Glândulas Anexas (aula gravada)-
Histologia e Embriologia Veterinária
Abril, 2021. Gabriella Mendess
As glândulas anexas são
➔ glândulas salivares
➔ fígado
➔ pâncreas
➔ -vesícula biliar
Essas glândulas exercem funções que
contribuem para o processo digestório.
Glândulas Salivares
➔ parótida, mandibular, sublingual e
bucais.
➔ produzem e secretam a saliva.
Essa saliva é drenada para a
cavidade oral.
Todas essas glândulas possuem ductos
que irão drenar a saliva para a cavidade
oral.
A saliva lubrifica, umidifica a cavidade
oral e o alimento. Inicia a digestão de
carboidratos e lipídeos. Faz o
tamponamento do pH da cavidade oral,
estômago e rúmen. Além de proteger os
dentes com a proteína prolina que se
liga ao cálcio dos dentes, que é a
película protetora sobre os dentes. E faz
a termorregulação dos cães (perdem
calor por meio da saliva).
A produção e secreção da saliva é
regulada principalmente pela
mastigação ( que induz as glândulas
salivares a produzirem e secretam a
saliva). Os herbívoros possuem maior
quantidade de salivas (dieta fibrosa-mais
mastigação) do que dos carnívoros. E
também ao observar ou sentir o cheiro
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do alimento já induz a produção de
saliva.
A composição da saliva:
➔ água, muco (glicoproteínas como
a mucina)
➔ enzimas digestivas: amilase
(digestão de carboidratos) e
lipase (lipídios)
➔ bicarbonato: ação
tamponante(importante para os
ruminantes)
➔ fatores protetores: ação
imunológica:
-enzima lisozima: perfura a
parede bacteriana.
-glicoproteínas protetoras:
● lactoferrina - efeito
bacteriostático (se liga ao Ferro)-
indisponibiliza o ferro para as
bactérias, antiviral e
antiparasitário.
-IgA: resiste ao pH do
estômago.
- Estrutura Histológica:
➔ ácinos serosos: secretam enzimas
➔ túbulos mucosos: secretam muco
➔ ductos que drenam a saliva para
a cavidade oral.
➔ A glândula parótida é
predominantemente serosa,
responsável por produzir altas
quantidades de enzimas. Ela
possui ácinos serosos. Apresenta
túbulo mucoso, semilua serosa e
ductos (glândula mista)
 ➔ glândula mandibular: mista;
ácinos serosos, túbulos mucosos,
ductos, predominantemente
serosa, acinos serosos, tubulos
mucosos. Sua parte serosa é
responsável pela produção de
enzimas (lisozima)
➔ A glândula sublingual é
predominantemente mucosa,
ductos mucosos, ácinos serosos.
Pâncreas
É uma glândula mista endócrina e
exócrina.
➔ endócrina: formada pelas ilhotas
pancreáticas ou de Langerhans
que irão produzir e secretar
hormônios.
➔ exócrina: formado pelos ácinos e
ductos pancreáticos (grânulos
zimogênio e secreção com
bicarbonato); produz e secreta
suco pancreático (grânulos
zimogênios e secreção de
bicarbonato)
Ácinos Pancreáticos
- células acinares ou acinosas:
produzem pré-enzimas digestivas:
grânulos de zimogênio, vão
liberar essas enzimas no intestino
delgado e essas pré-enzimas
serão ativadas, tornando-se
enzimas digestivas ativas que vão
dar sequência da digestão no
intestino delgado.
- Células centroacinares:
constituem a parede dos ductos
intercalares: faz secreção rica em
bicarbonato que também é
necessário para dar sequência da
digestão no intestino delgado.
Mecanismo de secreção pancreática
A digestão inicia-se na cavidade oral e
depois se continua no estômago em
seguida no intestino delgado. O alimento
quando passa pelo estômago é
chamado de quimo, esse ao chegar no
intestino delgado a liberação tanto dos
grânulos zimogênios quanto das
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secreções rica em bicarbonato. Logo, o
quimo ao chegar no intestino delgado, o
nervo vago e as células
enteroendócrinas (célula S) são
estimulados, a célula S produzirá
secretina. Tanto a secretina como o
nervo vago irão atuar sobre as células
centroacinares dos ductos pancreáticos,
estimulando-as liberar a secreção fluida
rica em bicarbonato. Essa secreção irá
neutralizar o pH do quimo. Em paralelo a
esse acontecimento, também ocorrerá
que a presença do químico no intestino
delgado irá estimular as células
enteroendocrinas (célula I) a produzir a
colecistoquinina (CKK) - hormônio- que
irá atuar sobre as células acinares a
liberar os grânulos (contém pré-enzimas
que serão ativadas no intestino delgado
em ambiente neutralizado) de zimogênio
➔ As ilhotas pancreáticas
correspondem a parte endócrina
do pâncreas e são responsáveis
pela produção de hormônios. Elas
contêm:
1. células alfa: produz glucagon->
eleva glicemia (glicogenólise e
lipólise)
2. células beta produzem insulina ->
reduz a glicemia
3. células delta produz
somatostatina-> regula as demais
células
4. célula épsilon produz ghrelina->
aumenta o apetite
5. células PP produz polipeptídeo
pancreático-> reduz o apetite

Fígado
Maior glândula do corpo. O fígado
exerce várias funções no organismo
como:
1. Metabolização dos nutrientes
absorvidos no intestino em em
seguidas eles são direcionados ao
fígado através da veia porta,
esses nutrientes quando chegam
ao fígado são metabolizados
➔ carboidratos->
armazenados na forma de
glicogênio
➔ lipídios-> são armazenados
na forma de triglicerídeos
➔ aminoácidos-> são
utilizados na
gliconeogênese (produção
de glicose a partir de
aminoácidos)
2. Catabolismo de proteínas
(desaminação de aminoácidos)->
produção de amônia (NH3)->
uréia-> sangue-> rins-> urina
(monogástricos)
Nos ruminantes, pode ocorrer
também a eliminação de ureia por
meio da urina. Porém, a ureia
pode seguir outros caminhos
(glândula salivar -> rúmen->
amônia utilizada pela microbiota)
excesso de amônia-> absorvida
pelo fígado
3. Neutralização e eliminação de
substâncias tóxicas por meio da
bile (principal órgão
metabolizador de fármacos)
4. Produção da bile (secreção rica
em ácidos biliares-> utilizados
para quebrar gorduras em
partículas menores.
5. Síntese de proteínas plasmáticas
(albumina, protrombina,
fibrinogênio e lipoproteínas)
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6. armazenamento de vitamina A
(célula da Ito)
7. Hemocaterese: armazena
hemácias velhas
8. conversão da bilirrubina insolúvel
em bilirrubina hidrossolúvel.
Fígado é formado por lóbulos hepáticos,
veia central ou centrolobular, tríade
portal: artéria, veia e ducto biliar,
cordões hepatócitos. Entre os cordões
do hepatócito capilar sinusóide ora
canalículo biliar.
Os canalículos biliares recolhem a bile
produzida pelo hepatócito (da veia
central para a periferia) alcançando o
ducto biliar.
Nos capilares sinusóides flui o sangue
que chega ao fígado. No fígado chega o
sangue arterial através da artéria
hepática (tríade portal - ramos da
artéria hepática)e chega também
sangue venoso (tríade portal - ramo da
veia porta). Sangue da veia porta (rico
em nutrientes do intestino e sangue da
artéria hepática (rica em oxigênio). Esses
dois sangues desembocam no capilar
sinusóide. Fígado único órgão onde o
sangue se mistura em um mesmo vaso-
sentido periferia para o centro (veia
centro lobular) -> veia hepática (saindo
do fígado).
Hepatócito apresenta microvilosidade
aumentando a absorção para melhor
absorver os nutrientes, essas
microvilosidades estão localizadas no
espaço de Disse entre o hepatócito e o
capilar sinusóide.
O capilar sinusóide é amplo e
fenestrado.
A bile é formada por água, eletrólitos,
ácidos biliares e bilirrubina solúvel. Os
ácidos biliares (reaproveitados) são
reabsorvidos no fígado e retornam ao
hepatócito.

Produção e conversão da bilirrubina

insolúvel

A célula de Kupffer (macrófago hepático)

é responsável pela hemocaterese,
fagocitando as hemácias velhas,
degradando todo o conteúdo das
hemácias (inclusive hemoglobina). Com a
degradação da hemoglobina, forma-se a
bilirrubina (insolúvel: pigmento amarelo.
Essa, é captada pelo hepatócito que
possui uma enzima chamada
glucuronil-transferase (adiciona
glucuronil) a bilirrubina, formando o
glucuronato de bilirrubina (bilirrubina
solúvel) que pode ser eliminado por meio
da bile.

Vesícula Biliar:

➔ armazena a bile
➔ libera a bile mediante estímulo da
colecistoquinina (CKK)
➔ entrada de ácidos graxos (lipídeos
no intestino delgado.