JEJUM INTERMITENTE - ALGUNS TÓPICOS DO GUIA COMPLETO, PELO DR.

JASON
FUNG

O grande guru sobre o jejum intermitente, Dr. Jason Fung, fez este simples guia para
iniciantes, onde você pode aprender tudo o que você quer saber sobre ele.
Jejum intermitente – não é passar fome?
Não.
O jejum difere da fome de uma maneira crucial, tal como ao controle da mesma, não
é a ausência involuntária de comida e não é deliberado nem controlado por não haver
comida.
O jejum, é a retenção voluntária de alimentos por razões espirituais, de saúde ou
outras.
A comida é uma coisa facilmente disponível para todos, mas você optar por não comer,
isso pode ser para qualquer período de tempo, de algumas horas até dias ou mesmo
semanas em fim isso é JEJUM INTERMITENTE.
Você pode começar um jejum a qualquer momento a sua escolha, e você pode
terminar um jejum a vontade, também.
Você pode iniciar ou parar um jejum por qualquer razão, ou nenhuma razão.
O jejum não tem duração normal, uma vez que é apenas a ausência de comer.
Sempre que você não está comendo, está em jejum. Por exemplo, você pode jejuar
entre o jantar e o café da manhã no dia seguinte, um período de aproximadamente
12-14 horas. Nesse sentido, o jejum deve ser considerado uma parte da vida
cotidiana.
É talvez a mais antiga e mais poderosa intervenção saudável de alimentação
imaginável.
Considere o termo “quebrar rápido”.
Isso se refere à refeição que quebra o seu jejum o que é feito diariamente.
Em vez de ser uma espécie de castigo cruel e incomum, a população reconhece
implicitamente que o jejum deve ser realizado diariamente, mesmo que seja por um
período curto.
O jejum não é algo mal e curioso, mas sim uma parte de cada dia, uma parte da vida
normal de cada ser humano e deveria ser encarado como normal.
No entanto, de alguma forma, esquecemos seu poder impressionante e ignoramos
seu potencial terapêutico.
Aprender como fazer corretamente o Jejum Intermitente e como usa-lo em seu beneficio.

No seu núcleo, o jejum simplesmente permite que o corpo queime o excesso de

gordura corporal.
É importante perceber que isso é normal e os seres humanos evoluíram para jejuar
sem consequências prejudiciais para a saúde.
A gordura corporal é apenas energia alimentar que foi armazenada e deveria ter sido
eliminada.
Se você não comer, seu corpo simplesmente irá “comer” sua própria gordura para ter
mais energia.
A vida é viver, é saber equilibrar o bom e o mau, o yin e o yang.
O mesmo se aplica ao comer e depois fazer jejum.
Jejum, afinal, é simplesmente o outro lado da alimentação. Se você não está comendo,
está em jejum. Veja como funciona.
Quando comemos, adquirimos mais energia alimentar que é ingerida pelo corpo e que
pode ser usado imediatamente, más Parte dessa energia deve ser armazenada para
uso posterior.
A insulina é o principal hormônio envolvido no armazenamento de energia alimentar.
Insulina aumenta quando comemos, ajudando a armazenar o excesso de energia de
duas maneiras distintas. Os açúcares podem ser ligados em cadeias longas chamadas
glicogênio e armazenadas no fígado. Há, no entanto, espaço de armazenamento
limitado e uma vez atingido, o fígado começa a transformar o excesso de glicose em
gordura. Este processo é chamado de Novo Lipogenesis (que significa literalmente
Fazendo Gordura de Novo).
Parte desta gordura recém criada é armazenada no fígado, mas a maioria é exportada
para outros depósitos de gordura no corpo.
Embora este seja um processo mais complicado, não há limite para a quantidade de
gordura criada.
Assim, existem dois sistemas de armazenamento de energia de alimentos
complementares em nossos corpos. Um é facilmente acessível, mas com espaço
limitado de armazenamento (glicogênio), e o outro é mais difícil de acessar, mas tem
espaço de armazenamento ilimitado (gordura corporal).
O processo vai em sentido inverso quando não comemos (jejum).
Os níveis de insulina caem, sinalizando o corpo para começar a queimar a energia
armazenada, já que você não está a comer e não terá alimentos para gastar.
Glicose no sangue cai, assim que o corpo deve agora puxar a glicose para fora do
armazenamento para queimar para a energia.
O glicogênio é a fonte de energia mais facilmente acessível.
É dividido em moléculas de glicose para fornecer energia para as outras células. Isso
pode fornecer energia suficiente para alimentar o corpo por 24-36 horas.
Depois disso, o corpo vai começar a quebrar a gordura para obter energia.
Assim, percebe-se que o corpo realmente só existe em dois estados, o estado
alimentado (insulina alta) e o estado jejum (insulina baixa).
Ou estamos armazenando energia alimentar, ou estamos queimando.
É um ou outro.
Se comer e jejuar passa a haver uma rotina e os dois estados ficarão equilibrados,
então não há nenhum ganho de peso líquido.
Se começarmos a comer no minuto em que saímos da cama e não pararmos até
dormirmos, passamos quase todo o nosso tempo no estado alimentado. Ao longo do
tempo, vamos ganhar peso.
Nós não permitimos que nosso corpo pare e possa queimar a energia do alimento.
Para restaurar o equilíbrio ou para perder peso, basta aumentar a quantidade de
tempo para queimar a energia alimentar (jejum).

Em essência, jejum permite que o corpo use sua energia armazenada. Afinal, para isso que o
nosso corpo foi desenhado não é?
A coisa mais importante a entender é que não há nada de errado em fazer jejuns.
É assim que nossos corpos são projetados. Isso é o que cães, gatos, leões, ursos
fazem. Isso é o que os humanos fazem.
Se você está constantemente comendo, como muitas vezes é recomendado, então
seu corpo vai simplesmente usar a energia de entrada de alimentos e nunca queimar
a gordura corporal.
Você só irá armazená-lo.
Seu corpo vai salvá-lo por um tempo quando não há nada para comer. Você não tem
equilíbrio. E assim vai engordar e engordar e ter muitas doenças e problemas.

Benefício mais óbvio do jejum é a perda de peso. No entanto, há uma miríade de benefícios
além disso, muitos dos quais eram amplamente conhecidos desde os tempos antigos.
Esses períodos de jejum eram muitas vezes chamados de “limpezas”,
“desintoxicações” ou “purificações”, mas a ideia é a mesma , abster-se de comer
comida por um certo período de tempo para benefícios à saúde.
As pessoas imaginavam que esse período de abstinência da comida apagaria nossos
sistemas de toxinas e nos rejuvenesceria.
Eles estavam mais corretos do que sabiam.

Alguns destes supostos benefícios físicos do jejum incluem:

Maior clareza mental e concentração;
Peso e perda de gordura corporal;
Redução dos níveis de insulina e açúcar no sangue;
Inverte o diabetes tipo 2;
Aumento da energia;
Melhoria da queima de gordura;
Aumento do hormônio de crescimento;
Redução do colesterol no sangue;
Prevenir a doença de Alzheimer (possivelmente);
Estende a vida (possivelmente);
Ativa a limpeza celular (possivelmente) estimulando a autofagia (descoberta que
recebeu o prêmio Nobel de medicina em 2016);
Diminuição da inflamação.

Vantagens
O jejum oferece muitas vantagens únicas importantes não disponíveis em outras
dietas.
Enquanto as dietas complicam a vida, o jejum simplifica. Onde as dietas são caras, o
jejum é livre. Onde as dietas podem levar tempo, o jejum economiza tempo. Onde as
dietas são limitadas, o jejum está disponível em qualquer lugar. Quando as dietas têm
eficácia variável, o jejum tem eficácia inquestionável. Não há nenhum método mais
poderoso para baixar a insulina e o peso corporal.

Tempo dos Jejuns

Os jejuns mais curtos (<24hrs)

O jejum oferece flexibilidade infinita. Você pode jejuar por quanto tempo longo ou
curto como você preferir, mas aqui estão alguns regimes populares. Geralmente
jejuns mais curtos são feitos com mais frequência.
16: 8
Isso envolve jejum diário durante 16 horas. Às vezes, isso também é conhecido como
uma “janela” 8 horas de alimentação. Você come todas as suas refeições dentro de
um período de 8 horas e gasta as restantes 16 horas de jejum. Geralmente, isso é
feito diariamente ou quase diariamente.
Por exemplo, você pode comer todas as refeições dentro do horário de 11:00 da
manhã a 7:00 da tarde. Geralmente, isso significa ignorar o café da manhã. Você pode
comer duas ou três refeições dentro deste período de 8 horas.
20: 4
Isso envolve uma janela de alimentação de 4 horas e um jejum de 20 horas. Por
exemplo, você pode comer de 2:00 pm a 6:00 pm diariamente e jejuar nas outras 20
horas. Geralmente, isso envolve uma refeição ou duas refeições menores dentro deste
período.
Maiores jejuns (> 24 horas)
24 horas de jejum
Isso envolve jejum de jantar para jantar (ou almoço para almoço). Se você comer o
jantar no dia 1, você iria ignorar o almoço e almoço do dia seguinte e comer o jantar
novamente no dia 2. Isso significa que você ainda está comendo diariamente, mas
apenas uma vez durante esse dia. Isso geralmente seria feito duas a três vezes por
semana
5: 2 ( dias )rápido
Dr. Michael Mosley popularizou esta variação em seu livro “a dieta rápida”. Isso
envolve 5 dias de alimentação regulares e 2 dias de jejum.
No entanto, estes dois dias de jejum permite 500 calorias em cada dia. Estas calorias
podem ser tomadas a qualquer momento durante o dia ou espalhados ao longo do
dia, ou como uma única refeição.
36 horas de jejum
Isso envolve jejum para o dia inteiro. Por exemplo, se você comer o jantar no dia 1,
você iria jejuar para todos do dia 2 e não comer novamente até o café da manhã do
dia 3. Esta é geralmente 36 horas de jejum. Isso proporciona a mais poderosa perda
de peso e mais eficaz benefício. O outro grande benefício é que evita a tentação do
jantar no dia 2.

O jejum estendido
Você pode jejuar quase indefinidamente. Geralmente para jejuns maiores do que 48
horas, eu recomendo um multivitamínico geral para evitar a deficiência de
micronutrientes. O recorde mundial de jejum é de 382 dias, então vai 7-14 dias é
certamente possível.
Eu desencorajo nas pessoas fazerem jejum por mais de 14 dias devido ao maior risco
de alimentação síndrome (comer indefinidamente por muitas horas isso há riscos)
Quem NÃO deve jejuar?

Você não deve jejuar se você estiver:

Grávida – você precisa de nutrientes extras para o seu filho;
Amamentação – você precisa de nutrientes extras para seu filho;
Menores de 18 anos – você precisa de nutrientes extras para crescer.

Você pode jejuar, mas pode precisar de supervisão, sob estas condições:
Diabetes mellitus – tipo 1 ou tipo 2;
Hipertensão
Se você tomar tomar medicação com prescrição;
Se você tem gota ou ácido úrico elevado.

O jejum não nós colocará no modo de fome?

Não. Este é o mito mais comum sobre o jejum. Na verdade, a verdade é exatamente
o oposto. Estudos mostram conclusivamente que o jejum aumenta a taxa metabólica
basal.

Posso fazer exercício durante o jejum?

Sim.
Você deve fazer todas as suas atividades habituais, incluindo exercício durante o
jejum. Você não precisa de alimento para fornecer energia para o exercício. Durante
este tempo, irá queimar a gordura extra do corpo para a energia. Excelente!

Quais são os possíveis efeitos colaterais?

Há muitos efeitos colaterais incômodos que podem surgir (principalmente se vc não
adaptou seu corpo primeiro, antes de jejuar, comendo comida de verdade!).
Veja o que fazer se você sentir:
A constipação é comum;
Dores de cabeça são comuns, e tendem a desaparecer após as primeiras vezes;
Tomar algum sal extra muitas vezes ajuda a mitigar essas dores de cabeça;
Água mineral pode ajudar se seu estômago tende a saciar.
Outras possibilidades incluem:
tontura, azia e cãibras musculares.
Um efeito secundário mais grave é a síndrome de realimentação. Felizmente isso é
raro e geralmente só acontece com jejuns estendidos (5-10 dias ou mais) quando
subnutridos.

Por que meus açúcares de sangue sobem durante o jejum?

Isto é devido a alterações hormonais que ocorrem durante o jejum. Seu corpo está
produzindo açúcar, a fim de fornecer energia para o corpo. Esta é uma variação do
Fenômeno Dawn.
Como gerenciar a fome?
A coisa mais importante a ser percebida é que a fome passa como uma onda. A
maioria das pessoas se preocupa que a fome vai continuar até que seja intolerável,
mas isso não acontece.
Em vez disso, a fome vem em uma onda.
Se você simplesmente ignorá-lo, e beber uma xícara de chá ou café, na maioria das
vezes vai passar.
Durante os jejuns estendidos, a fome aumentará frequentemente no segundo dia.
Depois disso, ela diminui gradualmente e muitas pessoas relatam perda completa da
sensação de fome no dia 3-4.
Seu corpo agora está sendo alimentado por gordura. Em essência, seu corpo está
“comendo” sua própria gordura para o café da manhã, almoço e jantar, e, portanto,
não está mais com fome.

O jejum não queimará meu músculo?

Não.
Durante o jejum, o corpo primeiro quebra o glicogênio em glicose para obter energia.
Depois disso, o corpo aumenta a quebra de gordura, a fim de fornecer energia.
Excesso de aminoácidos (o bloco de construção de proteínas) também são usados
para a energia, mas o corpo não queima seu próprio músculo de combustível.
Seria um longo trecho da imaginação pensar que nosso corpo armazena tão
cuidadosamente a energia na forma de glicogênio e gordura apenas para queimar
músculo quando for necessário.
O jejum tem sido praticado há milhares de anos sem dificuldade. Na minha experiência
com mais de 1000 pacientes em vários regimes de jejum, exatamente zero
reclamaram que eles notaram significativa perda muscular.

Quais são suas principais dicas para jejum intermitente?

Aqui estão as nove principais dicas, resumidamente:
Beber água;
Fique ocupado;
Beba café ou chá;
Passeie pelas ondas da fome;
Dê a si mesmo um mês;
Siga uma dieta LCHF e PALEO entre períodos de jejum;
Isso reduz a fome e facilita o jejum. Também pode aumentar o efeito sobre a perda
de peso e reversão do diabetes tipo 2, etc.;
Não coma carboidratos após o jejum;
Aprenda mais dicas práticas de jejum antes de o fazer.

Como faço para quebrar um jejum?

Suavemente.
Quanto mais rápido, mais suave você deve ser. Para jejuns de curta duração comendo
uma refeição muito grande depois de jejum (um erro que temos feito, eu incluído)
geralmente vai dar-lhe uma dor de estômago. Embora não grave, as pessoas
aprendem rapidamente a comer tão normalmente quanto possível após um jejum.

Não é importante tomar café da manhã todas as manhãs?

Não, não é. Este é um velho equívoco baseado em especulação e estatísticas, e não
é suportado quando é testado. Ignorar sua refeição da manhã apenas dá seu corpo
mais tempo para queimar gordura para obter energia.
Desde a fome é mais baixa na parte da manhã, muitas vezes é mais fácil ignorá-lo e
quebrar seu jejum mais tarde no dia. Saltar o pequeno almoço não leva a comer
mais. Desculpem, más não há nada mágico sobre o café da manhã, simplesmente
nada e ate considero ser uma refeição totalmente sem nexo.

As mulheres podem jejuar?

A única exceção é nas mulheres que estão abaixo do peso, grávidas ou
amamentando. Fora isso, não há razão para não.
Às vezes, as mulheres não obtêm os resultados desejados, mas isso também acontece
com os homens.
As mulheres têm jejuado por milhares de anos sem incidentes. Estudos mostram que
a perda de peso médio para mulheres e homens durante o jejum são semelhantes.

Não é o jejum o mesmo que reduzir as calorias?

Não. Não.
O jejum reduz o tempo que você gasta comendo e aborda a questão de “quando
comer”.
Redução de calorias aborda a questão de “o que comer”.
São questões separadas e não devem ser confundidas umas com as outras. ( as
confusões geram indefinições que geram mal entendidos, que geram erros grotescos
no jejum).
O jejum reduz as calorias, mas seu benefício se estende muito além dela.
Vou perder peso?
Absolutamente. É quase inconcebível que você não vai perder peso se você não comer.
Eu chamo de jejum ‘The Ancient Secret of Weight Loss’, porque é uma das mais
poderosas intervenções dietéticas para a perda de peso, mas temos ignorado
completamente nos últimos anos.

Agora que você sabe todos os fundamentos do jejum, como você vai começar?
Basta seguir estas etapas:
Regule sua alimentação: passe algumas semanas comendo comida de verdade
(vegetais, frutas, carnes, ovos, etc) para o seu corpo se acostumar.
Decida que tipo de jejum que você quer fazer;
Decidir sobre o período de tempo que você deseja jejuar;
Comece a jejuar;
Se você não se sentir bem, ou tiver alguma preocupação, então pare e procure ajuda;
Continue todas as suas atividades habituais fora de comer;
Fique ocupado e viva normalmente;
Imagine que você está “comendo” uma refeição completa de sua própria gordura;
Quebre o jejum suavemente;
Repetir.
Sim. É realmente muito simples.
Se você sente que precisa de mais preparação primeiro, então recomendamos que
assista aos vídeos Dr. Jason Fung sobre jejum intermitente, no Youtube.

Referências:
The Obesity Code, Jason Fung.
The Complete Guide to fasting, Jason Fung.
Traduzido por: Vida Paleo, Erika Lopes.
http://palow.com.br/jejum-intermitente-guia-completo-pelo-dr-jason-fung-parte-2/