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UTILIZAÇÃO DE NUTRIENTES
Profª. Luana Duarte
FACICA 2023.1
VIAS METABÓLICAS
Convertem nutrientes alimentares em energia utilizável.
QUILOCALORIA
A energia nos sistemas biológicos é medida em quilocalorias.
1 quilocaloria é a quantidade de energia térmica necessária para
elevar 1kg de água de 1°C a 15°C.
◦ 1grama de CHO= 4kcal
◦ 1 grama de gordura= 9 kcal
◦ 1 grama ptna= 4 kcal
FONTES ENERGÉTICAS
Em repouso, o corpo utiliza carboidratos e gordura como fonte de
energia;
As proteínas proporcionam pouca energia para atividade celular;