outra maneira! Durante o cozimento a carne libera um suco delicioso, guarde-o num
pote de vidro na geladeira e use para dar sabor em qualquer receita (uso muito em
risotos e sopas).
 ESCONDIDINHO DE
FRANGO

Ingredientes
200 ml de água quente;
1 col. sopa de Nutrev;
3 col. de NutriSoup de Frango;
1 col. de sopa de frango desfiado;
1 col. de sopa de queijo mozarela light ralado.

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Em um bowl adicione a água quente, acrescente o leite, a sopa e misture até obter um
creme espesso;(pode adicionar temperos se quiser como salsinha, pimenta).
Em outro bowl que possa ir ao forno coloque o frango e despeje o creme por cima e por
último a mozarela ralada;
Leve ao forno para gratinar por 8 a 10 minutos. Sirva quente.
 CHILI
Ingredientes
300 g de carne cozida desfiada;
300 g de feijão cozido;
1 cebola roxa picada em cubos;
1 pimentão vermelho picado;
1 pimentão verde picado;
1 pimentão amarelo picado;
2 dentes de alho picados;
Bastante coentro se gostar; senão use salsinha;
1 pimenta dedo-de-moça picada;
1/2 xícara de chá de molho de tomate ou 1 tomate grande picado;
Temperos:páprica picante, sal, cominho.

Modo de Preparo
Em uma panela funda coloque um fio de azeite e doure a cebola; adicione o alho, a
pimenta-dedo-de-moça; acrescente os pimentões, o tomate e os temperos faça um
refogado e aí acrescente a carne o feijão e o coentro por cima! Prontinho.

Para ser uma refeição completa acrescente uma bela salada de folhas verdes.