RELATÓRIO

Após completar 7 dias de atividades de liderança na panificadora. Fiz um levantamento

básico de alguns pontos importantes para contribuir no crescimento e desenvolvimento dos
processos da empresa. Abaixo destaco quais situações foram observadas.

Processos de execução:
É importante haver um book de execução para que cada colaborador realize os
procedimentos padrão de cada setor específico da loja, incluindo a liderança.

*Cada turno entregar o setor abastecido para o turno seguinte

Atendimento:
Treinar e capacitar a equipe para proporcionar um atendimento de excelência para nossos
clientes levando em consideração, a boa apresentação pessoal, vocabulário formal, limpeza
e organização da loja.

Se possível um cardápio mais apresentável e estruturado.

Equipe de liderança:
Ter um grupo de whatsapp apenas de gestão da loja para turbinar a comunicação sobre os
processos e acontecimentos da loja. Evitar construir excesso de amizade dentro do
ambiente corporativo para que as coisas não saiam do controle.

É necessário haver um checklist mensal com os líderes para apurar se os processos estão
sendo executados conforme o padrão estabelecido.

Caso fique comprovado a não eficiência dos cumprimentos dos processos, é sugerido a
perda de pontos coletivo por setor no qual feri a bonificação por resultado.

Produto:
Melhorar a qualidade do buffet, inserir produtos mais consumidos da região.

Purê de beterraba por purê de batata