Opções de Canapés Frios:

Mini Mussarela de búfala com tomate cereja ao manjericão

Canapé de patê de salmão com ovas
Canapé de azeitona portuguesa ao chutney de goiaba
Canapé de confit de atum com dill e pimenta rosa
Canapé de Roquefort com nozes
Carpaccio ao molho dijon
Canapé de kani kama com manga
Canapé de tomate seco
Crostini de salmão defumado
Canapés de pepino de Carpaccio com salmão
Rolinho de Chester com ameixa

Opções de Canapés Quentes:

Vol-au-vent de shitake
Vol-au-vent de siri
Vol-au-vent de camarão
Quiche de roquefort com ervas
Mini quiche de tomate seco e azeitonas
Folhadinho de tomate seco
Folhadinho de palmito
Mini tortelette de salmão
Quiche Lorraine
Barquete gratinada de espinafre com bacon
Empadinha de camarão
Mini croquete de vitela
Risoles de palmito
Coxinha de frango
Pérola de queijo

Opções de Fingers Food:

Escondidinho de carne seca

Strogonoff de camarão
Moqueca de siri
Fricassè de frango
Mini cuscuz de palmito
Opções de Saladas:

Salada waldorf
Salpicão de frutos do mar ao coulins de maracujá
Salada colorida
Salada de pasta combinada com camarão
Salada de rúcula com figos frescos, nozes e gorgonzola
Salada de folhas e atum ao molho ‘quente’ de ervas
Salada caesar com bacon e croutons
Carpaccio regado ao molho dijon
Tábua de frios e pães
Carpaccio de peru defumado ao chutney de manga
Tomate a caprese
Grão de bico e bacalhau

Opções de Pratos Quentes (Massas):

Recheados - Capeleti de ricota ao molho com champignons e ervas finas

Conchiglione à 4 formaggio
Caneloni de ricota com espinafre ao sugo e manjericão
Rondele de ricota com molho de salmão e alho poró
Ravióli de mussarela de búfala e tomate seco
Rondelle de nozes com passas ao gratin

Simples - Penne caprese

Fuzzili ao molho de gorgonzola e bouquet de brócolis
Farfale ao creme de parmesão

Opções de Pratos Quentes (Carne Branca - Aves):

Peito de Peru ao molho de tomilho com champignons sautè

Supremo de frango ao alho poró e shitake
Escalopinho de chester ao molho dijon

Opções de Pratos Quentes (Carne Branca - Peixes):

Filet de pescada à Belle Mounier

Filet de Pescada ao limone
Caldeirada Valenciana
Opções de Pratos Quentes (Carne Vermelha):

Escalopinho de Mignon au Bordelaise

Escalopinho de filet grelhado ao Mustard Dijon
Mignonette grelhado ao cremoso molho de poivre
Mini medaillon ao duet’s de shimeji e shitake

Opções de Acompanhamentos:

Batata boulangerie
Batatas ao gratin
Risoto ao funghi séc
Risoto de tomate seco com rúcula e parmesão
Legumes salteados na manteiga com ervas
Pure de mandioquinha com croutons
Arroz com amêndoas
Arroz Branco

Opções de Sobremesas:

Torta de chocolate meio amargo com menta

Charlotte de chocolate com morangos
Mousse de manga ao coulins de laranja
Torta de chocolate com amêndoas
Seleção de frutas tropicais da estação
Torta mil folhas com creme de baunilha e raspas de chocolate branco
Pavê trufado
Torta de chocolate branco com frutas vermelhas
Torta de nozes pecãns
Mousse de morango com calda de frutas silvestres
Charlote de abaca xi
Mousse de chocolate com cerejas marrasquino
Creme de maracujá com manga ao run
Torta de limão com merengue
Sorvete
Pudim de leite
Opções de Bolos:

Recheio à escolha dos noivos, coberto com chantilly:

Opções de recheios: Nozes com doce de leite
Trufado de chocolate branco com damasco
Creme Inglês com morango
Trufado de chocolate com cerejas
Ameixa com doce de leite
Creme inglês com abaca xi
Nozes com leite condensado
Creme inglês com pêssego