Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Nutrição e Saúde

Programa de Pós-graduação em Ciência da Nutrição

Resenha da aula 3: Metabolômica e Genômica Nutricional

A aula sobre metabolômica e genômica nutricional foi ministrada pela Eliane Rosado.
O objetivo da aula foi discutir a relação entre nutrição, condições clínicas e genética, bem
como alguns dos seus principais conceitos nessa temática. Dentre os temas, destacam-se a
nutrigenômica, nutrigenética, nutrição de precisão e a relação entre expressão gênica e
polimorfismo. Esses termos nos auxiliam a compreender como a alimentação interage com a
constituição genética, influenciando diretamente a saúde e o bem-estar.
A nutrigenômica se trata de como os nutrientes ingeridos advindos dos alimentos
podem afetar a expressão gênica, ou seja, como os alimentos ingeridos podem acionar ou
desativar certos genes, influenciando assim a produção de proteínas e metabólitos que
impactam nossa saúde. Isso é bastante interessante, pois nos permite pensar e executar
estratégias dietéticas mais personalizadas (nutrição de precisão), onde a seleção de alimentos
específicos pode modular a expressão gênica para melhorar a saúde. Ainda, vale ressaltar a
existência de uma complexa interação microbiota-nutrigenômica, sendo a microbiota um
importante componente na interação nutriente-expressão gênica, visto que a microbiota
intestinal pode ser afetada pela nossa alimentação (nutrientes) e, por sua vez, influenciar na
metabolização de diversos nutrientes, afetando assim a expressão de genes.
A nutrigenética se trata da análise das mutações gênicas, conhecidas como
polimorfismos, e como essas mutações podem influenciar na expressão do gene e na maneira
como o organismo responde aos nutrientes, impactando na eficiência da absorção,
metabolismo e utilização de nutrientes, e consequentemente no aumento ou diminuição de
desenvolvimento de determinadas condições de saúde em resposta à dieta.
É importante ressaltar que as mutações gênicas, a nível de gene e não de genoma ou de
cromossomo, são as únicas possíveis de sofrer modulação devido a fatores ambientais e
nutricionais. Assim, a maneira como os genes são expressos pode ser influenciada pela
alimentação/nutriente, e esta pode variar de acordo com polimorfismos de cada pessoa.
Neste contexto, a nutrição de precisão surge da combinação da nutrigenômica e da
nutrigenética, buscando adaptar a alimentação e o estilo de vida de forma personalizada com
base nas informações genéticas de cada indivíduo, visando otimizar a saúde e prevenir
doenças.
Em resumo, a aula foi enriquecedora, pois nos permitiu conhecer mais sobre o campo
da nutrição e genética e suas complexas interações entre o que comemos e como nossos genes
respondem, ainda com diversos exemplos no contexto da obesidade, massa muscular e
doenças cardiovasculares. Esses conceitos revolucionaram a forma como abordamos a
nutrição e a promoção da saúde individual.